Resep: Burgers tanpa roti
Olahraga Dan Kebugaran / / December 19, 2019
Ide untuk mempersiapkan versi yang berbeda datang setelah kami mencoba burger tanpa roti di salah satu bar. Memainkan peran daun roti selada. Tapi mereka bisa digantikan oleh sesuatu yang lain, hangat dan lezat, tapi kurang bergizi. Kami memilih zucchini (hijau dan kuning), kubis umum (sangat lezat) dan terong!
sayatan
Sejak burger harus menjadi daging rendah kalori Anda harus memilih yang sesuai dengan. Kami memiliki di tangan adalah kalkun (sirloin), tetapi Anda dapat menggunakan sapi, ayam atau daging sapi.
Isian terdiri dari daging olahan (tidak lebih) garam dan lada hitam, tetapi jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan bumbu kering (kemangi atau, misalnya, thyme). Tambahkan telur dan tepung tidak perlu.
bukannya roti
Kami memutuskan untuk menguji tiga pilihan. Seperti disebutkan di atas, pilihan jatuh pada dua jenis zucchini, terong dan kubis.
Terong. Pilih terong tebal, potong menjadi irisan, tambahkan garam dan sedikit slugger a. Biarkan selama 15-20 menit untuk kepahitan kiri. Panaskan wajan Grill, melumasi dengan minyak sayur dan mengirimkannya ke irisan terung. Jika tidak ada pan-grill, Anda dapat panggang dalam oven.
Kubis. Kubis lebih baik untuk memilih yang lebih muda, dan daun harus lebih tipis, tetapi jika seperti pilihan tidak ada, sangat cocok dan paling umum. Kaku kubis daun slugger palu untuk daging, potong menjadi strip tipis, garam add, merica dan cuti untuk berdiri selama 15-20 menit. Kemudian menggabungkan jus kubis dipisahkan dan tambahkan telur (telur sekitar 150 g kubis). Campuran baik dan konsistensi lebih tebal menambahkan sedikit tepung gandum atau tepung roti. Sejumlah tertentu kubis akan meninggalkan sekitar 2-3 sendok makan tepung.
Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur untuk menggoreng kubis dan menyebar dalam bentuk pancake kecil, diameter yang tergantung pada seberapa besar Anda membuat roti daging.
Zucchini. Ternyata, kuning dan hijau zucchini rasa yang berbeda (Saya pribadi seperti rasa hijau), jadi kami Kami memutuskan untuk mencoba untuk menggabungkan mereka: peran bagian atas gulungan telah diberikan zucchini hijau, dan peran bagian bawah - kuning. Memasak adalah sama seperti dalam perwujudan kubis, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa mereka tidak perlu beat, dan perlu gosok pada parutan kasar.
Menggosok, dimasukkan ke dalam piring dan memungkinkan untuk berdiri selama 20 menit sehingga Anda dapat menyingkirkan kelebihan jus. Kemudian tambahkan telur, garam, lada hitam dan tepung atau remah roti (per daun ukuran zucchini rata satu telur). Nah semua ini diaduk dan menyebar satu sendok makan pancake kecil.
Seperti yang saya katakan, jumlah tepung atau remah-remah roti akan tergantung pada kuantitas dan kekayaan sayuran. jus akan tetap dirilis dalam proses memasak, sehingga Anda hati-hati bisa menuangkan terlalu banyak, menekan parutan sayuran tutup atau piring.
Anda juga dapat membuat zucchini hal yang sama seperti dengan terong: memotong ke dalam lingkaran dan mengirimkannya ke panggangan. Juga, bukan zucchini dapat digunakan zucchini paling biasa atau labu.
saus
Opsi untuk terong. Burger dengan terong pergi dengan kami bersama dengan juicy lingkaran dan tomat manis, jadi kami memutuskan untuk memilih sangat standar dan lezat untuknya saus pilihan: hanya mengambil yogurt Yunani (atau yogurt tanpa rasa), dimasukkan ke dalam ada sedikit bawang putih dan hitam yang baru digiling lada!
Opsi untuk kubis dan zucchini. Untuk burger ini kami memilih mentimun, selada dan saus mint-yoghurt. Untuk mempersiapkan saus, Anda akan memerlukan yoghurt Yunani atau yogurt tanpa perasa (3-4 sendok makan) mint segar (3-4 daun) dan jus lemon 1 sendok teh.
Burger dengan terong: Dua irisan terung, panggang patty daging, irisan tomat saus dan yoghurt, bawang putih dan lada hitam.
Burger dengan kubis: Dua kubis pancake, daging patty, mentimun (lebih titik), selada dan saus yang dibuat dari yoghurt, daun mint segar dan jus lemon.
Burger dengan zucchini: Dua pancake dengan zucchini, mentimun (lebih titik), selada dan saus yang dibuat dari yoghurt, daun mint segar dan jus lemon.
Jika sayuran pancake Anda memiliki lebih dari daging, tidak khawatir, mereka pergi sempurna dengan yogurt yang sama atau yogurt dengan bawang putih dan mint, bahkan jika Anda berdiri satu atau dua hari!