11 cara terbaik untuk memasak terong dalam oven
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Terong, panggang dengan tomat dan keju
bahan
- 2 terong;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 4 tomat;
- 150 g mozzarella;
- ¼ balok kemangi.
persiapan
Potong terong di setengah memanjang. Gagang bunga dengan sayuran tidak bisa dipotong. Masukan terung pada memanggang amplas bawah dan tuangkan minyak zaitun. Tempat di dipanaskan 200 ° C oven selama 25 menit untuk melunakkan mereka.
Mengiris tomat dan mozzarella lingkaran. Lepaskan terong dari oven, menempatkan mereka pada tomat dan keju. Panggang selama 5 menit sampai mencair mozzarella. Sebelum melayani, hiasi dengan daun kemangi.
12 hidangan yang sangat lezat dari terong →
2. lasagna sayuran dengan terong
bahan
- 3 terong;
- garam - dengan selera;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sendok teh oregano kering;
- lada hitam - dengan selera;
- Pasta tomat 600-700 g;
- 450 g ricotta;
- 1 telur;
- 50 g parmesan;
- ½ peterseli;
- 300-400 g mozzarella.
persiapan
Potong ujung terong. Potongan sayuran memanjang strip tentang lebar ½ cm. Menempatkan mereka dalam satu lapisan di parut, garam dan biarkan selama 20 menit. Berbalik, lagi dengan garam dan biarkan selama 20 menit. Hapuskanlah dengan handuk kertas sayuran.
Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Pasang kembali bawang cincang, bawang putih cincang, oregano, garam dan merica dan goreng selama beberapa menit, sampai bawang transparan. Tambahkan pasta tomat, aduk dan masak selama beberapa menit untuk menghangatkan pasta.
Dalam wadah terpisah, campur ricotta, telur, Parut keju Parmesan (meninggalkan beberapa untuk percikan lasagna), peterseli cincang, garam dan merica.
Olesi bagian bawah cetakan untuk memanggang sejumlah kecil saus tomat. Top dengan beberapa strip dari penyebaran terong pada mereka bagian dari ricotta dan parut mozzarella. Dengan cara yang sama membuat lebih 1-2 lapisan. Pada akhir penyebaran saus tomat terong, mozzarella dan sisanya Parmesan.
Tutup dengan bentuk foil dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 35 menit.
lasagna berguna dengan zucchini dan keju →
3. Manis dan ragout asam dengan terong
bahan
- 3 terong;
- 1 merah bawang;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 sendok makan caper - opsional;
- 80 g zaitun;
- 400 g tomat;
- 3 sendok makan cuka anggur merah;
- 1 sendok makan gula.
persiapan
Potong terung menjadi kubus dan memotong bawang menengah. Menempatkan mereka dalam loyang, Gerimis dengan minyak, musim dan campuran. Panggang pada 190 ° C selama 20 menit.
Kemudian tambahkan sayuran caper, buah zaitun, cincang dadu kecil tomat, Cuka dan gula. Aduk dan masak selama 20 menit, aduk sesekali, sampai bahan yang lembut.
pembuka Yunani terung →
4. Baked terong dengan jamur dan tomat
bahan
- 3 terong;
- garam - dengan selera;
- 3 tomat besar;
- 6 jamur besar;
- 200 g krim asam;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 100 g keju keras.
persiapan
Cut irisan tebal terung sekitar 1 cm. Taburi dengan garam dan cuti selama setengah jam. Kemudian bilas dan bersihkan dengan handuk kertas. Mengiris tomat dan jamur lingkaran yang sama seperti terong. Campur krim asam dan bawang putih.
Masukan terung dalam satu lapisan pada baking tray berminyak. Masukan ke setiap irisan jamur dan tomat iris. Lumasi krim asam dan taburi dengan parutan keju. Panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit.
Resep harum panggang jamur dengan bawang putih →
5. chip terong
bahan
- 2 terong;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- 1-2 siung bawang putih;
- ½ sendok makan paprika;
- 1 sendok teh oregano kering;
- ½ sendok teh thyme kering;
- ½ sendok teh kunyit;
- ½ sendok teh lada hitam;
- garam - selera.
persiapan
Potong terung menjadi irisan sangat tipis. Jika mereka tebal, waktu memasak akan menjadi dua kali lipat.
Masukan terong di atas loyang dan sikat dengan mentega. Campur bawang putih cincang, paprika, oregano, thyme, kunyit, paprika dan garam. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah lainnya dengan selera Anda. Taburi terong dihasilkan bumbu, gilirannya, sikat dengan mentega lagi dan taburi dengan bumbu.
Terong Panggang pada suhu 120 ° C selama 50-60 menit.
11 makanan ringan yang lezat untuk bir bagi mereka yang lelah chip mengutil →
6. Panggang terong dengan ayam dan sayuran
bahan
- 2 terong;
- 3 paprika warna yang berbeda;
- 1 zucchini;
- ½ balok rosemary;
- 2-3 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 4 dada ayam tanpa kulit;
- 250 g tomat ceri.
persiapan
Potong terung ke dalam potongan besar, buang bijinya paprika - strip kecil dan zucchini - polukruzhochkami. Jika kedai tua, lalu keluarkan dari kulit.
Letakkan sayuran dalam loyang. Menambahkan kepada mereka setengah cincang rosemary, cincang 1-2 siung bawang putih, 2 sendok makan mentega dan bumbu. Mix dan tempat dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 20 menit.
Campur sisa minyak, bawang putih cincang, garam, merica dan hampir semua rosemary cincang. 4 Tinggalkan seluruh tangkai untuk nanti. Membuat sayatan kecil pada payudara dan menggosok ayam herb butter.
Potong tomat menjadi dua dan menambah sayuran. Ada juga lay out dada ayam. Pada masing-masing diletakkan pada ranting rosemary. Panggang dalam oven selama 18-20 menit lebih, sampai ayam benar-benar propechotsya.
Apa untuk memasak Ayam: 6 resep menarik dari Gordon Ramsay →
7. Seluruh terung panggang yang diisi dengan keju
bahan
- 80 ml minyak zaitun;
- 3 siung bawang putih;
- beberapa tangkai peterseli;
- 2 sendok makan parutan parmesan;
- 2 terong;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 170-200 g mozzarella.
persiapan
Campur mentega, bawang putih, peterseli cincang dan parmesan. Membuat luka dalam pada terong dalam kisi, seperti yang ditunjukkan dalam video. Tempatkan sayuran di foil.
Berlimpah melumasi campuran minyak terong dan musim dengan garam dan merica. Stuff sayuran parut mozzarella. Bungkus di foil terong dan panggang pada 200 ° C selama satu jam.
Baked terong dengan isian tomat-daging dan keju →
8. Bakso terong dan kacang
bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 1 terong besar;
- 60 ml air;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 1 bohlam;
- 2-3 siung bawang putih;
- 200 g kaleng atau direbus kacang putih;
- ¼ peterseli;
- 100 g remah roti.
persiapan
Panas dalam ½ sendok makan minyak pan. Pasang kembali terong, dipotong-potong berukuran sedang, dan tuangkan di dalam air. Bumbui dengan garam dan merica dan masak di atas api sedang selama kurang lebih 15 menit, aduk sesekali sampai melembutkan terong.
Masukkan ke dalam mangkuk blender. Tuang ke dalam loyang yang lebih ½ sendok makan minyak dan goreng bawang cincang halus dan bawang putih sekitar 3-5 menit. Tambahkan terong bawang, bawang putih, kacang, dan peterseli cincang dan memotong blender sampai halus, tetapi tidak untuk haluskan.
Campur massa yang dihasilkan dengan remah roti. Tambahkan garam dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah lain untuk selera Anda.
Bentuk bola massa dan tempat di atas loyang, diminyaki minyak yang tersisa. Bakso Panggang pada 190 ° C selama 25-30 menit, sampai mereka kecoklatan.
Cara gulungan Masak Terong dengan kenari dan bawang putih →
9. Terung yang diisi dengan daging sapi
bahan
- 2 terong;
- garam - dengan selera;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- 1 bohlam;
- 1-2 siung bawang putih;
- 300 g daging sapi cincang;
- ¼ dill balok atau peterseli;
- 1 tomat;
- lada hitam - dengan selera;
- 50-100 g keju keras.
persiapan
Potong terong di setengah memanjang. Dipotong dari mereka pulp, meninggalkan ketebalan dinding sekitar 1 cm. Potong daging menjadi kubus besar. Taburkan kapal terong dan pulp garam dan biarkan selama 20 menit. Kemudian bilas dengan air dan keringkan dengan handuk kertas.
Masukan perahu dalam loyang dan sikat dengan 2 sendok makan minyak. Tempat di dipanaskan 230 ° C oven selama 15 menit.
Panas dalam panci beberapa sendok makan minyak di atas api sedang. Masukan untuk terong pulp, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan isi ulang di piring. Menggoreng bawang cincang halus dan bawang putih dan menambahkannya ke bubur.
Tuang ke dalam panci sedikit minyak, masukkan daging sapi dan masak, aduk sesekali, sampai hal itu berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan ke daging hijau cincang, terung pulp, bawang merah, bawang putih dan tomat cincang menjadi kubus kecil. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk.
Mulai terung daging dan sayuran perahu. Taburi keju parut dan panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit.
10 menakjubkan hidangan daging sapi →
10. terong cincin Crispy
bahan
- 1 terong;
- 100 g tepung;
- garam - dengan selera;
- 3 butir telur;
- 150 g remah-remah roti;
- 50 g parmesan.
persiapan
irisan dipotong lebar terong sekitar ½ cm. Potong inti mereka, membentuk cincin.
Dalam mangkuk, campurkan tepung dan sedikit garam, mengalahkan telur di tempat lain, dan remah roti campuran ketiga, parutan keju dan sedikit garam. cincin roll, pertama dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur dan gulingkan pada tepung roti.
Lay pada cincin parut, mengganti dengan memanggang. Panggang pada 220 ° C selama 20 menit, sampai cincin itu tidak menjadi renyah dan kemerahan.
12 makanan ringan sederhana yang membantu dalam situasi apapun →
11. Panggang terong dengan kentang dan keju kambing
bahan
- 3 terong;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 2 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 500 g kentang;
- 4-5 tomat besar;
- beberapa tangkai thyme;
- ½ lemon;
- 180 g keju kambing;
- 100 g buah zaitun.
persiapan
Potong ujung terong. Sepotong sayuran strip memanjang tipis dan tempat di atas loyang. Kedua belah pihak melumasi 1-2 sendok makan minyak dan taburi dengan garam dan merica. Masukan kue dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 15 menit. Kemudian lay out terong di atas kertas handuk.
Dalam wajan dengan api sedang, panaskan 1 sendok minyak. Fry di atasnya cincang halus bawang selama 10-12 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan masak selama beberapa menit lagi. bersih kentang dan iris irisan sangat tipis.
Olesi hidangan kue dengan minyak. Masukan setengah kentang kembali, atas untuk mendistribusikan setengah dari terong, setengah bawang merah dan bawang putih dan setengah tomat, potong menjadi irisan tipis. Taburi bagian dari thyme cincang, bagian dari parutan kulit lemon dan ringan taburi dengan jus lemon. Musim, Menyebar setengah keju dan setengah potong menjadi irisan buah zaitun.
Ulangi semua lapisan kecuali kentang. Masukkan kentang yang tersisa di atas dan sikat dengan minyak zaitun. Panggang hidangan pada 180 ° C selama sekitar 45 menit sampai kentang propechotsya dan kecoklatan.
lihat juga
- Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →
- Cara memasak juicy daging dalam oven 7 resep yang sempurna →
- 10 cara keren untuk memasak sayap ayam di oven dan dalam panci →
- 14 hidangan yang sangat lezat zucchini →