Rainbow Diet, atau menggabungkan bisnis dengan kesenangan

Musim panas - waktu terbaik untuk eksperimen kuliner dan olahraga. Karena jumlah yang luar biasa dari buah, buah-buahan dan sayuran memiliki kesempatan tumbuh tipis dan pergi ke nutrisi yang baik. Hari ini kami menawarkan versi lain yang menarik dari diet musim panas - diet "Rainbow". Prinsip utamanya - ada banyak berwarna buah-buahan, buah dan sayuran.

Ketika pindah ke makanan yang lebih, tapi di musim panas?

produk herbal berasal warna dan karakteristik unik lainnya seperti bau, rasa dan tekstur phytochemical. Masing-masing zat ini telah menetapkan sendiri nutrisi dan tidak bisa menggantikan yang lain. Sebagai contoh, raspberry ada blueberry pengganti dan wortel - kacang polong, yang cukup logis.

Aturan utama dari diet pelangi:

diet harian Anda harus terdiri dari buah-buahan dan sayuran warna dasar tujuh: merah, kuning, oranye, putih, hijau, biru dan ungu.

Oleh karena itu diinginkan untuk mematuhi proporsi yang sama dari konsumsi setiap warna, karena kalau tidak Anda mengambil risiko meluap-luap vitamin dan mineral tertentu, yang juga tidak sangat baik.

merah

buah merah, sayuran dan buah warna mereka, sebagai suatu peraturan, menerima dari lycopene (Fungsi utama dalam tubuh manusia - sebuah antioksidan) dan antosianin (pigmen tanaman).

Flavonoid ini umumnya terkait dengan kuat efek antikanker dan antioksidan properti, tetapi di samping itu, produk merah kaya akan vitamin A dan C, mangan dan serat. Juga, buah-buahan dan sayuran berwarna merah mengurangi kadar kolesterol darah, menurunkan tekanan darah dan membantu tubuh mengatasi efek negatif dari radikal bebas.

Misalnya, dalam isi bit tinggi asam folat dan vitamin B9, di garnet banyak vitamin B, rhubarb - vitamin K dan kalsium.

Oranye dan kuning

Oranye dan warna kuning - ini adalah beta-karoten (suatu bentuk vitamin A). Sejak jeruk adalah sepupu dari merah, buah-buahan dan sayuran berwarna oranye mengandung vitamin dan mineral yang sama. Kelompok ini terkenal karena kadar tinggi dari vitamin A dan C (kuning umumnya jumlah vitamin C lebih tinggi dari vitamin A). Produk-produk ini sangat berguna untuk sistem kekebalan tubuh kita, memelihara kesehatan jantung kita, untuk berguna kesehatan mata dan kulit.

Misalnya, aprikot mengandung sejumlah besar karoten (provitamin A), vitamin P, PP, B1 dan C, tetapi juga kalium, magnesium dan fosfor. Jagung kaya akan magnesium dan pati, dan pisang - kalium, mangan, vitamin B6, fosfor, besi, kalsium dan magnesium.

putih

White - tidak berwarna atau tidak? Kami mendapatkan buah putih dan sayuran karena pigmen tumbuhan antoksantinu. Mereka tidak kaya akan vitamin dan mineral dibandingkan dengan warna buah dan sayuran, tetapi ketika datang ke sistem kekebalan tubuh, mereka tidak sama, karena titik kuat utama mereka - antibakteri, antijamur dan antivirus Sifat! Hal ini juga layak menambahkan disini vitamin C dan K, asam folat dan serat tinggi.

Bawang putih dan bawang merupakan alat yang sangat diperlukan dalam memerangi pilek, kedelai kaya akan zat besi, magnesium, fosfor, kalium dan natrium, belum lagi jumlah protein nabati yang terkandung dalam kedelai.

hijau

sayuran hijau dan buah-buahan mendapat warna dari klorofil, yang merupakan alat yang sangat ampuh untuk memerangi kerusakan sel. Kelompok "hijau" kaya akan serat (terutama sayuran berdaun) dan vitamin K dan C, vitamin B dan berbagai mineral, termasuk kalsium dan kalium.

sayuran hijau dan buah-buahan meningkatkan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan dan kondisi gigi dan tulang, menurunkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah menormalkan dalam kasus tingkat yang lebih tinggi. Asupan harian hijau membantu dalam memerangi diabetes dan dukungan kesehatan jantung.

Misalnya, alpukat kandungan tinggi vitamin B2, B3, B5, B6, B9, E dan kalium. Edamame kedelai kaya akan vitamin B, potasium, fosfor, zat besi, magnesium, mangan, dan seng. Dalam asparagus, Brussels kecambah dan kacang polong kandungan vitamin B1, zat besi dan elemen lainnya.

Biru dan ungu

Untuk warna biru dan ungu juga perlu bantuan anthocyanin (seperti dalam kasus buah dan sayuran merah), yang merupakan antioksidan kuat. Tapi di samping itu, mereka mengandung phytochemical dan flavonoid lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, resveratrol dan asam ellagic, yang meningkatkan sifat anti-kanker mereka. Selain "kimia berguna" dalam sayuran dan buah-buahan berwarna biru dan warna ungu mengandung vitamin C dan K, mangan, dan serat makanan. Selain sifat antioksidan nada biru meningkatkan memori dan pencernaan, memperkuat jantung dan merupakan jenis pil muda.

Buah ara kaya akan kalsium, zat besi, magnesium, fosfor dan kalium, dan berry gelap biru dan ungu warna (Bilberries, blueberry, blackberry) mengandung sejumlah besar vitamin K, dan E, mangan dan folat acid.

temuan

Dan kesimpulan yang sangat sederhana: musim panas - waktu yang tepat untuk memulai hidup baru, dan adalah mungkin untuk memulai dengan nutrisi yang tepat. Berries, buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah - semua keragaman ini, yang meliputi diet pelangi tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan kita, tetapi juga mengangkat. Hal utama - untuk keseimbangan keep! ;)