Seberapa cepat mengubah air menjadi es batu
Kiat / / December 19, 2019
Segera buka kartu: panas atau hangat air membeku lebih cepat daripada dingin atau sejuk. Paradoks ini disebut efek Mpemba. Pada mengapa ia bekerja bertentangan dengan logika dan suhu apa yang harus air, sehingga cepat berubah menjadi es, baca artikel kami.
efek Mpemba
Cerita ini dimulai lebih dari lima puluh tahun yang lalu, tetapi tidak menerima interchange sampai hari ini. Dan semua karena, tidak peduli bagaimana ribuan pikiran ingin tahu dari seluruh dunia keras, mereka bahkan tidak bisa menemukan keputusan hanya benar puzzle Mpemba.
Pada tahun 1963, mahasiswa mencolok Afrika bernama Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) melihat satu keanehan: hangat es krim campuran membeku lebih cepat dari dingin.
pengamatan tampak begitu tidak masuk akal bahwa guru fisika hanya bisa tertawa pada pembukaan eksperimen beruntung. Namun, Erasto yakin bahwa ia benar dan tidak ragu-ragu untuk sekali lagi menjadi bahan tertawaan: sedikit kemudian, ia mengangkat Pertanyaan licin sebelum Dennis Osborne (Denis Osborne), seorang profesor di Universitas Dar es Salaam, Tanzania. Ilmuwan tidak terburu-buru mengambil kesimpulan tergesa-gesa dan memutuskan untuk mempelajari masalah. Kemudian pada tahun 1969 Pendidikan Fisika Journal menerbitkan sebuah artikel yang menjelaskan paradoks Mpemba.
Di kalangan ilmiah, kemudian aku ingat bahwa sesuatu yang serupa telah mengatakan pikiran terbesar dari dahulu kala. Sebagai contoh, lebih Aristotel disebut penduduk Yunani Pontus, yang selama memancing musim dingin air dipanaskan dan direndam dalam tongkatnya, sehingga ia cepat dipadatkan. Berabad-abad kemudian, Francis Bacon menulis: "Air sedikit lebih dingin membeku lebih mudah daripada sangat dingin."
Secara umum, pertanyaannya adalah setua dunia, tetapi hanya bahan bakar kepentingan mengungkap. Selama beberapa dekade terakhir, kami mengajukan banyak teori untuk menjelaskan efek Mpemba. Yang paling mungkin dari yang disajikan pada tahun 2013 pada upacara yang dilakukan oleh Royal Chemical Society of Great Britain. Asosiasi Profesional diperiksa 22 000 (!) Opini dan membedakan antara mereka hanya satu milik Nikola Bregovic (Nikola Bregovic).
Kroasia ahli kimia menunjuk pentingnya proses konveksi dan cair hipotermia di bekunya.
Berikut adalah cara fenomena ini dijelaskan dalam "Wikipedia":
- Air dingin mulai membeku dari atas, sehingga memperlambat proses radiasi termal dan konveksi, dan karenanya hilangnya panas, sedangkan air panas mulai membeku dari bawah.
- Pelewatbekuan - cair memiliki suhu di bawah suhu kristalisasi pada tekanan tertentu. Pendinginan diperoleh dari normal dengan pendinginan tanpa adanya nukleasi.
global pengakuan dan cek untuk 1.000 pound baja upah yang baik. By the way, pemenang menyambut Erasto Mpemba dan Denis Osborne.
Apa yang harus suhu air sebelum pembekuan
Pertanyaan ini masih belum ada jawaban yang jelas. Royal Society of Chemistry, meskipun didefinisikan, tetapi tidak benar-benar berhenti berdebat. Sampai saat ini diajukan hipotesis baru dan suara sanggahan.
Meskipun ada halangan kecil: majalah ilmiah populer New Scientist melakukan penelitian dan datang ke menyimpulkan bahwa kondisi terbaik untuk pengulangan efek Mpemba - dua tangki air pada 35 dan 5 ° C.
Dengan demikian, jika pihak ke kiri sedikit waktu untuk mengisi cetakan untuk es air yang memiliki suhu sebanding dengan suhu sekitar musim panas. Lubang atau air keran dingin harus dihindari.