5 fakta tentang alkohol yang mungkin mengejutkan Anda

1. Kata "alkohol" adalah bahasa Arab

Tampaknya Islam dan alkohol adalah konsep yang tidak cocok. Namun nyatanya, berkat orang Arab Muslim Eropa abad pertengahan berkenalan dengan minuman keras. Tentu saja, orang Eropa minum anggur, madu, dan bir sebelumnya. Tetapi selama Perang Salib mereka mengetahui bahwa di Timur Tengah ada hal yang menarik seperti alembik.

Secara umum, prinsip dasar distilasi diketahui oleh Aristoteles, tetapi mirip dengan alat distilasi modern ditemukan Alkemis Persia Abu Musa Jabir ibn Hayyan, lahir sekitar tahun 721 M. Dia, seperti rekan-rekannya di Eropa, mencoba mensintesis emas secara artifisial.

Pencariannya tidak berhasil, tetapi dia menemukan cara baru untuk mendapatkan asam asetat dan nitrat serta alkohol.

Awalnya, alkemis Timur menggunakan alkohol dalam produksi kosmetik, parfum, dan dupa. Dan kata "alkohol" sendiri berasal dari bahasa Arab al-cohl - "garis mata".

Selama hidup Jabir, ada pemberani yang memutuskan untuk menggunakan penemuannya di dalam. Jadi, penyair Arab Abu Nawas, yang menyesap alkohol, menulis puisi di dalamnya dinyatakanbahwa minuman ini "membakar di dalam tulang rusuk Anda seperti merek."

Lahir seabad kemudian, Abu Bakar Muhammad ibn Zakariya al-Razi disempurnakan kubus distilasi. Dan pada abad XI di Sisilia, yang saat itu dimiliki oleh khalifah Fatimiyah Kairo, mereka sudah memproduksi dengan kekuatan dan kekuatan utama. maal hayat, atau "air kehidupan".

Dari sana, pada tahun 1200, etil alkohol datang ke Spanyol, di mana ia dibaptis vodka - "air kehidupan" yang sama, tetapi dalam bahasa Latin. Alkohol yang begitu kuat memulai pawai kemenangannya di seluruh planet.

2. Raja Navarre, Charles II, Si Jahat, benar-benar kelelahan karena alkohol

Fakta bahwa meminum minuman keras berbahaya bagi kesehatan diketahui semua orang. Namun terkadang alkohol tidak harus masuk ke perut Anda untuk menyebabkan kerusakan. Cairan berbahaya ini dapat menyebabkan kematian yang menyakitkan dengan cara yang lebih tidak biasa.

Pada Abad Pertengahan, alkohol dianggap sebagai obat yang sangat efektif untuk semua penyakit (dan beberapa masih mempercayainya). Nama vodka berbicara untuk dirinya sendiri: alkemis dulu yakinbahwa itu adalah ramuan kehidupan, batu filsuf dalam keadaan agregasi cair. Dan pada umumnya bintang terbuat dari alkohol.

Apakah bintang-bintang terang? Jadi mereka terbakar. Alkohol juga terbakar. Kesimpulan: bintang terbuat dari alkohol. Inilah filosofi alam yang sebenarnya.

Alkohol dikonsumsi baik secara internal maupun eksternal. Sangat mudah untuk melihat bahwa ketika digosok dengannya, kulit tampak mulai terbakar - cairannya cepat menguap dan mendinginkan tubuh. Oleh karena itu, kompres alkohol telah lama digunakan untuk menurunkan suhu.

Dokter sekarang tahu bahwa mereka agak berbahaya untuk kulit dan pembuluh darah daripada yang berguna. Tetapi pada Abad Pertengahan, tampaknya cukup logis untuk mengobati demam dengan "air hidup", dan bahkan para penguasa menggosok diri dengan alkohol ketika kesehatan mereka terganggu.

Misalnya Raja Navarre, Charles II alias Charles si Jahat, salah satu peserta Perang Seratus Tahun. Dia mendapatkan julukannya karena temperamennya yang buruk dan kebiasaannya menggantung orang dengan sia-sia.

Suatu kali, Karl sangat demam sehingga dia tidak bisa bangun dari tempat tidur, dan dokter kerajaan dipesan benar-benar menjahit raja menjadi kain linen yang dibasahi brendi paling murni. Dimungkinkan untuk berbalik saja, tetapi pada Abad Pertengahan mereka tidak mencari cara yang mudah.

Pelayan raja melakukan apa yang diperintahkan. Dan setelah selesai menjahit raja menjadi kompres alkohol, dia mulai mencari cara untuk memotong benang, tetapi tidak ada gunting di tangan. Kemudian gadis yang banyak akal membawa benang ke lilin - dan raja berkobar seperti korek api.

Pelayan itu memutuskan bahwa dia adalah korban roh jahat, dan melarikan diri dengan panik, tidak berpikir untuk memercikkan air ke tuannya atau meminta bantuan. Akibatnya, Charles II dari Navarre benar-benar terbakar dan mengalami siksaan yang mengerikan selama dua minggu sampai dia menyerahkan jiwanya kepada Tuhan.

3. Jika diinginkan, alkohol dapat didorong dari apa saja

Diketahui bahwa alkohol dapat diproduksi dari hampir semua bahan organik. Paling sering dibuat dari bahan mentah bertepung - gandum hitam, gandum dan biji-bijian lainnya, kentang dan jagung. Dan juga - dari apel, pir, dan buah lainnya. Dan bahkan bit.

Tapi ada yang lebih eksotik pilihan Misalnya kaktus dan succulents dari Amerika Selatan. Atau jus agave. Memasak minuman keras juga dari parsnip, kacang mete, pisang, chestnut, millet, sorgum, cabang pohon cemara, lidah buaya dan bahkan tanaman karnivora - matahari terbenam. Yang terakhir difermentasi dengan bumbu dan rempah lain, serta kumbang yang ditangkap olehnya - ini penting.

Di Asia, alkohol dibuat dari beras atau tebu. Dan menurut resep tradisional Jepang, sake umumnya dibuat dari nasi yang dikunyah - air liur membantu proses fermentasi. Produk dengan kualitas terbaik telah dipanggil bijinshu - "demi wanita cantik". Itu disiapkan oleh gadis-gadis muda yang terlatih khusus yang belum pernah bertemu pria sebelumnya.

Dan orang Cina, misalnya, adalah penggemar beratnya meletakkan dalam minuman mereka untuk acara-acara khusus semua jenis ular, kalajengking, dan tikus yang baru lahir, sehingga alkohol di atasnya lebih kuat, menyerap "minyak ular" dan menjadi lebih bertenaga.

Namun, beberapa berhasil terkena racun koagulan yang terkandung dalam racun, dari mana darah dalam tubuh mulai menggumpal. Tapi takut pada reptil bukanlah minum anggur.

Dan narapidana di Penjara San Quentin di California umumnya membuat minuman keras dari buah busuk, hot dog, dan saus tomat.

Ya dan menjual gratis seharga seratus dolar per botol. Ini adalah bisnis kriminal.

Tapi mungkin bahan baku alkohol yang paling tidak biasa (walaupun sedikit tidak menyenangkan) adalah kotoran manusia. Korea memiliki kuno resep minuman yang terbuat dari beras yang dikunyah dan kotoran bayi - menurut kesaksian orang yang mencobanya, rasanya agak asam, tetapi secara umum mirip dengan arak beras biasa.

Lain pilihan minuman ini: Soju alkohol gandum suling Korea dituangkan ke dalam lubang dengan kotoran ayam, anjing atau manusia dan tulang kucing. Dan dibiarkan selama satu atau dua bulan untuk berfermentasi.

Secara alami, tidak ada yang memproduksi minuman seperti itu secara massal bahkan di zaman kuno, terlebih lagi sekarang. Tapi pecinta mencicipi alkohol asli setiap saat.

4. Di Kekaisaran Rusia, orang yang tidak minum alkohol diberi vodka melalui corong

Vodka dianggap sebagai minuman tradisional Rusia - setidaknya di luar negeri. Tetapi pada tahun 1858, pemberontakan yang nyata terjadi di kekaisaran terhadap minuman ini. Ya, sejarah memang aneh.

Setelah Perang Krimea yang gagal, pengaruh Kekaisaran Rusia di Eropa hilang, dan perbendaharaan habis. Pemerintah telah sampai pada kesimpulan bahwa lebih banyak emas dibutuhkan. Bagaimana cara mendapatkannya? Benar, tingkatkan pajak vodka.

Para petani terkejut menemukan bahwa, karena harga yang lebih tinggi, mereka tidak mampu untuk terus menggadaikan kerah seperti sebelumnya. Dan kami memutuskan bahwa kami tidak benar-benar menginginkannya.

Pada bulan September 1858, di provinsi Kovno di Lituania tsar, penduduk setempat dengan sungguh-sungguh bersumpah jangan minum lebih banyak vodka dan minuman keras lainnya, kecuali untuk "tujuan pengobatan". Alkohol yang tidak disuling seperti anggur atau Bir, tidak ada dalam daftar terlarang, karena tidak ada pajak untuk itu.

Selain itu, prinsip moral yang kuat tentu saja luar biasa, tetapi Anda tidak boleh melepaskan semua kesenangan hidup demi itu, bukan?

Melihat contoh tidak sehat dari tetangga Barat mereka, petani Rusia juga diputuskan menyerah vodka, dan pada musim panas 1859 gerakan ketenangan telah menyebar ke 91 distrik di 32 provinsi Kekaisaran Rusia.

Konsekuensinya sangat buruk. Harga vodka turun dari puncak 8-10 rubel menjadi 0,5 rubel per ember, penjualan turun 70%.

Di beberapa tempat, mereka mulai menuangkannya secara gratis. Secara alami, pemilik rumah minum kehilangan keuntungan besar, kekaisaran kekurangan uang pajak. Pada Mei 1859, protes terhadap alkohol telah tumbuh terlalu besar dalam kerusuhan massal, para petani mulai menghancurkan bar dan bar.

Pemerintah menangani masalah itu dengan sederhana - mengirim pasukan untuk menekan pemberontakan. Para prajurit mencambuk para perusuh, lalu dengan bantuan corong kebanjiran vodka ke tenggorokan mereka sehingga mereka tidak berpikir untuk menyapihnya. Jika Anda tidak tahu cara minum, kami akan mengajari Anda; jika Anda tidak mau, kami akan memaksa Anda. Setelah pemberontakan dipadamkan, 780 peserta paling aktif diasingkan ke Siberia.

5. Otoritas AS sengaja meracuni alkohol selama Larangan

Pada 1920-an, pemerintah federal Amerika Serikat, prihatin dengan kesehatan bangsa, memperkenalkan larangan dengan Amandemen Kedelapan Belas Konstitusi - dilarang produksi dan transportasi alkohol. Secara alami, hal ini menyebabkan pertumbuhan eksplosif dalam perdagangan minuman keras ilegal.

Pembuat minuman keras menyuling alkohol di tempat penyulingan rahasia dan menyelundupkannya dari Meksiko dan Kanada. Dan orang-orang licik ini juga memutuskan untuk membuat minuman keras dari etil alkohol teknis.

Departemen Keuangan Amerika Serikat dipesan produsen alkohol industri untuk mendenaturasi mereka dengan memasukkan aditif dalam cairan yang membuatnya beracun. Pembuat minuman keras, di sisi lain, memiliki tim ahli kimia sendiri yang menghilangkan zat beracun.

Pemerintah hilang dengan kartu truf dan mulai memproduksi metil secara massal: 4 bagian metanol, 2,25 bagian basa piridin, dan 0,5 bagian benzena per 100 bagian etil alkohol.

dari alkohol, matang pembuat minuman keras dari sampah ini, kemudian membunuh lebih dari 10.000 orang, sampai Larangan dicabut pada tahun 1933.