Podcast "Ada waktu": bagaimana pilaf Kaukasia berbeda dari pilaf Uzbekistan, cara terbaik untuk menggoreng kebab dan apa rahasia dolma
Miscellanea / / May 19, 2023
Kami akan melakukan perjalanan kuliner ke Kaukasus dengan seorang ahli.
"Waktu adalah" terus memperkenalkan pendengar dengan masakan dari berbagai negara dan wilayah di dunia. Dalam episode baru, kami pindah ke Kaukasus dan mencari tahu: apa rahasia kebab paling enak, mengapa orang menyukai barbekyu di Rusia terlebih lagi, saus apa yang paling populer dalam masakan bule, pai apa yang pantas untuk dicoba dan bagaimana cara meminum semuanya. Mikhail Arakelov, koki merek restoran Carbonara dan Shavi Lomi, gastrobar OVO Izakaya, dan kafe Grand Buffet Yekaterinburg, menjawab pertanyaan.
Ingatlah bahwa kami melakukan pertunjukan ini bersama dengan eponymous proyek kuliner Lifehacker, tempat Anda dapat menemukan resep untuk setiap selera.
02:48 - tamu segera membagikan resep kepulan Sverdlovsk.
03:24 - apa ciri khas masakan bule.
05:36 - apa kebab yang ideal.
08:31 — tentang semur Kaukasia yang populer.
11:00 - Apakah orang Rusia kehilangan tradisi makan dengan roti?
12:58 - saus masakan bule apa yang paling enak.
14:54 - hidangan apa yang disajikan dengan satsivi.
17:41 - bagaimana pilaf Kaukasia tradisional berbeda dari pilaf Uzbekistan.
20:30 - apakah dolma Rusia rasanya seperti Kaukasia.
26:45 — hidangan penutup apa yang patut dicoba bagi mereka yang tertarik dengan masakan Kaukasia.
28:10 - judul "Hidangan hari ini": menyiapkan dolma. Anda dapat menemukan versi teks resepnya Di Sini.
Berlangganan podcast "Ada waktu" dan dengarkan di mana pun nyaman: Podcast Apple, Google Podcast, «Musik Yandex», «Berhubungan dengan», kotak cor, Youtube Dan aliran suara.
Baca juga🧐
- 20 saus buatan sendiri yang akan membuat barbekyu semakin menggugah selera
- 9 resep dolma lezat dengan isian berbeda
- Cara memasak kebab enak di luar ruangan dan di rumah