Cara termudah mengupas jahe

Jika Anda mengupas jahe dengan pisau, Anda mungkin memperhatikan bahwa jahe sulit untuk memotong lapisan tipis kulitnya. Beberapa ampasnya ikut terkelupas.

Tentu saja, Anda tidak perlu memotong kulitnya, tetapi mengikisnya. Seringkali hal ini dilakukan bukan dengan pisau, tetapi dengan sendok, seperti misalnya Jamie Oliver.

Namun masih butuh waktu lama untuk membiasakannya.

Jauh lebih mudah dan cepat menggunakan amplas. Berbutir kasar adalah yang terbaik.

Anda hanya perlu menggosoknya dengan kuat jahe dengan sepotong kecil amplas di semua sisi sampai semua pasir terlepas.

Berkat metode ini, hampir semua ampas akan tetap berada di tempatnya. Dan Anda tidak perlu lama-lama mengutak-atik tempat yang sulit dijangkau. Apalagi jika Anda pertama kali memotong jahe yang sudah bercabang menjadi potongan yang lebih halus.

Jika Anda tidak memiliki amplas di rumah, Anda dapat menggantinya dengan spons logam yang bersih, atau lebih baik lagi, dengan kawat yang sangat tipis. Agar semuanya berjalan lancar, pertama-tama Anda perlu menahan jahe dalam air dingin selama sekitar satu menit.