Cara membekukan kismis merah, hitam dan putih untuk musim dingin

Semua tindakan akan sama untuk kismis hitam, merah, dan putih. Berry beku dapat disimpan sampai empat bulan.

Cara menyiapkan kismis untuk dibekukan

Pilih matang beri tidak ada kerusakan atau busuk. Bilas kismis secara menyeluruh di bawah air dingin untuk menghilangkan debu dan kotoran. Tiriskan di saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya.

Keluarkan buah beri dengan hati-hati dari dahannya, berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya. Kismis hitam mudah dipisahkan dengan tangan Anda, dan dengan warna merah dan putih kecil akan lebih mudah menggunakan garpu biasa. Sisir saja rantingnya, dan buah beri akan jatuh ke dalam mangkuk tanpa usaha ekstra.

Letakkan buah beri yang sudah dicuci dan dikupas di atas kain atau handuk kertas, tepuk-tepuk sedikit dan biarkan selama 1-2 jam hingga benar-benar kering. Ini sangat penting jika Anda membekukan kismis utuh. Karena tetesan air, buah beri akan membeku dalam satu gumpalan.

Cara membekukan kismis utuh

Buah beri ini memiliki kulit yang padat, sehingga mereka dapat mentolerir pembekuan secara keseluruhan. Kosong kemudian dapat digunakan untuk pembakaran dan makanan penutup.

Apa yang kau butuhkan

• Kismis;
• nampan atau papan;
• wadah atau kantong plastik untuk pembekuan;
• penanda.

Bagaimana melakukan

Sebarkan kismis yang bersih dan kering dalam satu lapisan pada permukaan yang rata, seperti nampan atau talenan.

Masukkan beri ke dalam freezer selama 2-3 jam. Kapan kismis benar-benar beku, pindahkan ke kantong freezer atau wadah plastik.

Ikat tas dengan erat dan tutup wadah dengan penutup, tanda tangani paket dengan spidol untuk kenyamanan. Masukkan kembali beri ke dalam freezer untuk disimpan.

Cara membekukan kismis dengan gula

Bubur beri dikemas dengan nyaman dalam wadah kecil untuk mencairkan es dengan cepat dan ditambahkan ke makanan penutup, sereal, keju cottage, dan minuman.

Apa yang kau butuhkan

• 1 kg kismis;
• mangkuk yang dalam;
• 300–500 g gula;
• blender submersible;
• wadah plastik dengan tutup.

Bagaimana melakukan

Masukkan beri ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan gula. Kurangi atau tambah jumlah pasir sesuai keinginan Anda. Untuk kismis hitam dan putih Sahara lebih sedikit yang dibutuhkan, dan untuk merah asam - lebih banyak.

Giling beri dengan blender. Aduk rata untuk melarutkan kristal.

Tuang kismis ke dalam wadah. Selama pembekuan, massa akan mengembang, jadi sisakan ruang kosong di atasnya. Tutup wadah dengan penutup, tandatangani dan masukkan ke dalam freezer.