10 resep untuk sup dari tombak, ikan mas, bertengger, salmon, dan tidak hanya
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Telinga ikan sungai
bahan
- 800 g ikan air tawar;
- 2-3 kentang;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- 5-6 tangkai dill atau peterseli;
- 1 ¾ liter air;
- 1 daun salam;
- 6-8 kacang lada hitam;
- garam - selera.
persiapan
Bersihkan ikan dari sisik, memusnahkan, menghapus insang dan potong menjadi potongan besar. Baik menggunakan sepenuhnya.
Kentang dan wortel pada potongan media yang terpisah. Bawang bersih. Memotong hijau.
Panci air mendidih, memasukkannya ke dalam bawang, wortel dan kentang. Masak di atas api sedang selama 15-20 menit, sampai sayuran lunak.
Setelah menambahkan ikan, daun salam dan merica. Masak 7-15 menit lebih, tergantung pada ukuran potongan. Kemudian, menghapus bawang dan musim dengan sup garam. Sebelum melayani, taburi tanaman hijau.
mencoba🍲
- 8 hangat, sup harum dan lezat lentil
2. Telinga ikan merah dengan akar peterseli
bahan
- 3 wortel;
- 2 bawang;
- 2-3 akar peterseli;
- 4-5 tangkai dill;
- 500 gram salmon, misalnya salmon (ekor dapat digunakan dan memotong);
- 2 ½ liter air;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1 daun salam;
- garam - dengan selera;
- Hitam dan putih merica - selera.
persiapan
Wortel, bawang dan peterseli akar dipotong-potong berukuran sedang. Memotong hijau.
Ikan dipotong-potong besar, mencuci dan lipat dalam panci. Tuangkan 1 liter air dan masak di atas api sedang selama 2-3 menit setelah mendidih. Setelah kali lipat dalam saringan dan bilas. Bilas panci.
Dalam panci tuangkan minyak dan panas di atas api sedang. Menggoreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit.
Lipat dalam ikan dan sayuran pan. Tuangkan sisa air, tambahkan daun salam, garam dan merica. Rebus selama sekitar 20 menit dengan api sedang. Hanya dalam beberapa menit sampai matang tambahkan hijau.
eksperimen🥗
- 10 sup lezat dengan seledri
3. Telinga pike dengan vodka dan millet
bahan
- 300 g pike;
- 100 g millet;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 3 kentang;
- 1 ikat hijau;
- 2 lembar daun salam;
- 5-6 kacang polong Allspice;
- 2 ½ liter air;
- ½ sendok teh thyme;
- garam - dengan selera;
- ½ sendok teh lada hitam;
- 50 g vodka.
persiapan
Pike bersih, mengeluarkan isi perut, bilas dan dipotong-potong berukuran sedang. Kepala dan ekor juga dapat menambahkan ke dalam sup.
Millet bilas dan rendam.
Sementara itu, bawang merah di kulit, memotong setengah, wortel - kentang Quartered - untuk potongan menengah. Memotong hijau.
Dalam panci menambahkan ikan, bawang, wortel, daun salam dan merica. Tutup dengan air dan masak di atas api sedang-tinggi, secara berkala mengeluarkan busa. Setelah 10-15 menit, keluarkan dari pike pan, bawang, wortel dan daun salam.
Sisa kaldu melalui saringan dan kembali kembali ke dalam bersama-sama panci dengan ikan, sayuran rebus, kentang, thyme, garam dan merica. Setelah mendidih, tuangkan jawawut dan masak selama 15 menit. Menambahkan sebagian besar hijau, tuangkan vodka. Masak lagi 5 menit.
Sebelum melayani, memberikan telinga untuk menanamkan seperempat jam. Hiasi dengan herbal.
Pastikan untuk memasak🍅
- 10 sup tanpa daging yang ingin mempersiapkan sepanjang tahun
3. Telinga bertengger dengan tomat
bahan
- 1 kentang besar;
- 2 bawang;
- 4-6 atau 10-12 tomat normal;
- 7-8 batang daun bawang;
- 5-6 tangkai peterseli;
- 5-6 tangkai dill;
- 2120 ml air;
- 4 sendok makan biji-bijian gandum;
- 700 g bertengger;
- 3 kacang allspice;
- 1 daun salam;
- garam - dengan selera;
- ⅓ sendok teh lada hitam;
- 2 sendok makan mentega cair.
persiapan
Kentang dipotong dadu sedang, satu bawang merah - kecil. Cherry dibagi menjadi dua bagian. bawang hijau, peterseli dan dill halus memotong.
panci Tuangkan 120 ml air. Rebus, tuangkan menir gandum dan didihkan selama 15 menit. Tutup dan cuti untuk mendinginkan.
Sudak bersih, mengeluarkan isi perut, bilas dan dipotong-potong berukuran sedang. Tuangkan sisa air dan didihkan di atas api sedang. Begitu mulai muncul busa, mengurangi panas untuk minimum. Tambahkan merica, daun salam dan seluruh bawang. Garam dan merica. Masak selama 15 menit, terus-menerus menghapus busa.
Masukan ikan dalam mangkuk dan tutup dengan tutupnya. Kaldu saring melalui saringan dan mendidih lagi. Tuangkan bawang cincang dan kentang. Masak di atas api sedang selama 10-15 menit. Setelah siap, tambahkan ikan, sayuran, tomat dan gandum. Setelah 3 menit, minyak drop. Matikan api dan biarkan menyeduh telinga sekitar seperempat jam.
Amaze orang🎃
- 10 sup labu dengan terang warna, rasa dan aroma
4. Telinga ikan mas dengan lobak
bahan
- 1 ½ kg ikan mas;
- 1 akar ubi - opsional;
- 1 peterseli;
- 1 wortel kecil;
- 8-10 tangkai dill dan peterseli;
- 2 sendok makan beras;
- 2 liter air;
- 3 daun salam;
- 8 kacang polong lada hitam;
- garam - selera.
persiapan
ikan bersih, isi perutnya. Memisahkan kepala dan menghapus insang ikan mas.
Akar ubi dan potong peterseli ke dalam batang wortel - kubus berukuran menengah. Memotong hijau. Gambar bilas.
Dalam panci air mendidih, menempatkan kepala dan didihkan selama 25-30 menit. Tembak busa. Setelah ketegangan kaldu melalui layar atau kain tipis dan tuangkan kembali ke dalam panci.
Cast akar ubi dan peterseli, wortel, daun salam dan merica. Setelah 5 menit, meningkatkan panas sampai sedang, menempatkan bangkai ikan dan nasi. Masak selama 15-20 menit. Bumbui dengan garam, tambahkan sayuran dan memberikan telinga untuk menanamkan seperempat jam sebelum disajikan.
Manjakan diri Anda🌶️
- 11 sup lezat, kentang tumbuk dengan jamur, labu, brokoli, dan tidak hanya
6. telinga untuk menggurui
bahan
- 1 ½ kg ikan air tawar;
- 1 akar ubi;
- 2 bawang;
- 2 kentang;
- ½ wortel kecil;
- 5-6 tangkai dill atau penghijauan lain;
- 1 telur;
- 1 sendok makan tepung
- 3 daun salam;
- 8 kacang polong Allspice;
- 1 ¾ liter air;
- 2 sendok teh garam;
- 40 g mentega.
persiapan
ikan bersih, isi perutnya, memotong ekor dan kepala. Pisahkan daging dari tulang dan dipotong-potong berukuran sedang.
Ubi dan bawang cincang halus, kentang dan wortel - sedikit lebih besar. Memotong hijau.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan tepung.
Dalam panci menempatkan kepala, ekor, dan punggung tulang, daun salam dan merica. Tutup dengan air dan didihkan selama sekitar 20-30 menit di atas api sedang. Saring kaldu, tambahkan kentang, wortel dan lobak. Bumbui dengan garam.
Selama 5 menit, tempat di potong ikan panci. Setelah menghapus sedikit dingin, celupkan ke dalam campuran telur dan goreng dalam wajan dengan mentega sampai renyah. Kembali ke dalam panci dan masak selama 4-5 menit lagi. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.
rasa tingkat🥕
- 10 sup sayuran yang mudah, yang tidak kalah dengan daging
7. sup ikan dengan kaldu ayam dengan zaitun
bahan
- 500 g ikan mas atau ikan lainnya (beberapa spesies dapat digunakan);
- 2 kentang;
- 2 tomat;
- ½ paprika;
- 6-7 tangkai tanaman hijau;
- 500-600 g unggas (misalnya, paha);
- 1 daun salam;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 2 ½ liter air;
- 10-15 zaitun;
- garam, lada hitam - dengan selera;
- ¼ sendok teh bumbu untuk makanan laut.
persiapan
potong ikan dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil, kentang, tomat dan paprika - halus. Memotong hijau.
pot menempatkan ayam, daun salam, seluruh wortel, bawang merah dan bawang putih. Tuang air dan koki sampai matang unggas di atas api sedang, sekitar 25 menit. Setelah ketegangan.
mendidih ikan dalam kaldu yang sama selama 10 menit dengan api sedang. Setelah menghapus, saring cairan, kembali ke dalam panci bersama dengan ikan. Tambahkan kentang, tomat, paprika, zaitun, garam, lada hitam dan rempah-rempah. Masak selama 20-25 menit lebih. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.
membuat makan malam🍄
- 10 sup krim dengan rasa krim halus
8. Telinga cod dengan krim
bahan
- 1 bawang;
- 1 kentang;
- 1 wortel;
- 1 siung bawang putih;
- 1-2 tomat;
- 1 steak yang cod;
- 700 ml air;
- 1 daun salam;
- garam - dengan selera;
- 1 sendok teh mentega;
- 1 sendok makan tepung
- 100 mL krim, 10% lemak.
persiapan
Bawang bersih. Kentang dan wortel dipotong kecil-kecil. Chop bawang putih. Dengan tomat, menghapus kupas dan potong dadu.
Ikan dimasukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Membawa ke mendidih di atas api sedang, menghapus buih, daun add bay dan seluruh bawang. Setelah 8-10 menit Masukan cod, dingin dan membersihkan tulang.
Saring kaldu, tuang kembali ke dalam panci dan didihkan. Setelah garam, tuangkan kentang dan wortel dan biarkan mendidih selama 10-15 menit sampai sayuran tidak lembut. Hapus mereka skimmer, tambahkan kepada mereka 1-2 sendok makan kaldu dan kocokan blender.
Dalam wajan, cairkan mentega di atas api sedang. Menggoreng selama 2-3 menit di atasnya tepung, aduk terus. Tambahkan bawang putih dan aduk lagi.
Dalam kaldu, tambahkan tepung dan haluskan sayur dengan bawang putih. Aduk rata untuk menghindari gumpalan tetap. Setelah mendidih, tambahkan tomat. Setelah 3-4 menit, berbaring di potongan sup ikan dan tuangkan krim. Membawa hampir mendidih dan menghapus dari panas. Sebelum melayani, biarkan menyeduh selama beberapa menit.
resep save🍽️
- 3 metode untuk mempersiapkan sup sayuran lezat
9. Telinga tiga spesies ikan
bahan
- 1 ½ kg ikan mas (krasnoporok dapat digantikan oleh atau bertengger);
- 800 g trout (dapat menggantikan pike);
- 800 g sturgeon (dapat diganti dengan salmon putih atau sturgeon);
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 800 g kentang;
- 1 ikat kecil peterseli;
- 5 liter air;
- garam - dengan selera;
- 50 g kaviar (dapat menggantikan putih telur kocok dengan air asin) - opsional;
- 50 ml vodka.
persiapan
Semua ikan dibersihkan, memusnahkan, menghapus insang, dan dari sturgeon notochord. Bilas bangkai di bawah air mengalir.
Carp, meninggalkan seluruh. Trout dipotong menjadi potongan besar, sturgeon - dalam porsi kecil.
Wortel dan bawang membersihkan kentang dipotong kecil-kecil. Chop peterseli.
Ikan mas di bungkus kasa, tutup dengan air dan didihkan selama sekitar 1 jam. Setelah menghapus dan membuang.
Trout juga dikemas dalam kain kasa dan memasak dalam kaldu yang sama dengan seluruh bawang dan wortel selama sekitar 30 menit. Setelah menghapus sayuran dan kaldu, biarkan api selama 30 menit. Masukan ikan dan sedikit dingin. Hapus semua tulang dan kulit, mash dengan garpu.
Dalam kaldu mendidih, tambahkan irisan sturgeon dan kentang. Bumbui dengan garam. Masak selama 25-30 menit. Ketika kaldu berubah mendung, tambahkan kaviar. Setelah menuangkan vodka di telinga Anda dan menempatkan ikan trout. Tutup dan biarkan selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.
Pastikan untuk memasak🥗
- Resep hash terbaik: 10 pilihan sangat lezat
10. Telinga dalam panci dengan paprika
bahan
- 700 g fillet ikan (merah atau lainnya pilihan Anda);
- 6-8 kentang;
- 2 wortel;
- 4-5 umbi;
- 1 ikat kecil hijau;
- 1, paprika manis;
- air 1 liter;
- garam dan lada hitam - dengan selera;
- 1 mencubit bumbu untuk ikan;
- 2 sendok makan minyak zaitun.
persiapan
Ikan dipotong tidak sangat besar. Kentang, 1 wortel, dan bawang - iris menengah (1 bawang merah, meninggalkan utuh dan dikupas). Memotong hijau.
Lipat di seluruh wortel pan dan bawang, bawang setengah cincang, paprika dan rempah segar. Tutup dengan air, garam, merica, tambahkan bumbu dan didihkan selama 25-30 menit.
Parut kentang dan wortel tuangkan minyak, garam add, lada hitam dan campuran.
Pot lipat sisa irisan bawang bombay, kentang dan wortel. Tambahkan ikan dan tuangkan kaldu. Setelah penutup dan masak 35-45 menit dalam oven pada suhu 180 ° C.
lihat juga🍛🐠🐟
- 7 sederhana dan cara lezat untuk acar salmon kaviar di rumah
- 7 cara untuk acar makarel cepat dan lezat di rumah
- 10 resep asli ikan kue
- 10 salad lezat dengan tuna kalengan
- 9 resep herring di bawah mantel bulu dari klasik ke eksperimen yang berani