Podcast "Ada waktu": pilaf manis terbuat dari apa, siapa yang menemukan shawarma dan rasanya seperti susu kuda

Di episode baru podcast "Ada waktu" kami menjelajahi wilayah baru yang sangat menarik dari segi kuliner, yaitu Asia Tengah. Dan bersama dengan koki restoran memo Alexander Sadchikov menemukan hidangan apa yang menjadi dasar masakan orang-orang Asia Tengah, bukannya pilaf secara kebetulan jangan memasak shavlya, jenis lagman apa yang lebih umum di menu restoran dan apa itu tepung cair halva.

Ingatlah bahwa kami melakukan pertunjukan ini bersama dengan eponymous proyek kuliner Lifehacker, tempat Anda dapat menemukan resep untuk setiap selera.

02:29 - pendapat tamu: bahan apa yang membuat pilaf paling enak.

03:33 - apa itu shavlya dan apa perbedaan hidangan ini dengan pilaf.

04:50 Apakah mungkin menambahkan buah ke pilaf.

08:46 - yang sebenarnya menemukan shawarma.

12:36 - apakah kutab, chebureks, dan samsa dianggap sebagai makanan cepat saji.

16:03 - apa yang enak untuk dicoba dari sup masakan Asia Tengah.

19:11 - kursus singkat tentang susu dan minuman susu asam: kita berbicara tentang susu ayran, koumiss, dan kuda betina.

22:21 - permen apa yang bisa dibanggakan oleh orang-orang Asia Tengah.

24:03 - judul "Hidangan hari ini": kami memasak pilaf dengan domba dan ekor gemuk. Anda dapat menemukan versi teks resepnya Di Sini.

Berlangganan podcast "Ada waktu" dan dengarkan di mana pun nyaman: Podcast Apple, Google Podcast, «Musik Yandex», «Berhubungan dengan», kotak cor, Youtube Dan aliran suara.