10 piring kubis, yang patut dicoba pasti

1. Rebus dengan kubis, daging sapi dan dieja

sup lezat ini di atas kompor mempersiapkan pertama dan kemudian di oven. Sedikit lebih lama dari biasanya, tapi hasilnya worth it.

bahan

• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 2 bawang besar;
• 120 g pasta tomat;
• 4 siung bawang putih;
• 1400 g tomat potong dalam air garam;
• 3 sendok makan gula merah;
• 3 sendok makan cuka sari apel;
• 1 lemon;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2 lembar daun salam segar;
• ¼ sendok teh kayu manis;
• ½ sendok teh bubuk pala;
• 1 kubis besar;
• 6 wortel kecil;
• 300 g dieja;
• 900 ml kaldu;
• 1400 g daging sapi cincang;
• beberapa tangkai thyme segar;
• 1 adas balok;
• sedikit minyak sayur.

persiapan

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun panas tinggi. Menggoreng bawang cincang. Tambahkan pasta tomat, aduk dan masak selama satu menit. Kemudian menempatkan bawang putih cincang dan irisan tomat dan aduk lagi.

Mengurangi panas. Tambahkan sayuran untuk gula, cuka, jus lemon seluruh, garam, merica, daun salam, kayu manis dan pala. Potong kubis di kecil strip, wortel - iris dan menempatkan mereka dalam panci. Aduk, tutup dan biarkan mendidih, aduk sesekali, selama satu jam, sampai kubis sangat lembut. Kemudian menghapus daun salam.

Sementara itu, masak dieja. Dalam wajan, panaskan minyak yang tersisa dan goreng bawang cincang. Tuangkan dieja dan masak selama beberapa menit, aduk terus. Tuang kaldu, tambahkan cincang daun thyme dan didihkan. Lalu kecilkan api, tutup dengan panci dengan tutup dan didihkan selama 15 menit lebih dieja.

Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, emmer (dengan cairan), cincang dill dan garam secukupnya. Olesi loyang besar dengan minyak sayur. Pada campuran daging awam bawah, kemudian direbus kubis. Tutup dengan foil dan panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama satu jam.

2. Panggang kubis dengan daging

Hal ini tidak mungkin bahwa Anda telah mencoba hanya memanggang kubis dalam oven. Dan sia-sia, karena lembut dan juicy. Sebuah daging dan rempah-rempah memberikan rasa yang khas.

bahan

• 1 kubis menengah;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 8 iris daging asap.

persiapan

Lepaskan daun atas kubis dan mencucinya. Dipotong menjadi empat, menghapus batang, kemudian dipotong setiap potongan setengah. Masukan kubis dalam panci, tuangkan minyak zaitun dan murah hati taburi dengan rempah-rempah.

irisan daging dipotong setengah dan tempat di kubis. Tempat di dipanaskan 230 ° C oven selama 30 menit. Setelah 15 menit dari awal baking mengubah potongan kubis. Sajikan panas.

3. sup ringan dengan kubis dan campuran sayuran

Sup pada kaldu daging? Mudah! Serta hangat dan sangat lezat.

bahan

• sedikit minyak zaitun;
• 1 kepala bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• ½ sendok teh oregano kering;
• garam - dengan selera;
• 2 tomat;
• ½ sendok teh basil kering;
• segenggam bayam segar;
• ½ kepala kubis;
• 250 g campuran sayuran beku;
• 900 ml air atau kaldu sayuran;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 sendok makan jus lemon;
• ½ ikat peterseli.

persiapan

Tuangkan ke dalam minyak zaitun dalam panci, tambahkan bawang merah cincang, bawang putih, pasta tomat, oregano dan garam. Bakar sekitar 5 menit, aduk sesekali. Tuangkan ke dalam panci potong dadu tomat, kemangi dan cincang bayam dan masak selama beberapa menit.

Tambahkan campuran kubis cincang dari kaldu sayuran atau air, garam dan merica. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit, sampai sayuran melunak. Tambahkan jus lemon sup selesai, peterseli cincang dan rempah-rempah untuk rasa.

4. malas kubis gulungan

variasi yang tidak biasa dan sederhana dari terkenal kubis.

bahan

• ½ kepala menengah kubis;
• 450 g daging babi cincang;
• 450 g cincang kalkun;
• 700 g direbus suhu kamar beras;
• 1 bawang besar;
• 2 telur besar;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• beberapa tangkai peterseli atau dill;
• sedikit minyak sayur;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 50 g mentega;
• 1 wortel besar;
• 200 ml saus marinara;
• 700 ml air panas.

persiapan

Potong kubis di strip tipis kecil, setelah mengeluarkan batang. Tuang ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit. Kemudian tiriskan dan memeras kelebihan cairan.

Dalam mangkuk besar, menggabungkan daging sapi, kubis, beras, setengah bawang cincang, telur, rempah-rempah (dengan selera Anda) dan cincang rempah segar. Aduk rata, bola buta campuran ini dan tempat dalam loyang dalam, diminyaki.

Panaskan minyak pan zaitun menggoreng dan mencair mentega. Menggoreng pada bawang yang tersisa, tambahkan wortel parut dan masak selama 3 menit lagi sampai melembutkan. Tambahkan Marinaro dan air panas. Membawa ke mendidih dan musim rempah-rempah.

Tuang saus boneka kubis malas. Tutup dengan bentuk foil dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 220 ° C oven selama 40 menit.

5. sup kental dengan kubis, beras dan daging sapi

Dan di sini adalah pilihan lain yang menarik bagi mereka yang suka kubis gulungan, tapi tidak seperti untuk membungkus mereka.

bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 700 g daging sapi cincang;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 bawang besar;
• 2 wortel besar;
• ½ kepala menengah kubis;
• 3 siung bawang putih;
• 800 ml kaldu daging sapi;
• 600 g pasta tomat;
• 800 g tomat cincang dalam air garam;
• 2 sendok makan gula merah;
• 1 sendok makan saus Worcester atau kedelai;
• 1 ½ sdt paprika;
• 1 sendok teh oregano kering;
• ¾ sdt thyme kering;
• 1 daun salam;
• 140 g dlinnozornogo beras;
• 1 sendok makan jus lemon;
• ½ ikat peterseli.

persiapan

Panaskan minyak dalam wajan atau kuali di atas api sedang. Masukan daging sapi, musim dengan rempah-rempah dan goreng, aduk sesekali, sampai daging kecoklatan. Kemudian hidupkan keluar ke piring.

Ada juga cokelat kecil bawang cincang dan wortel parut. Menambahkan kubis cincang dan masak beberapa menit. Kemudian menempatkan bawang putih hancur dan aduk rata.

Tuang kaldu, tambahkan pasta tomat, irisan tomat, gula, saus, paprika, oregano, thyme dan daun salam. Masukan daging, rempah-rempah musim dan didihkan. Hapus daun salam. Kemudian tambahkan nasi, tutup dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sekitar 25 menit. Beras harus lembut.

Jika sup tampaknya terlalu tebal, tuangkan sedikit air atau kaldu. Pada akhirnya tambahkan jus lemon, peterseli cincang dan aduk.

6. Pasta dengan kubis, kentang dan keju

Untuk hidangan ini, Anda dapat menggunakan sisa kemarin malam kentang rebus. Hal utama - untuk memilih harum dan lezat keju.

bahan

• 220 g kentang;
• garam - dengan selera;
• 220 gram pasta (sebaiknya gandum);
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 siung bawang putih;
• 1 kepala kecil kubis;
• lada hitam - dengan selera;
• 15 g mentega;
• 100g keju parut keras.

persiapan

Mengupas kentang, dimasukkan ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Tambahkan garam dan didihkan di atas api sedang. Mengurangi panas dan kentang rebusSampai menjadi lembut. Hapus kentang dalam air yang sama, rebus pasta sampai al dente negara. Tiriskan, meninggalkan sedikit kemudian.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih cincang di atasnya. Cincang halus kol, menghapus batang, dan menambahkan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica. Masak kubis, aduk sesekali, beberapa menit sampai melembutkan.

Tambahkan pasta kubis, potong-potong kentang dan air yang tersisa. Masak selama beberapa menit, tambahkan mentega dan keju parut. Aduk rata, musim dengan rempah-rempah dan masak selama beberapa menit lagi.

7. kubis direbus di India

Luar biasa rasa memberi kubis berbagai rempah-rempah. Jangan takut untuk bereksperimen: untuk warna, tambahkan kunyit, dan untuk bau yang tidak biasa - asafoetida.

bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh jinten;
• jahe sepotong kecil (sekitar 2,5 cm);
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 1 kubis;
• garam - dengan selera;
• 60 ml air;
• 180 g kacang polong beku.

persiapan

Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan jinten dan jahe parut. Panggang selama satu menit, kemudian tambahkan paprika, ketumbar, irisan kol dan garam. Mencampur dan menuangkan air.

Tutup dan biarkan mendidih selama 8-10 menit, sampai melembutkan kubis. Masukan kacang polong ke dalam panci dan masak hidangan beberapa menit.

8. kubis direbus dalam anggur

Yang mengatakan bahwa Anda hanya dapat memadamkan kubis dalam air?

bahan

• 1 kubis;
• 50 g mentega;
• 4 siung bawang putih;
• 170 ml anggur putih;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 100 g parmesan parut.

persiapan

Hapus bagian atas daun kubis dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong roti menjadi 4 bagian, menghapus batang dan dipotong menjadi strip kecil kubis.

Dalam panci besar, mencair mentega di atas api sedang. Menggoreng bawang putih cincang di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Masukan kubis dalam panci, aduk rata sehingga benar-benar tertutup dengan minyak. Masak 5-8 menit, aduk terus, sampai kubis adalah tembus dan mulai coklat.

Tuang ke dalam anggur panci dan didihkan. Lalu kecilkan api, tutup dan masak selama 15 menit atau lebih, sampai kubis mencapai kelembutan yang diinginkan. Musim dengan rempah-rempah dan aduk. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut kubis.

9. Omelet diisi dengan kubis

Resep untuk hangat dan sarapan sehat atau makanan ringan dari koki selebriti Jamie Oliver.

Bahan untuk 4

• 1 alpukat matang;
• 3 kapur;
• ½ ketumbar balok;
• 3 sendok makan yoghurt;
• sedikit minyak zaitun;
• garam - dengan selera;
• 1 kepala kecil bawang;
• 1 wortel;
• ½ kepala kubis;
• 1 cabai;
• 8 telur besar;
• lada hitam - dengan selera;
• 60g keju cheddar parut atau padatan lainnya.

persiapan

Masukan daging alpukat dalam blender, tambahkan jus dari 2 limau, daun ketumbar batang, yogurt dan sedikit minyak zaitun. Menggiling konsistensi seragam dan musim garam. Bawang, wortel dan kubis dipotong menjadi strip tipis kecil. Campur sayuran dengan cabai hancur, sebagian besar daun ketumbar dan saus yoghurt. Jika perlu add garam.

Kocok telur, tambahkan sedikit air dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam massa telur pan dan tempat ¼. Taburi ¼ keju parut dan panggang beberapa menit di satu sisi. Dalam cara yang sama, menyiapkan tiga bagian yang lebih dari telur dadar. Masukan telur dadar ke piring, menempatkan kubis di atas mengisi dan lembut membungkus gulungan.

10. Sandwich dengan kubis dan tuna

Jika diinginkan, Anda tidak dapat menyebar campuran pada roti dan meninggalkannya dalam bentuk salad.

Bahan untuk 10 sandwich

• 1 kaleng tuna kaleng;
• ¼ kepala kecil kubis;
• ½ balok daun bawang;
• 1 sendok makan mayones;
• 3 sendok makan yogurt Yunani;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 10 potong besar roti.

persiapan

Mengalirkan cairan dari ikan tuna dan hancurkan dengan garpu. Chop kubis dan bawang dan campuran mereka dengan tuna, mayones, yogurt dan rempah-rempah. Sebarkan campuran kubis pada 5 irisan roti, tutup dengan irisan tersisa dan dipotong setengah.

lihat juga

• Rahasia memasak sauerkraut lezat dan renyah →
• Bagaimana untuk memadamkan kubis dengan daging →
• 4 Musim dingin selada dan kubis →