8 mentimun resep di Korea, termasuk musim dingin

Salad dengan wortel, paprika, daging, kecap, biji wijen dan tidak hanya - bagi mereka yang suka sedikit tajam.

1. Mentimun di kecap Korea

bahan

• 1 mentimun panjang;
• 1 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan cuka beras;
• 1 sendok makan gula;
• ½ sendok teh cabai merah merica (idealnya - kochukaru);
• ¼ sdt biji wijen;
• 2-3 bawang hijau bulu dengan bagian putih.

persiapan

Potong mentimun menjadi irisan tipis. Mengisinya dengan campuran kecap, cuka beras dan gula. Aduk merica dan biji wijen dan aduk rata. Lebih lada dapat digunakan jika diinginkan.

Potong bawang, tambahkan salad dan lagi campuran. Sajikan segera atau membiarkannya menyeduh selama 10-15 menit.

2. Mentimun dalam bahasa Korea dengan bawang dan bawang putih

bahan

• 1 mentimun menengah;
• 1 sendok makan garam kasar;
• ¼ bawang;
• 1 sendok makan serpih atau hancur cabai merah (idealnya - kochukaru);
• 1 sendok teh cuka beras;
• 1 sendok teh gula;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh biji wijen.

persiapan

Bagilah mentimun menjadi irisan tipis, taburi dengan garam, aduk dan cuti selama 15 menit. bawang potong tipis. Campur cabai, cuka, gula, bawang putih cincang, dan wijen.

Transfer mentimun di saringan dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan lingkaran kertas handuk. Campur mentimun dengan bawang dan saus siap. Tempat hidangan di kulkas selama 30 menit.

3. Mentimun dalam bahasa Korea dengan bawang, bawang putih, kecap dan minyak wijen

bahan

• 1 mentimun panjang;
• ½ bawang;
• Sebuah bulu hijau bawang 1-2 bersama-sama dengan bagian putih;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 sendok teh serpih cabai merah panas (idealnya - kochukaru);
• 2 sendok teh wijen minyak;
• 2 sendok teh wijen biji;
• 1 sendok teh gula.

persiapan

Bagilah mentimun di setengah memanjang dan dipotong pada polukruzhochkami sudut. Memotong bawang menjadi strip tipis, memotong bawang hijau dan bawang putih.

Tambahkan bahan disiapkan, kecap, merica, mentega, biji wijen dan gula. Benar-benar campuran salad.

4. Seluruh boneka mentimun di Korea

bahan

• 10 mentimun kecil;
• 2 sendok makan garam;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 5 siung bawang putih;
• 2 sendok makan serpih cabai merah;
• 1 sendok makan paprika;
• 1 sendok makan gula merah;
• 1 biji sendok makan wijen untuk taburan +;
• 3 sendok makan kecap ikan;
• 60 ml air.

persiapan

Ketimun dipotong memanjang, tanpa membawa pisau sampai akhir. Berbalik dan melakukan salah satu dari sayatan yang sama. Setiap mentimun dibagi menjadi empat bagian. Salt sayuran dalam dan di luar dan cuti selama setengah jam.

Potong wortel menjadi strip tipis, tambahkan bawang cincang dan bawang hijau dan bawang putih cincang. Tuangkan cabai, paprika, gula dan wijen, tuangkan saus ikan dan air, dan aduk rata.

Bilas bagian dalam mentimun dan keluar dan keringkan dengan lembut dengan handuk kertas. Stuff mereka disiapkan campuran, memungkinkan untuk berdiri selama 30 menit dan hiasi dengan biji wijen.

5. Mentimun dalam bahasa Korea dengan wortel

bahan

• 5-6 berukuran menengah-mentimun;
• 1 wortel;
• poryshek beberapa bawang hijau;
• 5 siung bawang putih;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 sendok makan paprika;
• 1-2 kecil cabai;
• garam - dengan selera;
• 2 sendok makan kecap;
• 1 cuka sendok 9%.

persiapan

Potongan mentimun batu besar. Parut wortel di parutan wortel Korea. Menambah sayuran cincang kasar daun bawang dan bawang putih cincang.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Cast paprika dan cabai, iris cincin tipis. Campur dan reload sayuran dengan minyak.

Bumbui dengan garam, kecap dan cuka dan aduk rata. Lepaskan salad dalam lemari es selama beberapa jam.

6. Mentimun dalam bahasa Korea dengan daging, paprika dan daun ketumbar

bahan

• 10 mentimun kecil;
• garam - dengan selera;
• 250 g daging sapi;
• 1 paprika merah;
• ½ bawang;
• 100 ml minyak sayur;
• 2 sendok teh hancur cabai merah;
• 3 siung bawang putih;
• ½ sendok teh ketumbar;
• ½ sendok teh gula;
• ½ sendok teh lada hitam;
• ½ sendok teh wijen;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 meja cuka 9%;
• ½ bundel daun ketumbar.

persiapan

Potongan mentimun batu besar. Podsolite, melemparkan tangan dan cuti selama 30-40 menit.

Daging dan paprika potong menjadi strip, dan bawang - potongan-potongan kecil.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang dan goreng daging sapi sampai kemerahan ringan. Membuang bawang dan tumis sampai tembus. kemudian lay out paprika dan masak selama 2-3 menit. Tuangkan garam, cabai dan bawang putih cincang dan aduk.

Tiriskan mentimun dengan jus dibebaskan. Tambahkan ketumbar, gula, lada hitam, biji wijen, kecap, cuka, daging goreng dengan sayuran dan daun ketumbar cincang. Aduk rata dan mendinginkan selama 1-2 jam.

7. Mentimun dalam bahasa Korea dengan wortel untuk musim dingin

bahan

• 2kg mentimun;
• 500 g wortel;
• 50 g garam;
• 1 kepala bawang putih;
• 100 g gula;
• 20 g bumbu untuk wortel Korea;
• 100 ml cuka 9%;
• 100 ml minyak sayur.

persiapan

Mentimun potong dadu. Wortel parut pada parutan untuk varian di Korea, lalu taburi dengan garam dan bagian dari berjabat tangan.

Menghancurkan bawang putih, tambahkan untuk itu sisa garam, gula, rempah-rempah, cuka dan minyak, dan aduk rata. mentimun Connect dan wortel, tuangkan bumbu dan aduk lagi. Curam selama dua jam tutup, aduk berkala.

Masukan pada panas rendah, membawa ke mendidih dan didihkan selama 15 menit. Divide salad guci mensterilkan, Teluk bumbu ke atas, dan gulungan mereka. Hidupkan dibungkus sesuatu yang hangat dan sejuk. Menyimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

8. Mentimun dalam wortel c Korea dan paprika di musim dingin

bahan

• 1kg mentimun;
• 250 g lada;
• 1 cabai kecil;
• 250 g wortel;
• 1 kepala bawang putih;
• 50 g gula;
• 25 g garam;
• 15 g bumbu untuk wortel Korea;
• 60 ml cuka 9%.

persiapan

Potong mentimun menjadi kubus, lada - strip besar dan panas paprika - batang korek api yang sangat halus. Wortel parut pada parutan wortel Korea. Menghancurkan bawang putih.

Untuk sayuran, gula add, garam, cuka dan bumbu dan aduk rata. Tinggalkan tutup selama 3 jam. Berkala aduk isinya.

mengatur salad guci mensterilkan ½ Volume liter. Menempatkan mereka dalam panci, lapisan tebal kain diletakkan. Penutup topi kosong dan tuangkan ke dalam panci berisi air sehingga mencapai bahu kaleng.

Ganti panas moderat dan air didihkan. Mensterilkan 20 menit, roll dan rotate. Tutup dengan sesuatu yang hangat, dingin dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.