Para ilmuwan telah menciptakan alternatif yang aman untuk kemasan plastik

Ilmuwan dari Universitas Rutgers dan Harvard dikembangkanMelindungi makanan dengan serat biopolimer / Makanan Alam kemasan nabati yang lebih aman dan ramah lingkungan dibandingkan plastik. Ini adalah senyawa khusus yang dapat disemprotkan ke makanan untuk melindungi makanan dari bakteri dan kerusakan fisik.

Film semacam itu terdiri dari serat berdasarkan biopolimer dan polisakarida (karbohidrat paling umum dalam makanan). Perlindungan yang dihasilkan cukup kuat untuk melindungi buah dan sayuran dari penyok, dan karena alami zat antimikroba (asam sitrat, nisin dan minyak thyme), memungkinkan Anda untuk melawan bakteri dan virus.

Selama pengujian, kemasan tersebut mampu memperpanjang umur simpan alpukat hingga 50%. Pada saat yang sama, itu benar-benar terurai hanya dalam tiga hari dan dicuci dengan air biasa. Selain itu, serat dapat diperoleh dengan mengolah makanan basi. Dengan demikian, produksi kemasan akan semakin mengurangi jumlah sampah.

Sejauh ini, belum ada rencana untuk meluncurkan produksi massal film semacam itu. Mungkin, kita tidak akan bisa segera mengambil roti atau sayuran dalam kemasan ramah lingkungan dari rak toko, tapi kita berharap cepat atau lambat hal ini akan terjadi. Lapisan seperti itu dapat mengurangi beban di tempat pembuangan sampah, membatasi penyebarannya mikroplastik dan mengurangi sisa makanan.