7 kuliner hacking dengan kentang hidup, yang patut dicoba

1. Memasak kentang dalam microwave untuk menghemat waktu

Cuci kentang dan menembus dengan garpu setiap 5-6 kali. Diletakkan di piring dan kirim dalam microwave. Tergantung pada ukuran kentang, mengatur waktu memasak. Umbi mempersiapkan nilai rata-rata selama 5 menit, dua umbi - 10 menit, empat - 15 menit.

Lepaskan kentang dari microwave menggunakan handuk atau pegangan panci. Memotong dan menambahkan topping favorit Anda: mentega, herbal, keju, krim asam, bacon.

2. Menghabiskan pisau untuk kentang sebelum memasak untuk kemudian dengan cepat bersih

Cuci kentang dan menggambar di atasnya dengan pisau di lingkaran. Ketika kentang yang dimasak dan didinginkan, menghilangkan kulitnya. Keluar jauh lebih cepat daripada pisau bersih atau pengupas sebelum memasak.

3. Simpan sup asin, menambah kentang

Letakkan irisan kentang di sup asin, dan kemudian didihkan selama 10 menit. kentang akan menyerap kelebihan garam, dan sup Anda akan disimpan.

4. Mengubah air yang tersisa setelah memasak kentang dalam saus

Mix kaldu, sedikit air yang tersisa setelah memasak kentang, garam dan merica. Tambahkan ½ sendok makan tepung jagung untuk membuat saus tebal.

5. Membuat kentang tumbuk wangi, maka kentang di krim dengan herbal

bahan:

• 1 kentang kg;
• krim;
• 3 sendok teh mentega cair;
• 3 sendok teh minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• sprig rosemary;
• setangkai bijak;
• setangkai thyme.

persiapan

Kupas dan iris kentang. Taruh di panci. Isi krim (mereka harus menutupi kentang) menambahkan minyak zaitun dan mentega, sage, bawang putih, rosemary dan thyme. Masak sekitar 20 menit di atas api sedang sampai kentang lunak.

Mengalirkan cairan ke dalam mangkuk terpisah. Mash kentang, menambah kaldu yang tersisa untuk konsistensi yang diinginkan, tambahkan garam dan merica. bubur siap.

6. Gunakan sisa-sisa kentang tumbuk untuk memasak hidangan lainnya

wafel kentang

bahan:

• 2 cangkir dingin kentang tumbuk;
• ¼ cangkir tepung;
• 2 telur besar;
• ½ cangkir keju cheddar parut;
• 1 sendok makan cincang bawang hijau.

persiapan

Mix kentang tumbuk, tepung dan telur dalam mangkuk besar. Tambahkan keju dan daun bawang.

Melapisi waffle iron dengan minyak dan menyalakannya penuh ledakan. Untuk membuat satu wafer tengah, menempatkan ½ cangkir adonan di tengah waffle iron dan dekat itu. Masak sampai wafel berwarna kecoklatan.

Untuk membuat mini-wafel, roti pada saat ¼ cangkir adonan.

Keranjang kentang tumbuk dengan keju mengisi

bahan:

• 2 cangkir kentang tumbuk;
• 3 strip bacon;
• segelintir bawang cincang;
• ¼ cangkir parutan keju Parmesan;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada;
• 1 sendok teh bubuk bawang putih;
• 1 cangkir keju cheddar parut.

persiapan

Campur dalam mangkuk besar, kentang tumbuk, dan goreng irisan daging (dua strip), daun bawang, keju, garam, merica bubuk dan bawang putih.

Isi 12 cetakan muffin untuk kentang tumbuk, membuat setiap alur. Tambahkan parutan keju cheddar di tengah masing-masing keranjang.

Panggang keranjang di oven pada 200 ° C selama 30-35 menit, sampai mereka tidak menjadi kecoklatan dan renyah.

Hiasi dengan krim asam, bawang hijau dan cincang halus daging kiri.

donat

bahan:

• ½ sendok teh sendok ragi;
• ½ cangkir air hangat;
• ½ cangkir gula;
• ⅓ cangkir mentega cair;
• ½ cangkir kentang tumbuk panas;
• ½ cangkir susu hangat;
• 1 telur;
• ¾ sendok teh garam;
• 4 cangkir tepung.

persiapan

Aduk ragi dalam air hangat dan meninggalkan mereka untuk bangkit. Campuran dalam mangkuk lain, mentega, gula, kentang tumbuk dan susu.

Menambahkan ragi ke dalam air dengan telur, garam dan cangkir tepung, dan kemudian banyak kentang dan tiga cangkir tepung. Aduk sampai Anda memiliki lengket dan adonan lembut. Tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam untuk mendaki.

Taruh adonan pada permukaan ditaburi tepung. Gulung dengan ketebalan 1 cm. Potong donat dan lubang di dalamnya. Tinggalkan untuk beristirahat selama 30 menit.

Tuangkan sekitar 2 cm di panci minyak. Panas ke 200 ° C. donat Put. Ketika bagian bawah mereka kecoklatan, sandal dan tumis sisi lain. Lepaskan donat selesai dan tempat di handuk kertas. Taburi dengan gula, mengobati, gula icing dan tuangkan glasir.

7. Masak kentang dalam cara yang tidak biasa

sandwich panas dengan kentang goreng

bahan:

• 2-3 potongan daging asap;
• 1 kentang;
• 2 sendok makan krim;
• keju cheddar;
• bawang hijau;
• 2 iris roti;
• mentega;
• minyak sayur;
• bubuk bawang putih;
• garam dan merica untuk rasa.

persiapan

Tuang ke dalam media-berukuran minyak goreng nabati pan sehingga hampir dikaburkan bagian bawah. Meletakkannya di atas api sedang.

Potong kentang iris sama 4-5. Goreng dalam panci sampai mereka menjadi kemerahan dan renyah. Ringan garam dan merica mereka dan taburi dengan bubuk bawang putih. Banyak yang tidak garam: dalam sandwich lebih daging. Goreng di atas api sedang, menggunakan panci yang berbeda.

Sepotong roti dan menyebar bagian luar dari setiap potongan mentega. Promazhte bagian dalam satu sendok teh krim asam, menaruh sepotong keju. Ketika kentang matang dan daging, membungkus mereka dalam handuk kertas yang mereka berikan lemak ekstra. Atur kentang pada roti, tambahkan sedikit lebih krim, kemudian daging dan cincang bawang hijau. Masukan lain sepotong keju dan sepotong roti dekat.

Menggoreng sandwich dalam panci di kedua sisi hingga roti berwarna kecoklatan.

kentang hancur, bawang putih dipanggang

bahan:

• ½ kentang muda kg;
• garam;
• 4 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• lada hitam;
• garam kasar;
• 2 sendok teh biji tanah ketumbar.

persiapan

Masukan kentang dalam panci besar dan mengisinya dengan air dingin pada 5 cm. air garam yang baik.

Masukan panci panas tinggi, membawa air mendidih dan masak kentang di atas api kecil sampai menjadi lembut. Mencurahkan air dan memungkinkan umbi agak dingin.

Bersihkan umbi jika Anda ingin. Menghancurkan setiap pers untuk kentang tumbuk atau garpu. Ketebalan kentang tidak melebihi 5 mm. Menghancurkan bawang putih dengan cara yang sama, tidak membersihkannya.

Letakkan kentang di panci dipanaskan dengan minyak. Masukan antara kentang dan bawang putih. Sedikit mengurangi panas ke kentang perlahan panggang. Ketika, setelah 5-8 menit menjadi kecoklatan, giliran dan tumis dengan sisi lain. Bawang putih sedang mempersiapkan lebih cepat, sehingga ketika kecoklatan di kedua sisi, bergeser di atas piring.

Siap Masukkan kentang di atas piring, taburi dengan lada baru digiling, sedikit garam, tambahkan ketumbar.

lihat juga

• Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →
• Semua rahasia yang sempurna goreng →
• Cara menggoreng kentang lezat →