Ilmuwan: cinta mengasinkan hidangan jadi meningkatkan risiko kematian dini sebesar 28%

British Biobank telah melakukan major belajarMenambahkan garam ke makanan dan bahaya kematian dini hubungan antara asupan garam dan kematian dini - hingga 75 tahun. Ternyata harapan hidup penggemar makanan asin lebih rendah daripada pecinta makanan yang lebih hambar.

Memperkirakan asupan garam setiap hari itu sulit: lebih dari 70% orang biasanya mendapatkan natrium klorida dari makanan siap saji. Tetapi dari 8 hingga 20% jatuh pada apa yang disebut garam tambahan - beberapa cubitan yang sama yang ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.

Para peneliti di Biobank, salah satu tempat penyimpanan informasi genetik terbesar di dunia, telah melakukan menanyai lebih dari setengah juta orang, mencari tahu kebiasaan makan mereka, termasuk dalam hal menambahkan garam ke ke piring Anda. Orang-orang bergabung dalam eksperimen dari 2006 hingga 2010 dan diamati selama sembilan tahun.

Studi ini juga memperhitungkan faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi hasil: jenis kelamin, usia, diet, adanya penyakit - termasuk penyakit kardiovaskular.

Ternyata mereka yang sering menggunakan pengocok garam di atas meja memiliki risiko kematian dini paling tinggi. Harapan hidup untuk wanita lebih rendah satu setengah tahun, dan untuk pria - sedikit lebih dari dua.

Penulis percobaan mengeklaim: bahkan sedikit pengurangan garam dalam makanan membuat diet jauh lebih sehat. Dan perhatian khusus pada asupan natrium harus diberikan kepada orang-orang yang berisiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah. Kesimpulan dan rekomendasi yang lebih rinci akan membutuhkan penelitian lebih lanjut.