6 resep adzhika rumah untuk musim dingin
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Tabasco merica, tomat, apel atau plum pelengkap sempurna untuk daging, sayuran dan hidangan lainnya.
1. Adjika paprika panas tanpa memasak
bahan
Pada volume ½ jar liter:
- 500 g cabai merah;
- 150 g bawang putih;
- 2-3 sendok makan garam;
- 2 sendok makan khmeli suneli;
- 2 sendok makan tanah ketumbar.
persiapan
Jika Anda ingin adjika sangat tajam, tidak membersihkan benih dari lada. Cukup dipotong dari ekor sayuran.
Jika Anda lebih suka hidangan kurang terbakar, paprika dipotong setengah memanjang dan buang bijinya. Melakukannya dengan lebih baik dalam sarung tangan untuk menghindari luka bakar.
Ganda memutar paprika dan bawang putih melalui penggiling daging. konsistensi Adzhika dapat dibuat bahkan lebih seragam dengan menggunakan pencampur.
Add garam, hop-suneli dan ketumbar dan aduk rata. Dimasukkan ke dalam adjika guci mensterilkan, Tutup dan simpan dalam lemari es. Aroma masakan sepenuhnya terungkap setidaknya tiga hari.
10 saus panas untuk semua selera →
2. Adjika Tomat
bahan
Pada volume 4 bank dari liter ½:
- 2 ½ kg tomat;
- 500 g cabai merah;
- 1 merah cabai;
- 150 g bawang putih;
- ½ sendok makan garam;
- 100 g gula;
- 50 ml minyak sayur;
- 25 ml cuka 9%.
persiapan
Potong tomat menjadi potongan besar dan tempat potong batang lampiran. Memutar tomat melalui alat pecincang.
Menutupi saringan dengan kain katun tipis, dihukum banyak tomat dan biarkan selama 30-40 menit untuk jus stok. Maka Anda tidak akan memiliki sangat lama untuk menguapkan cairan dari adzhika selama memasak.
Bersihkan paprika dari biji. Potong ekor di cabai. Memusnahkan bibit tidak membutuhkannya. Twist paprika dan siung bawang putih melalui penggiling daging.
Mentransfer massa tomat dalam pot, tambahkan sayuran bengkok, garam, minyak dan cuka. Aduk dan memakai api sedang. Didihkan dan masak, aduk, selama 30 menit. Jika adjika akan tampak berair, Anda bisa memasak lagi.
Mendistribusikan adjika pada botol steril dan menggulung. Putar guci, bungkus dan biarkan dingin benar. Menyimpan di tempat yang sejuk gelap benda kerja.
4 resep untuk saus buatan sendiri yang lezat dengan tomat segar →
3. Adjika dari apel
bahan
Pada 5 kaleng Volume ½ liter:
- 1 kg setiap lada;
- 100 g cabai merah;
- 1 kg tomat;
- 500 g apel asam-manis;
- 2 sendok makan garam;
- 1 campuran lada sendok teh;
- 100 g bawang putih;
- 50 ml cuka 9%;
- 100 ml minyak sayur.
persiapan
Bersihkan bel dan paprika panas dari batang dan biji. Potong tomat menjadi potongan besar. Mengupas apel kupas dan inti dan dipotong-potong besar.
Memutar paprika cincang, tomat dan apel. Meletakkan segala sesuatu dalam panci dan tempat di atas api sedang, garam add dan campuran lada. Aduk, didihkan dan masak selama 20 menit.
5 menit sebelum akhir memasak add adjika bawang putih cincang, cuka dan minyak. Berbaring adjika pada disterilkan guci, roll, gilirannya, bungkus dan sejuk. Menyimpan di tempat yang sejuk gelap benda kerja.
10 kue lezat dan asli dengan apel →
4. zucchini Adzhika
bahan
Pada volume 4 bank dari liter ½:
- 1 ½ kg zucchini;
- 750 g tomat;
- 2 paprika merah;
- 50 g bawang putih;
- 100 ml minyak sayur;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 100 g gula;
- 1 sendok makan garam;
- ½-1 sendok teh lada merah;
- 1 sendok teh 70% asam asetat.
persiapan
Mengiris zucchini dan tomat ke dalam potongan besar. Jika zucchini lama, kupas dari kulit dan biji. menghapus benih dari paprika.
Memutar cincang zucchini, tomat, paprika dan bawang putih, tempat dalam panci. Tambahkan minyak, pasta tomat, gula, garam dan merica dan aduk rata.
Adjika Bawa ke mendidih panas tinggi. Kemudian mengurangi dan masak, aduk, selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir memasak tuangkan asam asetat.
Menyebar adjika panas di bank dan menggulung. Putar guci, bungkus dan biarkan dingin benar. Adjika Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
10 cara keren untuk mempersiapkan labu musim dingin →
5. Adzhika plum
bahan
Pada volume 4 bank dari liter ½:
- 2 kg plum;
- 100 g bawang putih;
- 2 tomat;
- 1 merah cabai;
- 1 sendok makan garam;
- 200 gram gula.
persiapan
Plum, dipotong setengah dan menghapus biji. Memutar plum cincang, bawang putih, tomat dan lada.
Masukan panci dengan massa kusut di atas api sedang. Tambahkan garam dan gula, aduk dan didihkan. Kemudian didihkan 20 menit.
Mendistribusikan adjika pada botol steril dan menggulung. Belok bungkus preform dan keren. Adjika Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
4 resep acar plum - makanan ringan yang lezat dan gurih →
6. adjika hijau tanpa memasak
bahan
Pada volume ½ jar liter:
- 500 gram paprika hijau;
- 1 cabai hijau;
- 50 g bawang putih;
- 1 ikat daun ketumbar - opsional;
- 3 sendok makan gula;
- ½ sendok makan garam;
- 2 sendok makan cuka sari apel.
persiapan
Bersihkan paprika dari biji. Dalam cabai, menghapus ekor. Bibit juga dapat dihapus jika Anda ingin sedikit membakar adjika.
Twist paprika, bawang putih dan daun ketumbar melalui penggiling daging atau memotong dalam blender. Tambahkan gula, garam dan cuka, aduk dan cuti selama setengah jam.
Adjika Put dalam stoples disterilkan, tutup dan simpan dalam lemari es.
lihat juga
- 3 Sederhana saus resep tkemali →
- 20 isi ulang, yang akan meningkatkan rasa salad setiap →
- 10 salad sederhana dan lezat di musim dingin →