5 kebiasaan makan buruk yang menyertai kita hingga dewasa

“Pertama, kedua, dan kolak” - ungkapan dari masa lalu Soviet ini telah lama mengakar dalam pikiran kita dan menentukan aturan makan kita. Kami memahami mengapa hal ini terjadi dan kebiasaan apa yang perlu dihilangkan.

Bagaimana budaya makanan telah berubah

Tugas utama tahun 20-an dan 40-an abad terakhir, terutama selama masa kelaparan, adalah memberi makan penduduk suatu negara besar. Masalahnya diselesaikan dengan menanam kentang, yang menjadi "roti kedua", dan produksi makanan berkalori tinggi dan bergizi tinggi: susu, mentega, daging, produk roti, gula. Sebagian besar produk ini bisa diatribusikan untuk yang halus.

Lalu terjadi defisit total, orang makan agak monoton. Daging, ikan, minyak harus “didapat”. Dan selama perestroika di akhir tahun 80an dan awal tahun 90an, pasar bebas muncul. Produk asing mengalir ke toko-toko, yang sebagian besar juga dapat diklasifikasikan sebagai makanan olahan dan berbahaya: makanan ringan, permen karet, dan permen, margarin.

Banyaknya produk setengah jadi dan makanan cepat saji muncul di menu sehari-hari. Dan hal ini tentu saja berdampak pada perilaku makan dan kesehatan masyarakat. Terlebih lagi, situasi serupa juga terjadi di negara lain. Ya, oleh perkiraan Menurut para ahli dari Federasi Obesitas Dunia, jika perilaku makan tidak diubah, pada tahun 2035 60% populasi dunia akan mengalami kelebihan berat badan.

Pada saat yang sama, penganutnya nutrisi yang tepat Ada, dan jumlahnya semakin banyak. Masyarakat mulai memahami bahwa dalam banyak hal kesehatan bergantung pada kualitas makanan. Oleh data VTsIOM, 87% orang Rusia mencoba mengambil pendekatan sadar dalam memilih produk, dan 40% mematuhi nutrisi yang tepat. Namun, masih sulit bagi banyak orang untuk menghilangkan beberapa kebiasaan makan buruk yang diturunkan. Dan itulah kenapa.

Betapa buruknya kebiasaan makan yang kita alami sejak kecil

Norma gizi tidak hanya dipengaruhi oleh ciri-ciri tertentu dari periode sejarah dan nilai-nilai budaya. Kebiasaan yang terbentuk pada masa kanak-kanak juga memegang peranan penting. Misalnya, ketika makanan atau makanan tertentu dilarang atau sebaliknya dianjurkan. Dan juga - ketika perilaku anggota keluarga yang lebih tua dianggap sebagai norma dan disalin secara tidak sadar.

1. permen untuk menenangkan

Permen tetap menjadi cara paling populer untuk mengatasi situasi stres. Berdasarkan survei, lebih dari separuh orang Rusia memakannya saat mereka gugup.

Dan semuanya dimulai sejak masa kanak-kanak. Alih-alih membantu seorang anak memilah perasaannya dan mengajarinya untuk menyadari dan mengalaminya, orang tua sering kali mengalihkan perhatiannya dengan sesuatu yang enak. Dan kemudian, ketika dewasa, hal itu menjadi kebiasaan cara kompensasi menekankan.

Pengalaman seperti itu sering kali menjadi salah satu penyebab perilaku makan emosional, padahal makanan merupakan cara untuk melepaskan diri dari emosi negatif atau sumber utamanya. Semua ini pada akhirnya dapat menimbulkan penyakit – gangguan makan, bulimiaketika seseorang menyalahkan dirinya sendiri atas apa yang dia makan. Atau anoreksia nervosa, di mana dia membatasi makanan seminimal mungkin karena menurutnya berat badannya terlalu banyak.

Bagaimana cara menghilangkan suatu kebiasaan

Pola perilaku ini sulit diubah. Tapi masih mungkin. Perubahan dimulai melalui kesadaran bahwa inilah cara Anda mengkompensasi stres. Alternatif yang sehat adalah mempelajari teknik untuk mengatasi kondisi ini. Anda dapat mencoba menghilangkan beberapa sumber stres, dan menganggap remeh sumber stres lain yang tidak dapat Anda kendalikan. Psikolog pecandu juga dapat membantu melawan kebiasaan ini.

2. Sampai Anda selesai makan, Anda tidak akan meninggalkan meja

Bentuk pendidikan umum lainnya untuk perilaku makan, yang mengarah pada fakta bahwa anak tidak tahu cara menentukannya perasaan kenyang. Dan pada akhirnya, dia menyelesaikan makan siang atau makan malamnya hanya ketika semua makanan sudah habis.

Namun melalui pemaksaan, apa yang dimakan membentuk asosiasi negatif dengan asupan makanan. Derajatnya mungkin tidak signifikan dan cukup untuk menjadi dasar berkembangnya gangguan makan. Misalnya tipe restriktif.

Dia bisa Ekspresikan dirimu dalam menghindari makanan lengkap dan membatasi kalori. Dan dalam beberapa kasus, kebiasaan tersebut juga dapat menyebabkan makan berlebihan secara psikogenik, ketika rasa kenyang hanya muncul dengan rasa kenyang, lelah bahkan mengantuk.

Bagaimana cara menghilangkan suatu kebiasaan

Mintalah orang-orang terkasih untuk memperhatikan Anda atau coba analisis cara Anda mengonsumsi makanan: apakah Anda menghabiskan semuanya, bahkan saat Anda sudah kenyang? Apakah Anda meninggalkan makanan di piring Anda saat Anda kenyang, atau apakah Anda memakan semuanya sampai remah terakhir?

Biasanya, kesadaran seperti itu sudah cukup untuk mulai mengendalikan diri. Meski terkadang kurang makan dan membuang makanan memang sangat sulit. Namun Anda perlu melakukan ini agar lain kali Anda dapat mengevaluasi porsinya dengan lebih baik secara visual.

Cobalah memberi diri Anda lebih sedikit dari biasanya, dan setelah Anda makan, pikirkan apakah Anda puas. Jika iya, sekarang Anda tahu porsi Anda sebenarnya. Jika tidak, maka tidak ada yang membatalkan suplemen tersebut.

Dan jangan lupa minum lebih banyak air. Seringkali, rasa haus disalahartikan dengan rasa lapar, jadi aturan “minum dulu, baru pikirkan apakah Anda benar-benar ingin makan” berhasil. Tentu saja, nutrisi yang baik tidak boleh diganti dengan air - kita hanya berbicara tentang asupan cairan yang cukup di siang hari.

3. Pertama, kedua, hidangan penutup

"Peralatan" semacam inilah yang wajib dimiliki sebagian besar keluarga Soviet karena pekerjaan intensif yang membutuhkan efisiensi tinggi dan energi dalam jumlah besar. Anak-anak menghabiskan sebagian besar waktunya di jalan dan menjalani gaya hidup yang agak aktif, sehingga pola makan mereka juga kaya akan makanan.

Saat ini, konsep ini mengarah pada makan lebih banyak dari yang Anda butuhkan. Dan dalam sekali makan, karbohidrat kompleks, protein, lemak dan gula sederhana yang terkandung dalam makanan penutup tersebut sekaligus masuk ke dalam tubuh.

Akibatnya, bolus makanan bergerak melalui usus jauh lebih lambat dari yang seharusnya. Besar kandungan gula dalam komposisinya mungkin melayani makanan bagi bakteri dan memicu pertumbuhan berlebih mereka di usus kecil. Hal ini menyebabkan kembung dan peningkatan pembentukan gas. Terutama sering kali ini diamati pada orang dengan kecenderungan genetik terhadap defisiensi laktase.

Kebiasaan mengakhiri makan dengan yang manis-manis didirikan tidak hanya pada psikologi persepsi, tetapi juga pada beberapa aspek fisiologis. Hal ini meningkatkan kadar glukosa rata-rata setelah makan, yang biasanya digunakan oleh sistem saraf. Akibatnya, rasa kenyang yang biasa terjadi hanya ketika nilai gula darah meningkat, sehingga mendorong seseorang untuk mengonsumsi yang manis-manis dan melengkapi lingkaran setan.

Di masa dewasa, hal ini membentuk kecenderungan untuk makan berlebihan dan menganggap makanan sebagai pesta.

Bagaimana cara menghilangkan suatu kebiasaan

Penting untuk tidak membiarkan rasa lapar yang berlebihan, karena pada akhirnya rasa kenyang akan ingin “mengejar” makanan penutup. Makan perlahan, kunyah makanan Anda sampai tuntas. Berkonsentrasilah pada makanan, bukan pada menonton TV atau konten video di ponsel cerdas Anda. Kejenuhan tidak terjadi seketika, melainkan dalam waktu 15-20 menit. Dan karena itu waktunya minum teh sebaiknya dipindahkan ke 2 jam setelah makan utama.

4. Makanan penutup sebagai hadiah atau pembatasan permen sebagai hukuman

Orang tua suka menggunakan teknik ini, misalnya mencoba melibatkan anak dalam pekerjaan rumah tangga atau belajar. Dorongan seperti itu mengarah pada fakta bahwa makanan penutup dianggap sebagai hadiah dan membentuk keinginan akan makanan manis. Akibatnya, pada masa remaja, ketika kontrol orang tua semakin berkurang, atau pada usia dewasa yang sudah tidak ada lagi, makanan manis bisa dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Bagaimana cara menghilangkan suatu kebiasaan

Melacak sikap terhadap permen, jawablah pertanyaan dengan jujur: apakah ini hadiah, kompensasi, atau Anda hanya membutuhkan emosi positif? Jika Anda menjawab “ya” untuk setidaknya satu pertanyaan, Anda harus mencari alternatif yang lebih rasional yang tidak berhubungan dengan makanan.

5. Roti adalah kepala dari segalanya

Banyaknya revolusi dan perang menyebabkan kekurangan banyak bahan makanan, hal ini terjadi pada masa perang dan pasca perang roti menjadi salah satu komoditas yang paling berharga.

Sereal tersedia hampir di seluruh negeri, sedangkan produk lain, seperti daging, ikan, buah-buahan, tidak tersedia. Selain itu, roti itu sehat dan bergizi, mudah disimpan, dan oleh karena itu di banyak keluarga roti telah menjadi makanan pokok.

Beberapa orang tidak bisa makan tanpa produk roti. Jadi, di Rusia, konsumsi produk ini adalah 114 kg per kapita per tahun, melebihi norma sebesar 19 kg. Ini bisa berupa aspek perilaku - kebiasaan makan roti pertama dan kedua, dan aspek rasa, ketika ada kebutuhan untuk merasakan rasanya.

Bagaimana cara menghilangkan suatu kebiasaan

Jika Anda tidak bisa berhenti sepenuhnya, pilihlah opsi gandum utuh. Dan usahakan kurangi jumlah potongnya menjadi 2-3 per hari.

Langkah pertama dan utama untuk menghilangkan kebiasaan buruk adalah kesadaran mereka. Setelah Anda memahami alasan sebenarnya dari pola makan tertentu, Anda akan memiliki pandangan objektif tentang pola makan, dan kecanduan makanan akan berangsur-angsur hilang.