8 original panas sandwich dari koki terkenal
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Jamie Oliver, Gordon Ramsay dan Martha Stewart telah datang untuk Anda sandwich yang lezat. Browning roti, keju add, sayuran, ham, daging panggang atau bakso, penyiraman saus asli dan menikmati.
resep Jamie Oliver
1. Hot sandwich dengan ayam dan coleslaw
bahan
- 4 ayam paha tanpa tulang;
- 1 lemon;
- 2 siung bawang putih;
- 1 cabai;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 2 wortel;
- 1 kepala kecil kubis;
- 1 bawang kecil;
- 2 sendok makan skim yoghurt alami;
- 1 sendok makan kasar mustard;
- 4 roti;
- beberapa daun arugula.
persiapan
Dimasukkan ke dalam semangkuk paha ayam, tambahkan semangat dan lemon jus, bawang putih cincang dan iris tipis cabai. Chili, Anda harus terlebih dahulu buang bijinya.
ayam bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan biarkan marinate selama setengah jam.
Kupas wortel dan potong menjadi strip. Mencampurnya dengan kubis dan bawang cincin tipis. Tambahkan yoghurt, mustard, garam dan merica dan aduk rata.
Transfer ayam paha pada kain pan ke atas. Panggang selama 30 menit dalam dipanaskan 200 ° C oven. Ayam harus baik propechsya dan ditutupi dengan kerak emas renyah.
Potong roti setengah memanjang dan ringan udara kering mereka dalam panci atau di oven. Kemudian menempatkan mereka pada kubis salad, ayam dan roket salad.
2. Hot sandwich "Langkah-Madam" dengan ham dan keju
bahan
Untuk sandwich:
- 2 iris roti renyah;
- 2 iris ham;
- 2 iris keju keras;
- 1 telur besar.
Untuk saus bechamel:
- 25 g mentega;
- 1 sendok makan tepung diayak;
- 125 ml susu;
- 1 sendok teh Dijon mustard;
- mencubit pala tanah;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - selera.
persiapan
Pertama, siapkan saus bechamel. Untuk melakukan hal ini, dalam panci kecil di atas api sedang, mencair setengah mentega. Tambahkan tepung dan aduk sampai rata. Secara bertahap tuangkan susu ke dalam panci, aduk terus. Masak campuran di atas api kecil selama 2-3 menit, sampai mengental saus. Kemudian tambahkan untuk itu mustard, pala, garam dan merica, aduk dan menghapus dari panas.
Ringan roti roti di kedua sisi. Masukan ke setiap irisan irisan ham dan keju dan tuangkan saus bechamel. Tempatkan sandwich di atas panggangan atau di microwave untuk mencairkan keju.
Sementara itu, dalam wajan, mencair sisa-sisa mentega dan menggoreng telur. Menempatkan sandwich di piring dan bertelur pada mereka.
3. Hot sandwich dengan berburu sosis
bahan
- 4 tomat kecil;
- 1 cabai;
- sedikit minyak zaitun;
- garam laut - dengan selera;
- 410 g kacang kalengan;
- lada hitam - dengan selera;
- ½ lemon;
- 3 sosis berburu;
- 4 gulungan bulat;
- beberapa daun arugula.
persiapan
Potong tomat menjadi kubus kecil dan cabai - kecil strip tipis, setelah menghapus dari benih sayuran. Menggabungkan tomat dan hampir semua cabai, taburi dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan aduk.
Tiriskan kacang kalengan dan mencucinya. Letakkan chickpea dalam panci dan panas di atas api sedang panas, aduk sesekali. Kemudian tambahkan garam, merica, kulit lemon dan jus dan sedikit minyak zaitun. Menggiling campuran yang dihasilkan dalam blender atau dengan garpu sampai merata. Menggabungkan buncis dengan tomat dan cabai.
sosis dipotong berburu diagonal menjadi irisan sekitar 5 mm tebal. Menggoreng mereka pada merah-panas wajan sekitar 3-5 menit. Corners sosis memiliki sedikit arang.
Cut sepanjang gulungan dan tempat mereka dalam campuran buncis, sosis panggang, arugula dan sisanya cabai.
4. Hot sandwich dengan kacang hijau dan keju kambing
bahan
- 150 g kacang hijau;
- 2 bulu daun bawang;
- 1 sendok makan kenari;
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 4 iris roti gandum;
- 50 g keju kambing.
persiapan
Potong kacang hijau dan irisan daun bawang. Ringan goreng kenari di panci kering menggoreng, kemudian berbaring mereka dan menghancurkan.
Panaskan penggorengan satu sendok makan pan minyak zaitun. Tambahkan kacang dan bawang dan goreng selama 4 menit sampai mereka melunak. Bumbui dengan garam dan merica.
Toast roti di kedua sisi. Kemudian berbaring di atas campuran kacang dan bawang, hancur kacang-kacangan dan keju kambing dan taburi dengan minyak zaitun.
Resep Gordon Ramsay
5. Hot sandwich dengan daging sapi dan mengisi sayuran
bahan
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- 700 g daging sapi;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 kepala bawang putih;
- 3-4 tangkai thyme;
- sedikit mentega;
- ½ bawang merah;
- 2 cabai;
- 250 g tomat ceri merah dan kuning;
- 1-2 sendok teh cuka balsamic;
- beberapa daun kemangi;
- 3 sendok makan mayones;
- 3 sendok teh mustard kasar;
- 12 irisan ciabattas;
- 12 selada daun.
persiapan
Panaskan wajan besar dan tuangkan di dalamnya beberapa sendok makan minyak zaitun. fillet gosok dengan garam dan merica dan bakar pada panas tinggi untuk 2,1 menit di setiap sisi. Daging sapi harus membeli cokelat.
Menambah dipotong panci di kepala bawang putih dan thyme dan kembali daging mereka. Meleleh di wajan yang sama mentega dan tuangkan atas mereka fillet.
Masukan panci dengan fillet dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 15-17 menit. Daging harus mendapatkan basah. Lepaskan daging dari oven, tutup dengan foil dan biarkan dingin selama 15 menit, secara berkala menuangkan lemak dari wajan.
Pada saat ini, mempersiapkan saus. Untuk tujuan ini, panas pada minyak zaitun wajan, tambahkan bawang merah cincang dan cabai (tanpa biji) dan bakar dengan api sedang selama 5 menit. Letakkan sayuran dipotong setengah tomat, garam, merica dan masak selama 6-8 menit lagi, sampai tomat mulai melunak. Tuangkan cuka, mengurangi panas dan didihkan saus masih sekitar 6 menit. Kemudian tambahkan daun cincang kemangi dan rempah-rempah, aduk dan tempat dalam mangkuk.
Dalam mangkuk lain, menggabungkan mayones dan mustard. ciabattas taburi irisan minyak zaitun, garam, merica dan goreng panci di atas dipanaskan 1-2 menit pada setiap sisi.
Potong daging sapi menjadi enam buah.
Lumasi setiap irisan dari ciabatta mayones-mustard ganti dan tempat di atas daun selada. Enam irisan Masukan fillet dan saus tomat. Menutupi mereka dengan roti yang tersisa (salad bawah) dan dipotong setengah.
6. Hot sandwich dengan bakso daging sapi, mozzarella dan salsa
bahan
- 1 bawang kecil;
- 2 siung bawang putih;
- sedikit minyak zaitun;
- 1 sendok teh lada cabai;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 75 g remah-remah roti;
- 3-4 sendok makan susu;
- 500 g daging sapi cincang;
- 3 tomat;
- ½ bawang merah;
- beberapa tangkai daun ketumbar;
- 1 sendok teh cuka anggur putih;
- mencubit gula;
- 4 gulungan lonjong;
- 2 bola mozzarella.
persiapan
Potong bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun selama 5 menit, sampai mereka melunak dan memperoleh rona emas. Menambah sayuran cabai bubuk, garam dan merica dan transfer ke mangkuk.
Dalam mangkuk lain, menggabungkan remah-remah roti, susu, garam dan merica. Aduk campuran yang dihasilkan dengan sayuran panggang dan daging. tangan basah buta dari massa yang dihasilkan dari beberapa bakso diameter sekitar 4 cm dan biarkan selama setengah jam.
Kemudian, wajan, minyak zaitun panas dan goreng bakso pada media panas selama 10 menit. Mereka perlu menggoreng dan ditutupi dengan kerak emas. Sambil mempersiapkan bakso, halus memotong tomat, bawang merah dan daun ketumbar dan campuran mereka dengan cuka dan gula.
gulungan dipotong bersama dan sedikit kering irisan di atas panggangan atau wajan. Letakkan roti di setengah bakso dan tuangkan lemak dari panci di mana mereka siap. Atas dengan irisan mozzarella dan mengirimkannya dalam oven (mode "Grill") atau microwave untuk mencairkan keju.
Kemudian pasang mengisi tomat, tutup dengan bagian sisa roti dan ringan tekan ke bawah sandwich siap.
7. Hot sandwich dengan daging sapi bakso dan saus tomat
bahan
- 2 bawang kecil;
- 3 siung bawang putih;
- beberapa tangkai peterseli;
- 700 g daging sapi cincang;
- 1 telur;
- sedikit kecap;
- 2 iris roti putih;
- 75 ml susu;
- 1 ½ sendok teh oregano kering;
- garam laut - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- sedikit minyak zaitun;
- 400 g pulp tomat;
- beberapa tangkai basil;
- 6, gulungan memanjang;
- 150 g keju cheddar.
persiapan
Grind bola 1 dan 2 siung bawang putih, peterseli memotong setengah. Tambahkan daging cincang, telur kocok, kecap, roti direndam dalam susu, 1 sendok teh oregano, garam dan merica. Aduk rata.
tangan basah buta dari daging cincang 18 Bakso. Menempatkan mereka dalam panci, ditutupi dengan foil dan panggang selama 20-25 menit dalam dipanaskan 200 ° C oven. Bakso harus sepenuhnya propechsya.
Sementara itu, tuangkan ke dalam panci minyak zaitun dan tempat itu di atas api sedang. Cincang bawang dan 1 siung bawang putih dan tempat dalam panci. Tambahkan ½ sendok teh oregano, garam, merica dan tomat bubur. Mix, tutup dan masak selama 10-15 menit sampai kental. Kemudian tambahkan sisa saus di peterseli cincang dan daun basil cincang. Angkat panci dari panas.
bakso Put siap dalam saus tomat dan aduk. Membuat sayatan sepanjang gulungan. Dimasukkan ke dalam masing-masing 3 bakso, saus tomat dan keju parut. Kirim sandwich Anda dalam oven (mode "Grill") atau microwave selama 5 menit untuk mencairkan keju.
Resep Martha Stewart
8. Hot sandwich dengan tomat dan saus keju
bahan
- 5 sendok makan mentega tawar;
- ½ bawang merah kecil;
- ½ cangkir diayak tepung;
- 1 ½ cangkir susu;
- 2 sendok makan parutan keju keras + ½ cangkir untuk percikan;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 4 iris roti gandum;
- 2 buah tomat kecil.
persiapan
Dimasukkan ke dalam panci 2 sendok makan mentega dan mencair mereka di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan goreng selama 2 menit, sampai melunak. Aduk tepung dan masak selama satu menit, aduk sesekali. Tuang dalam susu dan aduk 2 menit, sampai campuran mengental.
Hapus panci dari panas. Tambahkan 2 sendok makan keju parut, garam, saus lada dan aduk rata.
Toast roti di kedua sisi dan menyebar yang tersisa mentega. Tuang ke setiap irisan ke 2 sendok makan saus keju dan 3 iris tipis tomat. Garam dan merica untuk rasa.
Taburi dengan sandwich keju parut dan tempat dalam microwave, sehingga ia ditangani. Sebelum melayani, musim dengan lada hidangan.
Lihat juga:
- 5 sandwich resep untuk makan siang kantor →
- Murah siang: sandwich dengan kalkun larangan mi →
- 10 dan 10 resep rahasia menakjubkan burger →
- Cara memasak sempurna panggang keju sandwich →