Roti kayu manis labu dengan ragi di oven: resep

Tuang ragi ke dalam susu hangat, biarkan selama 5 menit. Ayak tepung dan campur dengan dua jenis gula dan garam. Kocok telur dengan garpu.

Buat sumur kecil di tepung dan tuangkan susu, telur, dan haluskan labu. Uleni adonan yang lembut dan sedikit lengket, tambahkan mentega secara bertahap.

Anda bisa menambahkan pure labu yang sudah jadi ke dalam adonan atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, panggang atau kukus labu hingga lunak dan gosok melalui saringan halus atau potong dengan blender.

Gulung adonan menjadi bola dan tempatkan dalam mangkuk besar yang diolesi mentega. Tutupi dengan handuk dan diamkan selama 1-1½ jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Cincang halus pecan untuk isian. Campur dengan mentega lunak, gula, rempah-rempah dan garam.

Mulai dari sisi yang panjang, gulung lembaran menjadi gulungan yang rapat, jepit ujungnya. Dengan pisau tajam, potong gulungan menjadi roti setebal 4–5 cm.

Tutupi formulir dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 20-30 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. Panggang roti selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Bakpao yang sudah jadi bisa diolesi saus karamel, gula icing, atau krim berbahan dasar krim keju.