30 hidangan panas terbaik untuk Tahun Baru - 2024
Miscellanea / / November 18, 2023
Kami telah menyiapkan hidangan daging, ikan, dan sayuran lezat untuk Anda.
Ayam dipanggang dengan cranberry dan jeruk
Cobalah daging juicy dengan kulit coklat keemasan dalam bumbu berry pedas. Jeruk akan memberikan aroma yang luar biasa pada ayam, dan lapisan madu akan membuat kulitnya berwarna coklat keemasan dan manis.
Potong 2 siung bawang putih. Dari satu oranye Dengan menggunakan parutan halus, buang kulitnya dan peras sarinya.
Dalam blender, kocok bahan yang sudah disiapkan dengan 25 g cranberry, 1 sendok makan gula merah, 2 sendok makan minyak zaitun, madu dalam jumlah yang sama, 1 sendok makan cuka balsamic, ¹⁄₄ sendok teh garam dan sejumput lada hitam.
Tuangkan bumbu marinasi ini ke atas 4-5 paha ayam atau stik drum. Biarkan setidaknya selama 1 jam.
Olesi wajan dengan minyak. Letakkan daging di sana bersama bumbunya, tambahkan 50 g cranberry. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama sekitar setengah jam.
Campurkan satu sendok makan minyak zaitun dan madu. Sikat ayam dan masak di bawah panggangan selama beberapa menit lagi. Hiasi dengan irisan jeruk dan rosemary.
Cari tahu lebih lanjut →
Ikan merah dalam bahasa Perancis
Cobalah sentuhan menarik pada karya klasik abadi. Fillet yang dipanggang di bawah tutup tomat, bawang bombay, dan keju akan menjadi sangat empuk. Bawang bombay akan menambah aroma yang menyenangkan pada hidangan, dan tomat akan menambah rasa juiciness dan sedikit rasa asam.
Potong 900 g fillet ikan merah menjadi porsi besar. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera di semua sisi. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Letakkan irisan tipis 1-2 tomat di atasnya. Cincang kasar 2 bawang bombay dan campur dengan 3 sendok makan mayones dan bumbu.
Tutupi tomat dengan campuran bawang bombay. Taburi dengan 150 gr keju parut.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama kurang lebih 20 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Wellington Daging Sapi Jamie Oliver
Kejutkan orang tersayang dengan sajian mewah dari chef asal Inggris. Sepotong daging yang berair dipanggang dalam puff pastry bersama dengan isian jamur goreng, hati ayam, dan sayuran yang harum. Gerimis saat disajikan saus cranberi.
Bumbui 1 kg tenderloin daging sapi dengan garam dan merica sesuai selera.
Panaskan penggorengan dengan api besar. Tambahkan 25 g mentega, 1 sendok makan minyak sayur, dan beberapa tangkai rosemary.
Goreng daging selama kurang lebih 4 menit, balik. Pindahkan ke piring.
Potong 600 g champignon, bawang bombay, dan 2 siung bawang putih. Lelehkan lagi 25 g mentega dalam wajan bersih. Masak jamur dengan sayuran dan daun rosemary selama 12–15 menit.
Potong 100 gr hati ayam. Tambahkan jamur, tuangkan 1 sendok makan saus Worcestershire. Goreng selama beberapa menit.
Dinginkan dan potong halus dengan pisau. Tambahkan garam, merica, dan 50 g remah roti.
Gilas 500g puff pastry menjadi bentuk persegi panjang. Sebarkan isiannya, sisakan 4-5 cm di semua sisi. Olesi pinggirannya dengan telur kocok.
Letakkan daging sapi di tengahnya, bungkus dengan adonan dan cubit pinggirannya. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi dengan telur kocok.
Panggang daging sapi selama 45 menit pada suhu 210°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Daging ayam dengan nanas
Jika Anda memiliki sisa sebotol nanas kalengan, pastikan untuk mencoba resep ini. Buah-buahan manis yang berair akan melengkapi fillet empuk dengan sempurna, dan kulit keju akan membuat hidangan semakin menggugah selera.
Potong 1 kg fillet dada ayam menjadi beberapa bagian. Bungkus dengan film dan kocok. Garam dan merica secukupnya.
Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin. Tempatkan ayam dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Lumasi dengan sedikit mayones. Letakkan bawang bombay dan cincin nanas di atasnya. Taburi dengan 150 gr keju parut.
Panggang daging dalam oven pada suhu 180°C selama setengah jam atau lebih lama.
Cari tahu lebih lanjut →
Bebek dipanggang dalam oven dengan apel
Burungnya direndam terlebih dahulu dalam garam dan bumbu dalam waktu lama, lalu dipanggang dengan isian buah dan madu. Resepnya tidak cepat, tapi sepadan. Bebek yang juicy, aromatik, kemerahan dan sangat lezat akan menjadi hidangan utama di meja liburan.
Bilas dan keringkan seluruhnya bebek. Hapus kelebihan lemak.
Gosok dengan 2 sendok makan bumbu unggas dan 2 sendok teh garam. Bungkus dalam film dan dinginkan selama 8 jam.
Potong 4 apel menjadi irisan, buang intinya. Campur dengan 1 sendok teh lada hitam bubuk dan 2 sendok makan madu.
Keluarkan film dari burung dan isi dengan isinya. Bungkus rapat dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang.
Panggang bebek dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 1 jam. Kurangi suhu menjadi 160 °C dan masak dengan jumlah yang sama.
Cari tahu lebih lanjut →
Julienne dengan ayam dan jamur
Fillet ayam paling empuk dipadukan dengan champignon, saus krim, dan kulit keju berwarna cokelat keemasan ternyata sangat lezat. Julien Dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka panas.
Rebus 600 g fillet ayam dalam air asin selama 20-30 menit. Dingin.
Potong daging dan 500 g champignon menjadi beberapa bagian, 1-2 bawang bombay menjadi empat bagian cincin. Goreng bawang bombay selama 3-4 menit dalam wajan dengan minyak.
Tambahkan jamur dan masak selama 5-7 menit sampai cairannya menguap. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan di piring dan campur dengan ayam.
Di tempat yang sama, goreng sebentar 1¹⁄₂ sendok makan tepung, campur dengan 80 g mentega. Tuang 500 ml krim dan, aduk, masak selama 5-7 menit hingga mengental. Bumbui dengan garam dan merica.
Tempatkan fillet dengan jamur di cocotte maker, tuang saus, taburi 250 g keju parut.
Panggang julienne dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20–25 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Salmon panggang dengan saus sampanye
Hidangan mewah dan elegan untuk makan malam yang meriah. Ikannya yang berair idealnya dilengkapi dengan saus krim yang lembut dan kaviar asin yang menyeruak di lidah. Pada saat yang sama, semuanya dipersiapkan dengan sederhana dan cepat.
Potong 1200g fillet salmon melintang menjadi 6 bagian. Olesi wajan dengan sedikit minyak, letakkan ikan di sana, dan letakkan di atas api sedang.
Tuang 250 ml sampanye dan didihkan. Tuangkan anggur panas di atas ikan dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil, tertutup, selama 8-10 menit. Tempatkan dan tutup dengan kertas timah.
Potong beberapa bawang merah. Lelehkan 20 g mentega dalam wajan bersih dan goreng bawang bombay selama 5 menit. Tambahkan 20 g tepung, aduk selama beberapa menit.
Tuangkan sampanye ikan dan 200 ml krim secara perlahan. Setelah mendidih, didihkan selama 1-2 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan ikan dengan saus dan kaviar merah.
Cari tahu lebih lanjut →
Dada ayam isi dengan keju, tomat, dan bawang bombay
Hidangan yang sangat sederhana, namun lezat dan indah untuk Tahun Baru. Gunakan campuran bumbu ayam favorit Anda untuk meningkatkan rasanya.
Potong-potong 2 tomat dan 1 bawang bombay. Parut 100 g keju.
Buat potongan memanjang menjadi 4 fillet dada ayam. Campurkan 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh bumbu ayam, garam dan lada hitam.
Oleskan campuran tersebut ke ayam. Tempatkan sayuran dan keju di dalamnya.
Panggang pada suhu 180°C selama 40–45 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Boneka angsa dengan kismis dan apel
Isian asam manis yang tidak biasa dengan buah-buahan kering, seledri, dan sari apel membuat angsa panggang menjadi sangat lezat. Burung kemerahan akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.
Bilas seluruhnya angsa, keringkan, hilangkan lemak berlebih. Gosok garam luar dan dalam dan biarkan selama setengah jam.
Cincang halus bawang bombay dan beberapa batang seledri. Goreng sebentar dengan 2 sendok makan mentega. Mengumumkan.
Kupas 3-4 buah apel, potong daging buah dan 7-8 potong roti tawar.
Campur daging panggang, apel, roti, 300 g kismis, dan beberapa sendok makan gula. Kocok 2 butir telur, 120 ml sari apel, dan air dalam jumlah yang sama. Tambahkan ke isian.
Isi angsanya. Letakkan di atas loyang dengan bagian dada menghadap ke atas. Panggang selama kurang lebih 3 jam pada suhu 175°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Steak dalam rendaman anggur
Setelah direndam dalam waktu yang sangat lama, daging menjadi sangat empuk, dipenuhi rasa dan aroma yang cerah. Dikasih kecap asin, bawang putih dan bawang bombay daging sapi aroma yang menarik. Pada saat yang sama, steaknya digoreng dengan cepat: sekitar 10 menit.
Campurkan 240 ml anggur merah kering, 1 sendok makan kecap, 60 ml minyak zaitun, 2 sendok teh bawang putih kering, masing-masing satu sendok teh garam, lada hitam, dan bawang bombay kering.
Masukkan 2 steak daging sapi ke dalam kantong, tuang bumbu marinasi, tutup rapat dan kocok. Biarkan di lemari es selama 10–12 jam.
Goreng dalam wajan panggangan selama 3 menit di setiap sisinya dengan api besar. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 4 menit, balik beberapa kali.
Cari tahu lebih lanjut →
Stik drum ayam dalam adonan
Tersembunyi di dalam kantong kue puff renyah adalah daging berair dan... hiasan dari pure lembut dengan jamur aromatik. Pilihan bagus untuk hidangan liburan panas.
Kupas dan cincang kasar 750g kentang. Masukkan ke dalam panci bersama 2 siung bawang putih kupas dan 3 lembar daun salam. Isi dengan air dan rebus hingga lunak.
Bumbui 6 stik drum ayam dengan garam dan lada hitam. Goreng dengan minyak selama 7-8 menit di setiap sisinya. Mengumumkan.
Cincang halus 2 bawang bombay dan 300 g champignon. Goreng bawang bombay dengan minyak selama 3-4 menit. Tambahkan jamur dan masak selama 7–8 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
Tiriskan air dari kentang dan buang daun salam. Tambahkan 50 ml susu dan 30 g mentega, menggunakan hidung belang.
Tambahkan adas cincang, champignon, sejumput pala, garam, dan lada hitam ke dalam bubur.
Potong 500 gram kue lapis untuk 6 persegi panjang. Gulung menjadi kue pipih dengan diameter 15-20 cm.
Letakkan 2-3 sendok makan puree di tengahnya, letakkan tulang stik drum menghadap ke atas. Kumpulkan ujung-ujungnya dan kencangkan dengan benang.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi adonan dengan telur kocok. Tutupi tulang dengan kertas timah. Panggang selama 30–35 menit pada suhu 180°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Ikan mas isi
Ikan ini dipanggang dengan bawang bombay, wortel, dan lemon dan ternyata sangat lezat. Paling enak disajikan dengan lauk sayuran.
Ikan gurame bersihkan, isi perutnya, buang insangnya. Membilas. Lumuri bagian luar dan dalam dengan garam, merica, dan bumbu ikan.
Potong 1-2 bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel menjadi irisan tipis. Garam dan merica sayuran.
Potong beberapa irisan dari lemon. Peras jus dari sisa buah. Siram ikan luar dan dalam.
Tambahkan sayuran dan perasan lemon ke ikan mas. Biarkan selama 20–25 menit.
Lakukan ikan beberapa potong, masukkan irisan lemon. Letakkan di atas loyang dengan kertas timah, tuangkan 100 ml minyak sayur. Tutupi dengan kertas timah.
Panggang selama 40–50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Kepang tenderloin babi
Cobalah membuat kepang yang tidak biasa daripada kepang biasa. Dagingnya terlihat sangat mengesankan, dan setelah direndam dengan mustard dan madu menjadi empuk dan sangat lezat.
Belah 2 tenderloin babi memanjang. Pada setiap bagian, buat dua potongan memanjang, beberapa sentimeter dari ujungnya.
Keluarkan, tutupi dengan film dan kocok.
Di dalam kantong, campurkan 2 sendok makan minyak sayur dan mustard gandum, 3 sendok makan madu, jus setengah lemon, 2 siung bawang putih cincang, garam dan merica.
Tambahkan daging, ikat dan kocok. Biarkan di lemari es selama 3-4 jam.
Kepang potongan menjadi kepang dan kencangkan dengan tusuk gigi. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi dengan api sedang. Kecilkan dan masak tertutup selama 10 menit. Hapus tusuk gigi.
Cari tahu lebih lanjut →
Bacon gulung dengan keju dan bayam
Pilihan mudah dan cepat untuk hidangan panas. Dalam wadah asap kemerahan daging babi asap sayuran menjadi lebih menggugah selera. Pastikan untuk menggunakan keju yang baik agar lebih enak.
Potong 200 gram bayam. Parut 80 g keju. Lelehkan 2 sendok makan mentega dan goreng sayuran selama beberapa menit.
Campur dengan keju, garam dan merica sesuai selera.
Letakkan beberapa potong daging asap saling bertumpuk di papan. Letakkan isian di satu sisi dan gulung. Buat beberapa lagi.
Panggang selama kurang lebih 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Isi ayam dengan cranberry dan pistachio
Cincang halus bawang bombay dan siung bawang putih. Potong 30 g pistachio tawar.
Panaskan satu sendok makan minyak sayur. Goreng bahan yang sudah disiapkan dan 40 g cranberry kering selama 8-10 menit. Dinginkan sedikit.
Potong sedikit peterseli. Kocok 2 butir telur. Tambahkan ke isian bersama dengan 120g remah roti putih, garam dan merica.
Isi ayamnya. Amankan dengan tusuk gigi dan ikat kakinya. Gosok dengan minyak, garam dan merica.
Panggang selama 70–80 menit pada suhu 190°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Stik drum kalkun dipanggang dalam selongsong
Bumbunya untuk unggas dibuat hanya dari tiga bahan - mustard, kecap, dan madu harum. Tapi dagingnya dimasukkan ke dalamnya dalam waktu lama, jadi hasilnya juicy dan enak.
Campurkan masing-masing 1 sendok makan mustard Dijon, kecap, dan madu.
Tutupi 1 stik drum kalkun rendaman, termasuk di bawah kulit, jika memungkinkan.
Tutup dan dinginkan selama 6-8 jam atau lebih.
Biarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Tempatkan di loyang dan ikat.
Panggang selama 60–80 menit pada suhu 180°C. Untuk kulit berwarna coklat keemasan, potong kantong dan masak lagi selama 10 menit pada suhu 200°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Daging fillet ayam dengan jamur dan keju
Untuk Tahun Baru, siapkan daging empuk dengan champignon, bawang bombay, krim asam, dan kulit keju berwarna cokelat keemasan. Hidangannya sangat sederhana, tapi enak. Anda bisa menghiasinya dengan tanaman hijau agar semakin indah.
Potong 300 gram champignon irisan, bawang bombay - potongan kecil.
Goreng jamur dengan mentega hingga cairannya menguap. Tambahkan bawang bombay, masak selama 3-4 menit. Tambahkan garam, lada hitam dan 3 sendok makan krim asam.
Potong 3 fillet dada ayam menjadi dua memanjang. Tutupi dengan film dan kocok. Gosok dengan garam dan merica.
Tempatkan ayam dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Tutupi dengan jamur dan taburi 200 g keju parut.
Panggang sekitar 25–30 menit pada suhu 180°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Dada bebek jeruk-jahe dipanggang dalam oven
Setelah direndam dalam perasan jeruk segar dengan jahe, bawang putih, kecap dan adas manis bebek Ternyata luar biasa empuk dan harum. Tambahkan irisan jeruk saat disajikan agar hidangan semakin meriah.
Peras jus dari jeruk. Parut sepotong kecil jahe. Potong satu siung bawang putih. Campur semuanya dengan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh gula merah.
Buat belahan pada 2 dada bebek dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu marinasi dan adas bintang 3 (star anise). Tutup dan dinginkan selama 2-3 jam atau lebih.
Goreng daging selama 2-3 menit di setiap sisinya dalam wajan dengan minyak dengan api sedang.
Tempatkan dalam loyang, sisi kulit menghadap ke atas. Tuangkan sisa bumbu marinasi. Panggang selama 20–25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Daging babi dalam bahasa Prancis dengan bawang dan keju
Ini adalah salah satu resep paling populer untuk hidangan terkenal. Daging di bawah kulit bawang dan keju sangat empuk dan berair. Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan.
Potong 600 gram babi potongan dengan porsi rata. Tutupi dengan film dan kocok. Gosok dengan garam dan lada hitam.
Potong 2 bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Parut 200 g keju.
Tempatkan daging dalam wajan berminyak dalam satu lapisan. Lumasi sedikit dengan mayones. Taburi dengan bawang bombay dan keju.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30–35 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Salmon Wellington
Versi non-standar dari hidangan terkenal, yang biasanya dibuat dari daging. Ikan dipanggang di bawah adonan kerak emas bersama dengan bayam, champignon goreng, dan bawang bombay.
Cincang halus 5-7 jamur dan bawang bombay. Masukkan beberapa siung bawang putih melalui mesin press. Potong 100 g bayam atau lebih.
Dalam wajan, panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok teh minyak sayur. Goreng jamur selama 3-5 menit, lalu jumlah yang sama dengan bawang bombay.
Masukkan bawang putih, dan setelah 30 detik tambahkan bayam. Setelah 3-4 menit, tambahkan 30 g parutan parmesan, 1-2 sendok makan remah roti, 100 g krim keju, garam dan lada hitam secukupnya. Angkat dari kompor.
Hapus 300 g dari kulit ikan salmon. Hapus tulang besar. Bumbui dengan garam dan merica.
Ratakan 250 g puff pastry. Letakkan campuran jamur di tengah dan letakkan fillet ikan di atasnya. Sisakan margin besar di semua sisi.
Lipat tepi adonan ke arah tengah hingga membentuk bungkusan berisi ikan di dalamnya. Tempatkan jahitan menghadap ke bawah di atas loyang berlapis perkamen.
Kocok telur dengan 1 sendok makan air. Olesi adonan dan buat potongan berbentuk jaring di atasnya. Tutupi dengan telur lagi.
Panggang ikan selama 20–25 menit pada suhu 220°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Burung puyuh dengan bacon dipanggang dalam oven
Burung puyuh mini kemerahan dengan aroma bumbu dan isian keju yang nikmat pasti akan menjadi sajian utama di meja Tahun Baru. Pilihan bagus untuk memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai saat liburan.
Potong 4 siung bawang putih menjadi potongan besar. Campur dengan 1 sendok teh thyme kering dan 60 ml minyak zaitun. Biarkan selama 10–15 menit.
Parut 8 Burung puyuh garam dan lada hitam, lalu tutupi dengan adonan yang sudah disiapkan. Bungkus dalam tas dan dinginkan selama beberapa jam atau lebih.
Siapkan 200 gr keju kambing lembut. Isi burung dengan itu dan tambahkan setangkai rosemary segar di dalamnya. Bungkus masing-masing dengan sepotong daging asap. Ikat kakinya.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250°C.
Cari tahu lebih lanjut →
Dada ayam diisi dengan ham dan tomat
Minyak bawang putih memberi daging rasa yang luar biasa. Tomat membuat fillet lebih berair, dan ham menambahkan rasa cerah pada cita rasa hidangan.
Potong 2 tomat dan 100 gr daging potongan tipis. Parut 150 g keju.
Cincang 3-4 siung bawang putih, campur dengan 60 g mentega.
Buat potongan memanjang menjadi 6 fillet dada ayam. Buka, tutupi dengan film dan kocok.
Olesi bagian dalam daging dengan minyak bawang putih. Tempatkan ham, keju, dan tomat di satu bagian. Sisakan separuh kejunya. Tutupi dengan separuh lainnya.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan payudara di sana. Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C. Taburi dengan keju dan masak selama 10 menit lagi.
Cari tahu lebih lanjut →
Angsa panggang dengan glasir madu-oranye
Jeruk, madu, sherry, bawang putih, dan rempah-rempah aromatik memberikan rasa dan aroma yang unik pada burung. Hidangan ini pasti akan menjadi hit di meja liburan.
Campurkan 1 sendok makan campuran 5 bumbu Cina, 1 sendok teh lada hitam bubuk, 2 sendok makan sherry, 3 siung bawang putih cincang.
Gosok seluruh bagian dalam dan luar angsa dengan campuran yang sudah disiapkan dan 6 sendok makan garam laut kasar. Potong jeruk menjadi empat bagian dan isilah burung itu dengannya.
Dinginkan selama 12 jam atau sepanjang hari.
Campurkan 3-4 sendok makan cairan Sayang, 2 sendok makan masing-masing sherry dan jus jeruk. Panaskan sampai madu larut.
Buat tusukan pada kulit angsa dengan pisau. Letakkan bagian dada menghadap ke bawah dalam loyang dengan rak di bagian bawah. Masak selama 1 jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C.
Tiriskan lemak dari wajan. Balikkan burung dan panggang dalam waktu yang sama. Hapus lemak.
Atur suhu ke 200 °C. Tutupi angsa dengan setengah lapisan madu dan masak selama 15 menit. Oleskan dengan sisa glasir dan panggang selama 15-20 menit.
Keluarkan dari oven dan tutup dengan kertas timah selama 15 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Kentang yang dibungkus bacon diisi dengan keju
Hidangan ini berisi 4 jenis keju berbeda: tergabung, dadih dan feta - di dalam dan keras - di luar. Kerak bacon yang renyah melengkapi sayuran dengan sempurna dan menambah rasa yang luar biasa. Kentang ini akan menjadi lauk yang tidak biasa dan berkesan.
Potong 5-6 siung bawang putih. Campur setengahnya dengan 2 sendok teh herba Italia, ¹⁄₂ sendok teh paprika, dan 4 sendok makan minyak sayur.
Cuci 8-10 umbi kentang yang identik. Lumasi dengan minyak yang sudah disiapkan. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30–35 menit.
Hancurkan 100 g feta dengan garpu. Campur dengan 250 g keju olahan, 100 g keju dadih, 3 sendok makan mayones, sisa bawang putih dan lada hitam bubuk.
Dinginkan kentang sedikit. Potong ujung yang sempit. Keluarkan daging dari atas dengan hati-hati menggunakan satu sendok teh. Isi dengan campuran keju.
Bungkus sayuran dengan bacon dan amankan dengan tusuk gigi. Tempatkan di cetakan. Masak selama 15-20 menit pada suhu 160°C. Taburi dengan 100 g keju parut dan panggang lagi selama 10 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Ikan merah isi dipanggang dalam oven
Di dalam ikannya terdapat isian bayam yang lembut dengan tiga jenis keju dan aroma bawang putih yang lembut. Hidangan ini pasti sulit untuk ditolak.
Potong 150 g bayam. Panaskan 2 sendok teh minyak sayur. Masak bayam hingga agak layu.
Tambahkan 1 siung bawang putih cincang, ¹⁄₄ sendok teh masing-masing garam dan lada hitam bubuk. Campur dengan 4 sendok makan krim keju, 30 g parmesan parut, dan 80 g keju mozzarella.
Siapkan 4 buah fillet ikan salmon atau ikan merah lainnya. Buat potongan yang dalam pada masing-masingnya untuk membuat kantong. Garam dan merica luar dan dalam. Isi dengan campuran keju.
Tempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Gerimis dengan 2 sendok teh minyak sayur. Tambahkan beberapa irisan lemon.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 10–15 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Tusuk sate ayam di tusuk sate di dalam oven
Ayam yang direndam dengan kecap, madu, dan bawang putih ternyata empuk dan beraroma, dan paprika manis menambah rasa juicy pada hidangannya.
Potong 3 siung bawang putih. Campur dengan 3 sendok makan minyak sayur, 100 g madu cair, ¹⁄₂–1 sendok teh lada hitam bubuk, dan 80 ml kecap.
Potong 3-4 fillet dada ayam menjadi potongan sedang. Tuangkan bumbu marinasi, aduk dan biarkan tertutup film di lemari es selama 30–60 menit.
Rendam tusuk sate kayu panjang dalam air selama 15-20 menit. Iris beberapa paprika potongan yang sama dengan daging.
Secara bergantian, masukkan ayam dan sayuran ke tusuk sate. Olesi dengan marinade. Letakkan di atas loyang sehingga ujung tusuk sate berada di tepi loyang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Boneka dorado, dipanggang dalam oven
Hidangan ini memiliki isian yang sangat menarik: jamur goreng, bawang bombay, udang dan kerang yang direbus dengan krim. Oleh karena itu, ikan bakar sederhana ternyata benar-benar nikmat dan lezat.
Tuang 100 g kupas udang air mendidih selama 1 menit. Rebus 100 g kerang selama 2-3 menit.
Cincang halus bawang bombay dan 4-5 champignon. Goreng bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak sayur selama 5-6 menit. Mengumumkan.
Tambahkan jamur dan masak selama 7–10 menit. Tambahkan makanan laut dan bawang bombay. Tuang 100 ml krim, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
Didihkan, angkat, tambahkan siung bawang putih cincang.
Bersihkan 2 buah dorado, buang insangnya. Buat dua potongan paralel di sepanjang punggung di kedua sisi punggungan, jangan sampai beberapa sentimeter ke ekor.
Pangkas punggungan di kedua sisi dengan gunting dapur. Keluarkan dengan hati-hati tulang punggung beserta tulangnya, serta bagian dalam dengan lapisan gelap. Bilas dan keringkan ikan.
Buat 2 perahu dari kertas timah. Olesi dengan minyak dan letakkan ikan di sana. Isi dengan isian.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit. 5 menit sebelum selesai, taburi 100 g keju parut.
Cari tahu lebih lanjut →
Daging Perancis dengan saus béchamel
Saus susu yang sederhana akan membuat hidangan favorit Anda lebih empuk, dan champignon akan memberi Anda aroma yang lebih sedap. Pilihan bagus jika Anda tidak ingin membuat daging ala Prancis dengan mayones.
Potong 250 g champignon menjadi irisan, 1-2 bawang bombay menjadi potongan kecil.
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga lembut. Jatuhkan jamur dan masak selama 2-3 menit.
Potong 800 g daging babi menjadi porsi besar. Tutupi dengan film dan kocok. Gosok dengan garam dan lada hitam.
Tempatkan daging dalam bentuk yang diminyaki. Letakkan jamur dan bawang bombay di atasnya.
Lelehkan 50 g mentega dalam wajan. Tambahkan 1¹⁄₂–2 sendok makan tepung dan aduk selama 1 menit. Tanpa henti, tuangkan 500 ml susu secara perlahan.
Bumbui saus dengan garam, merica, dan pala. Masak sedikit lagi hingga mengental.
Tuangkan di atas daging babi saus saus becamel. Taburi dengan 150 gr keju parut.
Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 35–40 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Kelinci dipanggang dalam oven dengan bawang putih dan anggur
Masakan ini hanya memerlukan beberapa bahan saja. Dagingnya akan harum dan cukup lembut. Pilihan sederhana namun lezat untuk liburan.
Tukang daging seekor kelinci menjadi beberapa bagian.
Potong 4 siung bawang putih. Campur dengan 3 sendok makan minyak zaitun, 80 ml anggur putih kering, 1 sendok teh garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Masukkan daging ke dalam kantong, tuangkan di atas bumbu marinasi, tutup rapat dan kocok. Tempatkan di lemari es selama 3-4 jam.
Diamkan daging pada suhu kamar selama setengah jam. Masukkan ke dalam cetakan, tuang bumbu marinasi dari kantong dan 150 ml air hangat. Tambahkan 4 siung bawang putih utuh dan 2-3 tangkai rosemary segar.
Panggang pada suhu 200°C selama 40–50 menit. Selama waktu ini, balikkan beberapa kali dan tuangkan cairan dari dasar cetakan.
Cari tahu lebih lanjut →
Cumi dengan nasi, dipanggang dengan saus tomat
Potong 2 bawang bombay dan 2 siung bawang putih. Goreng bawang bombay selama beberapa menit dengan 2 sendok makan minyak sayur.
Tambahkan bawang putih, 100 ml saus tomat, 50 ml anggur putih, 120 g nasi kering, bumbu cincang, garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Tuang ke dalam 150 ml air dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api kecil.
Siapkan 1 kg kupas cumi-cumi. Cincang halus satu dan tambahkan ke nasi. Setelah 5 menit, angkat.
Isi sisa cumi dengan isian. Jika perlu, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi. Tempatkan di cetakan.
Parut 1 wortel. Tambahkan 150 ml saus tomat dan air, garam dan merica. Tuangkan saus di atas makanan laut dan gerimis dengan minyak zaitun.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C. Saat cairan mendidih, masak selama sekitar 20 menit.
Cari tahu lebih lanjut →
Rayakan Tahun Baru dengan Lifehacker🎅🎄🎁
- 10 fakta menarik tentang Tahun Baru yang mungkin belum Anda ketahui
- 100 film untuk menciptakan suasana Tahun Baru
- Cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru: solusi desain terbaik
- Cara membuat karangan bunga Tahun Baru dengan tangan Anda sendiri: 45 ide menarik
- Resep Tahun Baru 2023: salad, makanan ringan, dan hidangan lainnya