7 resep chakhokhbili Ayam: dari klasik ke eksperimen
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Masak Georgia chakhokhbili mungkin dari ayam utuh, terbagi dalam potongan portioned, atau bagian-bagian individu seperti kaki, sayap dan payudara.
1. chakhokhbili klasik dengan bumbu dan rempah-rempah
bahan
- 1 kg ayam;
- 600 g bawang;
- 1 cabai;
- 4 siung bawang putih;
- ½ peterseli;
- ½ ketumbar balok;
- ⅓ balok kemangi;
- 1 kg tomat;
- 2-3 sendok makan mentega;
- garam dan lada hitam - dengan selera;
- 1 sendok teh utsho suneli;
- 1 sendok makan hop-suneli;
- 1 sendok makan ketumbar;
- 1 sendok teh cabai merah.
persiapan
Bagilah ayam potong bagian. Bawang dan cabai, unggulan, potong menjadi setengah lingkaran. Bawang putih dan memotong tumbuh-tumbuhan.
tomat tuangkan air mendidih, biarkan selama 1 menit, dan kemudian bersih dari kulit dan gosok pada parutan kasar.
Panaskan wajan tanpa minyak di goreng api sedang ayam untuk satu atau dua menit di setiap sisi. Setelah Transfer ke piring.
Dalam panci yang sama, membuang minyak dan Brown bawang selama 3-4 menit. Tambahkan ayam dan tomat dan aduk. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan selama sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan garam, merica, aduk rempah-rempah yang tersisa (kecuali yang terakhir) dan bawang putih. Setelah lain 7-8 menit, taburi dengan bumbu dan cabai. Matikan api dan biarkan sebentar ayam di bawah tenda.
mencoba🥘
- 10 resep berair Turki burger
2. Chakhokhbili ayam dengan wortel
bahan
- 1⅕ kg ayam;
- 1-1½ liter air mendidih;
- 4 bawang;
- 1 paprika;
- 1 wortel;
- 1 ikat daun ketumbar;
- 1 ikat kemangi;
- 3-4 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- 500 g tomat;
- 1 sendok makan mentega;
- 1 sendok teh hop-suneli;
- 2 lembar daun salam;
- 1-2 sendok teh pedas adzhika.
persiapan
Dalam panci tuangkan air mendidih di atas ayam, burung itu benar-benar tertutup, dan biarkan mendidih selama 35-40 menit. Setelah menghapus daging dari kaldu, dingin dan dibagi menjadi bagian-bagian kecil.
potong bawang menjadi cincin setengah, lada - potongan lonjong kecil. Wortel parut pada parutan kasar. Hijau bawang putih dan sejumput garam menggiling blender.
Tomat selama 1 menit dan tuangkan air mendidih pada kulit bersih. Setelah dipotong-potong kecil atau parut pada parutan media.
Dalam panci yang mendalam menggoreng, minyak panas di atas api sedang dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-6 menit, lalu tambahkan bawang. Setelah 8-10 menit, tuangkan wortel dengan paprika, dan setelah 5 menit, tuangkan 200 ml kaldu (sekitar satu gelas).
Masak 10 menit, melemparkan tomat dan cuti di atas api namun pada saat yang sama. Kemudian tuangkan pan khmeli suneli, daun menempatkan bay dan adjika. Masak 5 menit lebih dan melayani.
mencatat🍗
- Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak ayam
3. Chakhokhbili ayam dengan anggur putih dan plum
bahan
- 1 ayam;
- 6-8 tomat;
- 200 ml air;
- 200 g buah plum;
- 6-8 umbi;
- 5 siung bawang putih;
- 1 ikat kecil daun ketumbar;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- 30 g mentega;
- campuran lada bubuk - selera;
- 100 ml anggur putih kering;
- 1 sendok makan utsho-suneli.
persiapan
Ayam, membagi-potong media. Memisahkan lemak subkutan. Tomat selama 1 menit dan tuangkan air mendidih, angkat kupas, dan kemudian iris mereka atau gosok pada parutan kasar.
Panci mendidih kin'te air plum dan didihkan selama 8-10 menit. Setelah skimmer buah menghapus, melalui lap. Haluskan berbaring di dalam air.
Bawang dipotong tipis-tipis setengah-cincin. Bawang putih dan ketumbar cincang halus.
Dalam wajan dengan api sedang, mencairkan lemak dari ayam dan 1 sendok makan minyak sayur. Menggoreng bawang dengan sedikit garam selama 4-5 menit. Tambahkan mentega, aduk dan menghapus dari panas. potongan Nerastoplennye menghapus lemak.
Dalam panci yang mendalam menggoreng atau kuali, panas sisa minyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam pada tulang selama 4-5 menit di setiap sisi, tambahkan payudara dan masak selama 3-5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica dan menuangkan anggur. Kecilkan api, tutup dan didihkan selama 4-5 menit.
Lemparkan dalam panci tomat dan aduk. Api beralih ke media dan masak di bawah tutupnya ditutup. Setelah 10-12 menit taburi utsho-suneli dan bawang, dan bahkan setelah 2 menit tuangkan haluskan plum. Setelah 8-10 menit, tambahkan bawang putih dan ketumbar.
Aduk rata, matikan api dan biarkan tutup ditutup selama 10-15 menit.
resep save🍲
- Cara memasak ayam dalam oven: 15 menakjubkan resep
4. ayam Chakhokhbili dengan adas, peterseli dan ketumbar
bahan
- 4 bawang;
- 1 adas balok;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat ketumbar;
- 400 g tomat kalengan;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1-1½ kg ayam (sayap, paha, payudara);
- garam dan merica - secukupnya;
- paprika - selera.
persiapan
Bawang dipotong-potong berukuran sedang. Memotong hijau. Tomat jelas dari kulit dan hancurkan dengan garpu.
Dalam wajan, panaskan minyak di atas seperempat dari api sedang. Menggoreng ayam potong sampai berwarna cokelat keemasan sekitar 5-7 menit.
Tambahkan bawang, peterseli dan sisanya mentega. Setelah 10 menit, dimasukkan ke dalam panci tomat, garam, merica, dan paprika. Masak di atas api sedang selama 40-50 menit.
membuat makan malam🥗
- 10 salad hangat dan dingin dengan hati ayam
5. ayam Chakhokhbili dengan cabai dan jalapeno
bahan
- 1-2 umbi;
- 1 paprika;
- 1 cabai;
- 2-3 siung bawang putih;
- 1 ikat daun ketumbar;
- 1 kg tomat;
- 1 kg paha ayam;
- garam dan merica - secukupnya;
- 6 sendok makan minyak sayur;
- 1-2 irisan jalapeno.
persiapan
Bawang merah dan paprika potong-potong berukuran sedang, cabai dan bawang putih - halus. Chop ketumbar. Tomat gosokkan pada parutan kasar. Ayam dengan garam dan merica.
Di atas panci panas tinggi, panas 4 sendok makan minyak. goreng Bodryshki sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Diletakkan di piring.
Tuang ke dalam panci sisa minyak, dan mengurangi api sampai sedang. Goreng selama 2 menit bawang, Tuangkan merica dan masak selama 3 menit lebih. Tambahkan tomat, dan setelah 10 menit - ayam. Bumbui dengan garam, tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam. Setelah taburi cabai, tambahkan jalapeno, ketumbar dan bawang putih. Setelah satu atau dua menit, angkat dan sajikan.
semua memperlakukan🥙
- 10 resep sangat renyah chicken nugget
6. Chakhokhbili ayam dengan pasta tomat
bahan
- 1-2 umbi;
- 7 siung bawang putih;
- 1 ikat kecil daun ketumbar;
- 1 ikat kecil peterseli;
- 1 ayam;
- 300-400 ml air atau sedikit lebih;
- 2 lembar daun salam;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- garam - dengan selera;
- ½ kering adzhika sendok teh;
- ½ sendok teh utsho suneli;
- ½ sendok teh ketumbar;
- ½ sendok teh paprika.
persiapan
Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Chop bawang putih. Ketumbar dan memotong peterseli.
ayam membagi dalam potongan-potongan tengah, menghilangkan kulit.
Masukan burung dalam panci dan tutup dengan air sehingga daging benar-benar tertutup. Pada api sedang sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Setelah menambahkan bawang dan daun salam, dan setelah beberapa menit - sebuah pasta tomat, garam dan rempah-rempah. Setelah 5-7 menit, melemparkan bawang putih dan masak sebanyak lebih. Taburi dengan bumbu, aduk, dan setelah satu atau dua menit, menghapus dari panas.
mempersiapkan🍔
- 10 resep untuk irisan daging ayam yang lezat
7. Chakhokhbili ayam dengan telur
bahan
- 2-3 bawang;
- 3-5 tangkai kemangi;
- 1 ikat daun ketumbar;
- 4 siung bawang putih;
- 1 kg tomat;
- 2 telur;
- 1-2 sendok makan mentega;
- 1 kg ayam (misalnya, kaki dan sayap);
- garam dan merica - secukupnya;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok makan hop-suneli.
persiapan
Bawang cincang halus. Herbal dan bawang putih, chop. Tomat gosokkan pada parutan kasar atau memotong blender. Kocok telur.
Dalam panci yang mendalam menggoreng, minyak panas di atas api sedang. Selama 3-5 menit, menggoreng bawang, masukkan ayam dan masak sebanyak lebih. Melemparkan tomat, kemangi, garam, merica, gula dan hop-suneli. Aduk, tutup dan didihkan selama 30-35 menit. Setelah menambahkan bawang putih, dan 5 menit kemudian - telur. Aduk rata, setelah 5 menit, taburi dengan daun ketumbar. Matikan oven dan biarkan sebentar hidangan untuk merana di bawah tutupnya ditutup.
lihat juga🍗🥘😋
- Cara memasak Georgia chkmeruli
- Cara memasak lembut dan juicy hati ayam
- 10 resep quesadillas sederhana dengan ayam, daging, udang, dan tidak hanya
- 10 cara keren untuk memasak sayap ayam di oven dan dalam panci
- Cara memasak sate ayam: acar terbaik dan semua seluk-beluk proses