Cara membekukan zucchini untuk musim dingin dengan benar
Miscellanea / / August 10, 2023
Sayuran dapat disiapkan segar atau direbus, diparut atau dicincang.
Cara menyiapkan zucchini untuk dibekukan
Untuk panen, pilih buah muda yang bijinya belum matang. Zucchini ini mengandung lebih sedikit air dan tidak akan menyebar saat dicairkan.
Cuci sayuran sampai bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk. Periksa zucchini dan potong bagian yang rusak atau busuk dengan pisau. Buang batang dan ekornya.
Zucchini muda dapat dipotong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran setebal 0,5 cm.
Pilihan lain adalah dicing. Potongan bisa dibuat lebih besar atau lebih kecil sesuai keinginan.
Cara membekukan zucchini segar
Atur potongan zucchini dalam satu lapisan di atas talenan, baki, atau bagian bawah laci freezer yang dilapisi kertas perkamen atau cling film.
Biarkan sayuran membeku setidaknya selama satu jam.
Keluarkan zucchini dan kemas potongannya dalam tas biasa atau yang dapat ditutup kembali. Tekan sedikit kemasan untuk mengeluarkan udara berlebih, dan ikat atau tutup.
Kirim sayuran kembali ke freezer untuk disimpan. Dalam bentuk ini, potongan tidak akan menempel satu sama lain dan Anda selalu dapat mengambil jumlah yang tepat dari kemasannya.
Cara membekukan zucchini yang sudah direbus
Perawatan pra-panas akan dilakukan beku sayuran lebih lembut dan lebih empuk.
Taruh sepanci air di atas api. Segera setelah cairan mendidih, turunkan zucchini ke dalamnya selama 2-3 menit. Saat sayuran dimasak, isi mangkuk dengan air dingin dan es.
Tiriskan zucchini dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Tempatkan sayuran dalam semangkuk air dan es dan tunggu hingga dingin.
Tiriskan zucchini lagi dalam saringan dan biarkan kelebihan air mengalir. Masukkan potongan-potongan itu ke dalam tas, tekan ke bawah untuk mengeluarkan udara, ikat tas atau kencangkan ritsletingnya. Kirim tas yang sudah diisi ke penyimpanan di freezer.
Cara membekukan zucchini parut
Persiapan ini berguna untuk memasak gorengan, casserole, dan hidangan lainnya yang membutuhkan sayuran cincang.
Parut zucchini di parutan kasar.
Peras massa sayuran secara menyeluruh untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Masukkan zucchini cincang ke dalam tas. Tekan perlahan untuk meratakan dan melepaskan udara berlebih. Tutup zip atau ikat paket.
Kirim zucchini ke freezer.
Baca juga🥦🍆🥒
- 3 cara terbaik untuk membekukan terong untuk musim dingin
- Cara membekukan kembang kol agar tetap enak dan cantik
- Cara membekukan gooseberry untuk musim dingin
- Cara membekukan kacang hijau untuk musim dingin
- Cara membekukan daun bawang untuk musim dingin