Mengapa membekukan sisa anggur dan bagaimana melakukannya dengan benar
Miscellanea / / February 13, 2022
Ini akan berguna untuk menyiapkan hidangan gourmet atau manjakan diri Anda dengan segelas sangria lumpur.
Bahkan peminum anggur yang paling bersemangat pun menghadapi apa yang disebut masalah botol. Ini adalah ketika Anda sudah minum segelas anggur, atau bahkan dua, tetapi Anda mengerti bahwa meminum seluruh botol adalah ide yang buruk jika Anda tidak ingin bangun dengan sakit kepala. Sayangnya, begitu kita membuka botolnya, oksigen masuk dan anggur mulai teroksidasi. Jadi, dalam beberapa hari itu akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Tapi ada kabar baik: membekukan anggur memecahkan masalah ini.
Apa gunanya anggur beku?
Anggur putih dan anggur merah sering ditemukan di antara bahan-bahan dalam resep yang tidak biasa dan sangat menarik, misalnya sup krim Manhattan atau domba kleftiko. Membekukan sisa minuman akan selalu menjaga bahan-bahan ini tetap ada.
Selain itu, anggur beku dapat ditambahkan ke blender bersama dengan buah atau beri favorit Anda dan dalam beberapa menit Anda mendapatkan sangria lumpur yang lezat, misalnya semangka dengan basil.
Cara membekukan anggur
Wartawan Inggris dan kritikus makanan Nigel Lawson menyarankan untuk membekukan anggur dalam nampan es batu biasa dan kemudian menyimpannya dalam kantong plastik di dalam freezer.
Jika ada lebih banyak anggur yang tersisa dan cetakannya tidak cukup, wadah plastik kecil, seperti wadah jahe dan wasabi saat sushi dikirim, bisa digunakan. Hal utama adalah meninggalkan ruang kosong di bawah tutupnya untuk memungkinkan anggur mengembang.
Ada beberapa hal lain yang perlu diingat saat membekukan anggur.
Pertama, tidak ada gunanya membekukan anggur bersoda. Tidak ada jumlah pembekuan yang dapat mempertahankan karbonasi yang membuat anggur berkilau.
Kedua, anggur mengandung alkohol, yang berarti tidak berubah menjadi es batu yang keras seperti air. Ingatlah bahwa begitu Anda mengeluarkan Cabernet atau Merlot beku dari lemari es, Cabernet atau Merlot akan mulai mencair dengan sangat cepat.
Baca juga🧐
- 7 prinsip memasangkan anggur dan makanan
- Cara membuat bir, anggur, dan sari buah apel di rumah
- 10 Cara Tidak Biasa Menggunakan Anggur dan Botol Anggur
7 Pembuat Pancake Listrik Yang Tidak Harus Berdiri Di Kompor Panas Selama Berjam-jam