3 mitos tentang karbohidrat yang mencegah Anda hidup

Apa masalahnya

"Pada malam hari hanya daging tanpa roti," "Semua cookie ini akan menetap di pinggang Anda ..." Apa yang kita tidak mendengar tentang kejahatan ini dan karbohidrat yang mengerikan! Tentu, Anda hanya dapat menambahkan ke dalam daftar nasihat teman-temannya dan kutipan pelangsing dari buku-buku ahli diet pintar.

Namun, karbohidrat tidak begitu takut apa yang mereka gambarkan. Itu salah satu dari tiga nutrisi utama (bersama dengan protein dan lemak) yang diperlukan untuk orang tersebut. Ini adalah sumber utama energi untuk otak, otot dan tubuh secara keseluruhan. Karbohidrat sangat penting untuk fungsi normal dari setiap manusia.

Jadi apa yang menangkap? Mengatakan "karbohidrat - adalah racun", sebagai suatu peraturan, tidak berarti buah-buahan, sayuran, rempah-rempah atau biji-bijian, dan makanan seperti tepung (roti, roti, biskuit) dan manis (permen, kue, minuman ringan).

Tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Hal ini penting untuk diingat bahwa itu adalah, dan berapa jumlah yang harus disertakan dalam diet Anda. Untuk melakukan hal ini, Mari kita periksa kesalahpahaman yang paling umum tentang karbohidrat dan fakta-fakta ilmiah dikonfirmasi tentang mereka.

Mitos tentang karbohidrat

1. karbohidrat penggemukan

Tentu saja, lebih mudah untuk menyalahkan semua kesalahan dari setiap produk dari pendekatan yang komprehensif untuk perencanaan diet Anda. Fakta bahwa produk yang mengandung karbohidrat - sangat lezat, dan banyak yang tidak bisa menahan aditif. Hanya itu tidak akan menjadi porsi ekstra sayuran dan buah, dan kantong lain chip atau paket biskuit.

Tidak mendapatkan lemak dari karbohidrat dan makan berlebihan.

Sertakan dalam diet Anda lebih diproses makanan alami, dan kontrol volume konsumsi gula halus. Ingat: jika Anda mengkonsumsi lebih banyak kalori dari kebutuhan tubuh Anda (bahkan jika mereka datang dengan mengorbankan protein atau lemak), berat badan akan meningkat.

2. karbohidrat cepat mungkin tidak berguna

Karbohidrat dapat sederhana (cepat) dan kompleks (lambat). Hal ini diyakini bahwa yang pertama - ini sangat buruk, dan yang kedua - ini sangat baik. Dan pada saat ini perlu melihat secara lebih rinci.

Semua karbohidrat yang terdiri dari unit - sakarida. Semakin banyak, karbohidrat kompleks. Karbohidrat sederhana terdiri dari satu (monosakarida) atau dua (disakarida) dari unit tersebut. Kompleks terdiri dari tiga atau lebih unit. usus kami mampu menyerap hanya monosakarida. Tantangan untuk sisa saluran pencernaan - memecah karbohidrat menjadi bentuk sederhana.

Dengan demikian, karbohidrat sederhana, tidak perlu untuk memecah, karena masuk ke dalam tubuh sudah dalam bentuk jadi. Dan karena ia langsung masuk ke dalam darah, secara drastis meningkatkan tingkat insulin. Dia cepat dicerna dan tidak memberikan perasaan kenyang, dan karena itu dianggap cepat. Karbohidrat kompleks membutuhkan pengobatan, sehingga gula dalam darah datang secara bertahap, dan kami telah perasaan kenyang tahan lama.

karbohidrat cepat - gula itu, madu, produk susu, buah-buahan, biji-bijian olahan, biji-bijian tanah. Karbohidrat kompleks - itu adalah sayuran, sayuran, kacang-kacangan, sereal, biji-bijian.

Tapi apakah ini berarti bahwa sekarang perlu untuk makan hanya karbohidrat yang lambat? Tidak, tentu saja!

Semua materi di jaringan. Fiber - sebuah serat kasar yang terkandung dalam semua makanan nabati yang belum diproses. Hal ini tidak diserap di saluran pencernaan, sehingga memperlambat penyerapan gula dan memprosesnya ke dalam darah. Makan karbohidrat kaya serat akan memberikan panjang perasaan kenyang dan tidak menambahkan kilogram yang tidak diinginkan.

karbohidrat cepat dengan serat tidak berbahaya, makan mereka dengan aman. Tapi tanpa itu - hati-hati! Lebih bun pir juicy, dan bukan beras giling putih memasak coklat atau liar.

3. Apakah Anda ingin menjadi dalam bentuk - melupakan roti dan pasta

Ini cincin benar, terutama jika Anda mendengarkan penggemar fanatik dari diet karbohidrat bebas seperti Atkins atau Ducane. Terutama ketika mereka menyebutkan kata ajaib "ketosis."

Ketosis adalah suatu kondisi ketika tubuh dengan tidak adanya karbohidrat untuk energi mulai memecah lemak. Tampaknya menggoda suara? Tentu saja tidak.

Dengan pemisahan lemak dalam jumlah besar badan keton. Jika tidak ada karbohidrat dalam diet waktu singkat, bahaya badan ini tidak untuk seseorang. Tapi dalam kasus konsentrasi karbohidrat puasa berkepanjangan badan keton dalam darah meningkat secara dramatis. Dan hal itu menyebabkan keracunan, hingga ketoatsidoticheskaya koma dan kematian.

Jika Anda tidak takut masalah kesehatan, dan hanya penampilan penting, ingat bahwa jika Anda ketosis tubuh Anda akan bau aseton seperti cat kuku remover.

Ya, diet rendah karbohidrat akan memberikan efek penurunan berat badan yang cepat, tetapi mereka juga dapat membahayakan kesehatan Anda. Sebuah studi Ilmu Konfirmasi Ini: Karbohidrat JANGAN Bikin Gemuk telah lama menegaskan bahwa dengan cara yang sama dan berat badan pada diet dengan karbohidrat yang normal, dan keterbatasan mereka. Hal utama - untuk mengkonsumsi makanan dalam jumlah sedang.

Berapa banyak Anda harus makan karbohidrat

ilmuwan mengatakan Norma-norma kebutuhan fisiologis untuk energi dan nutrisi untuk berbagai kelompok penduduk Rusia. pedomankarbohidrat yang harus membuat 50-60% dari ransum harian. bhakta "studi Cina"Memilih untuk herbal karbohidrat apapun menasihati mengisi diet mereka dengan 90-100%.

Bagaimana mengatasi pertanyaan ini untuk dirinya sendiri - semata-mata pilihan Anda. Sementara mempertahankan keseimbangan Anda akan selalu memiliki energi yang cukup untuk awal yang baru dan gram tambahan satu di sisi.

menyimpulkan

• Karbohidrat - itu bukan hanya kue dan kue, pasta dan permen. Karbohidrat - adalah sayuran segar, rempah-rempah, buah dan berbagai tak berujung sereal.
• Karbohidrat sangat penting bagi kehidupan semua. Penuh mengecualikan mereka dari diet dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
• karbohidrat cepat - itu lezat dan baik, jika Anda tahu apa yang harus dipilih (serat kasar alami dan berlimpah).
• diet trendi bisa mengatakan apa pun yang Anda inginkan, hal utama - adalah penting untuk mengambil informasi dan berhubungan dengan kebutuhan dan preferensi mereka sendiri.

Bagaimana perasaan Anda tentang karbohidrat? Apa yang Anda suka lebih: tepung dan manis atau sayuran dan sereal? Bagi pendapat Anda di komentar.