Podcast "Waktunya makan": cara memasak barbekyu Laut Hitam yang sempurna, belanak merah goreng, dan sup tarator asam

Kami melanjutkan pelajaran geografi kuliner di podcast "Ada waktu". Dan kali ini kami mencoba memahami fenomena masakan Laut Hitam. Ketika dia muncul, siapa yang menemukannya, bagaimana barbekyu Laut Hitam disiapkan dan apa yang pantas untuk dicoba dari manisan - menceritakan tentang semua ini. Pavel Tarasov, koki restoran Abrau‑Durso Wine & Food tahun 1870.

Ingatlah bahwa kami melakukan pertunjukan ini bersama dengan eponymous proyek kuliner Lifehacker, tempat Anda dapat menemukan resep untuk setiap selera.

00:49 - bahan apa yang paling sering digunakan untuk memasak masakan Laut Hitam.

05:55 - apa yang seharusnya menjadi barbekyu Laut Hitam yang ideal.

08:03 — apa perbedaan antara hidangan daging di restoran masakan Laut Hitam dari hidangan yang sama di tempat masakan Georgia dan Armenia.

09:59 — cara menyiapkan dan menyajikan hidangan seafood dengan gaya Laut Hitam.

12:14 - lauk dan jajanan apa yang dibuat dari tomat, terong, dan paprika - bahan utama masakan Laut Hitam.

16:02 - judul "Hidangan hari ini": kami memasak gulungan kol dengan rapan dan udang. Versi teks dari resep dapat ditemukan di Link ini.

Berlangganan podcast "Ada waktu" dan dengarkan di mana pun nyaman: Podcast Apple, Google Podcast, «Musik Yandex», «Berhubungan dengan», kotak cor, Youtube Dan aliran suara.