Cara memilih, meminum, dan membedakan anggur - tentu saja RUB 3.900. dari Tingkat Satu, pelatihan 6 kali kuliah 2 jam, Tanggal: 29 November 2023.
Miscellanea / / December 01, 2023
Anda dapat berkomunikasi dengan anggur dengan berbagai cara. Anda dapat memahami daerah dan kebun anggur, mencari wine langka dari Maroko dan China, serta mengukur suhu wine dengan termometer. Atau Anda dapat menemukan anggur favorit Anda dan menikmati segelas makan malam - bahkan tanpa semua pengetahuan khusus ini. Kami meluncurkan kursus untuk semua orang yang ingin mendapatkan lebih banyak kenikmatan dari setiap tegukan. Mari pelajari cara memilih anggur terbaik sesuai dengan uang yang Anda miliki, cara menyajikan anggur yang berbeda dengan benar, dan cara berbincang tentang aroma dan tanin. Kami tidak akan mempelajari teorinya terlalu dalam - pengetahuan tentang wilayah, gaya, dan produksi akan berguna dalam memilih anggur “Anda” di antara botol-botol lainnya.
Anggota Asosiasi Sommelier Rusia, direktur Akademi Anggur WineState, guru bersertifikat WSET. Direktur Akademi Anggur WineState (Moskow, St. Petersburg, Irkutsk, Voronezh). WSET Bersertifikat dalam Guru Anggur Level 1 dan 2. Pemegang ijazah WSET Level 3. Guru dan pelatih profesional. Salah satu pendiri proyek Cerita Prancis.
“Sejarah wine suatu negara merupakan cerminan sejarah seluruh bangsa melalui potret individu dan terroir yang unik. Anggur di gelas Anda adalah perjalanan melintasi ruang dan waktu, ia dapat menceritakan kisah-kisah paling menarik, tentu saja, jika Anda cukup perhatian untuk mendengarkannya."
Perkuliahan berlangsung 2 jam dan berlangsung pada hari Kamis pukul 19:30. Terhubung secara online untuk mengajukan pertanyaan kepada pakar, dan jika Anda tidak punya waktu, rekaman ceramah akan disimpan selamanya.
Cara memilih wine yang akan Anda sukai berdasarkan variasi dan wilayah
Aroma dan gaya anggur berubah sepanjang waktu: buah beri di kebun anggur memiliki satu, tetapi di gelas sangat berbeda. Selama kuliah, kita akan mengetahui bagaimana buah anggur dapat menghasilkan anggur yang bervariasi dan semarak.
Hal utama tentang kulit putih: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Mengapa chardonnay yang satu tipis dan nyaring serta berbau buah persik, sedangkan chardonnay yang lain kental dan lembut, dengan aroma roti segar? Setelah buah anggur dipanen, kreativitas pembuat anggur dimulai, yang mampu mengubahnya tanpa bisa dikenali. Mari pelajari lebih lanjut tentang cara pembuatan anggur putih, di wilayah mana Anda harus mencarinya, dan mengenal varietas anggur putih utama.
Hal utama tentang warna merah: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir dan syrah
Anggur merah bisa sangat berbeda: dari Syrah “untuk steak” yang kuat hingga pinot noir yang lembut dan hampir transparan. Selama kuliah kita akan mempelajari pengaruh ketebalan kulit anggur dan mengapa penuaan pada kayu ek sangat penting untuk anggur merah. Mari kita lihat anggur merah menggunakan 4 varietas utama sebagai contoh dan cari tahu cara memilih sebotol anggur merah untuk malam hari.
Hal utama tentang minuman bersoda: sampanye, prosecco, dan Asti
Tidak semua anggur bersoda adalah sampanye. Mari kita cari tahu bagaimana gelembung muncul dalam anggur dan apa yang patut dicoba selain Champagne dan Prosecco.
Dibentengi, tenang, tannic: bagaimana berbicara tentang anggur
Ada banyak pengetahuan yang perlu disortir ke dalam rak - kita akan membahasnya dalam kuliah. Mari ulangi jenis anggur utama dari seluruh dunia dan pahami apa yang Anda suka.
Gelas, pembuka botol, dan penyimpanan: cara minum anggur
Dengan tindakan yang tepat Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesan sebotol anggur paling sederhana dan paling murah, tetapi dengan tindakan yang salah Anda dapat merusak botol anggur yang paling mahal dan mewah sekalipun. Jadi pada kuliah terakhir kita akan belajar bagaimana menyajikan wine dengan benar.
Mencicipi secara online dengan seorang ahli
Bersama seorang ahlinya, kami akan mencicipi 2 white wine dengan variasi yang sama dari daerah berbeda untuk merasakan perbedaannya dan menikmati musim panas yang berlalu sepenuhnya. Pada saat mencicipi, kita akan belajar cara memegang gelas dengan benar, melihat warna dan menangkap aromanya. Kami juga akan berlatih berbicara tentang anggur seperti seorang sommelier dan menggunakan istilah-istilah: Anda akan mencoba menjelaskan anggur mana yang paling Anda sukai - dan alasannya