Apa itu glutamin dan apakah itu akan membantu membangun otot dan mendukung kekebalan?

Apa itu glutamin?

Glutamin adalah asam amino yang paling melimpah dalam tubuh manusia. Itu diproduksiSEBUAH. Y. Coqueiro, M. M. Rogero, J Tirapegui. Glutamin sebagai Asam Amino Anti-Kelelahan dalam Nutrisi / Nutrisi Olahraga di otot rangka, jaringan adiposa, dan paru-paru.

Glutamin membentuk sekitar 20% dari semua asam amino dalam tubuh dan melakukan banyak fungsi penting:

1. Berfungsi sebagai sumber energi untuk sel-sel sistem kekebalan tubuh, mukosa usus dan pankreas.
2. Membawa zat beracun amoniaW W souba Metabolisme amonia antar organ dalam kesehatan dan penyakit: pandangan ahli bedah / Jurnal nutrisi parenteral dan enteral dari otot yang tegang, membantu mengolahnya dan mengeluarkannya dari tubuh.
3. Mempromosikan sintesis protein di otot rangka. Glutamin adalahSEBUAH. Y. Coqueiro, M. M. Rogero, J Tirapegui. Glutamin sebagai Asam Amino Anti-Kelelahan dalam Nutrisi / Nutrisi Olahraga sekitar 50-60% dari total komposisi asam amino otot.
4. Terlibat dalam pembuatan glukosa dari protein.

Glutamin diproduksi dalam jumlah yang cukup oleh tubuh, tetapi dengan cedera dan latihan yang melelahkan, levelnya menurun.

Bagaimana glutamin dapat membantu dalam olahraga?

Produsen suplemen menunjukkan bahwa glutamin memelihara dan membangun otot, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan. Pada saat yang sama, data ilmiah tentang hal ini terbatas dan seringkali bertentangan.

Di bawah ini, kita akan melihat setidaknya sebagian manfaat yang dapat diberikan oleh suplementasi dengan asam amino ini.

Menunda timbulnya kelelahan selama beban yang intens dan berat

Dalam proses kerja, sumber energi - fosfokreatin dan glikogen - berakhir di sel otot, proton dan amonia menumpuk, dan stres oksidatif terjadi. Akibatnya, pembakaran meningkat pada otot dan nyeri, sehingga seseorang terpaksa berhenti dan beristirahat.

kaleng glutaminSEBUAH. Y. Coqueiro, M. M. Rogero, J Tirapegui. Glutamin sebagai Asam Amino Anti-Kelelahan dalam Nutrisi / Nutrisi Olahraga menunda timbulnya kelelahan dengan merangsangJ. L Bowtel, K. Gelly, M. L Jackman. Pengaruh glutamin oral pada penyimpanan karbohidrat seluruh tubuh selama pemulihan dari latihan yang melelahkan / Jurnal fisiologi terapan produksi glikogen, mencegah 1. J. Carvalho Peixoto, R. C. Alves, L Cameron. Glutamin dan karbohidrat mengurangi peningkatan amonemia selama latihan lapangan suplemen daya tahan / Fisiologi, nutrisi, dan metabolisme terapan
2. SEBUAH. Bassini-Cameron, A. Monteiro A. Gomes. Glutamin melindungi terhadap peningkatan amonia darah pada pemain sepak bola dengan cara yang bergantung pada intensitas latihan / Jurnal kedokteran olahraga Inggris akumulasi amonia di otot yang bekerja dan mengurangiG. H. Ko, J Woo, S Kang. Pengaruh Suplementasi BCAA dan L‑glutamine Terhadap Faktor Kelelahan Darah dan Sitokin Pada Atlet Remaja Yang Diserahkan Pada Performa Dayung Intensitas Maksimal / Jurnal Ilmu Terapi Fisik kerusakan mereka.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplemen dengan ini Asam amino memiliki efek positif pada kinerja atlet. Misalnya, dalam satu percobaanSEBUAH. Favano, P. R. Santos-Silva, E. Y. Nakano. Suplementasi glutamin peptida untuk toleransi latihan intermiten pada pemain sepak bola / Klinik glutamin dengan karbohidrat membantu para pemain untuk lebih baik menjalankan interval di trek dan pada saat yang sama mentransfer tes lebih mudah; di tempat yang berbedaM. Khorshidi-Hosseini, B. Nakhostin-Roohi. Pengaruh suplementasi akut glutamin dan maltodekstrin pada kekuatan anaerob / jurnal kedokteran olahraga Asia - peningkatan daya dalam tes sprint (enam kali 35 meter).

Dalam studiR. C. Nawa, M. N. Zul, T. SEBUAH. Moriarty. Pengaruh Suplementasi Glutamin Akut Terhadap Penanda Peradangan dan Kelelahan Selama Hari Berturut-turut Simulasi Pemadam Kebakaran Wildland / Jurnal Kedokteran Kerja dan Lingkungan dengan simulasi memadamkan api di ruangan yang panas (38°C dan kelembaban 35%), kelompok yang diberi suplemen juga merasa jauh lebih sedikit lelah dan menoleransi eksperimen lebih baik daripada mereka yang minum plasebo.

Namun, ada juga hasil sebaliknya. Misalnya, dalam percobaanJ. W Krieger, M. Crowe, S. E. kosong. Suplementasi glutamin kronis meningkatkan IgA hidung tetapi tidak saliva selama 9 hari pelatihan interval / Jurnal fisiologi terapan di 13 pelari, dua minggu suplementasi glutamin tidak memberikan manfaat dalam pelatihan interval intensitas tinggi.

dalam ulasanSEBUAH. Y. Coqueiro, M. M. Rogero, J Tirapegui. Glutamin sebagai Asam Amino Anti-Kelelahan dalam Nutrisi / Nutrisi Olahraga makalah ilmiah, para peneliti telah menyimpulkan bahwa suplemen asam amino mungkin bermanfaat bagi atlet yang berpartisipasi dalam kompetisi yang panjang dan melelahkan, serta kompetisi yang olahraganya mencakup rentang kerja pendek yang berselang-seling dari semua pasukan.

Namun, perlu dicatat bahwa, mengingat sejumlah kecil eksperimen dan data yang saling bertentangan, efektivitas glutamin untuk tujuan ini belum terbukti.

Mempercepat pembentukan otot

Dalam satu studiM. Hakimi, M. SEBUAH. Mohammad, Z. Ghaderi. Efek suplementasi glutamin pada kinerja dan respons hormonal pada siswa laki-laki non-atlet selama delapan minggu pelatihan ketahanan / Jurnal olahraga & olahraga manusia pria muda yang mengonsumsi glutamin (0,35 g per 1 kg berat badan) selama 8 minggu memperoleh massa otot 2 kg lebih banyak daripada mereka yang menggunakan plasebo-aditif. Selain itu, peserta dalam kelompok asam amino kehilangan lemak 1,24%, sedangkan sisanya hanya kehilangan 0,4%.

Ada juga beberapa bukti bahwa glutamin dapat 1. SEBUAH. Cordova‑Martinez, A. Caballero‑Garcia, H. J. bello. Pengaruh Suplementasi Glutamin pada Biomarker Kerusakan Otot pada Pemain Basket Profesional / Nutrisi,
2. T. C. Welbourne. Peningkatan bikarbonat plasma dan hormon pertumbuhan setelah pemberian glutamin oral / Jurnal nutrisi klinis Amerika mengurangi kerusakan otot, meningkatkan testosteron dan hormon pertumbuhan serta mengurangi jumlah kortisol, yang berguna untuk anabolisme.

Tetapi pada saat yang sama, tidak mungkin untuk menyebutnya sebagai cara yang terbukti untuk meningkatkan massa otot, karena ada beberapa percobaan dan tidak semuanya mengkonfirmasi manfaat suplemen.

Misalnya, dalam satu studiD. G. Candow, P D. Chilibeck, D. G. Menutup perkara. Pengaruh suplementasi glutamin yang dikombinasikan dengan pelatihan ketahanan pada dewasa muda / jurnal fisiologi terapan Eropa pada pria muda, suplementasi glutamin 6 minggu pada 0,9 g per kg berat badan tidak memberikan manfaat dalam pembentukan otot dan peningkatan kekuatan dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Dan dalam ulasanM. Gleeson. Dosis dan kemanjuran suplementasi glutamin dalam latihan manusia dan pelatihan olahraga / The Journal of Nutrition makalah ilmiah telah mencatat bahwa satu jam pelatihan intensitas sedang hingga tinggi meningkatkan kadar hormon pertumbuhan dengan faktor 20, sementara glutamin hanya meningkatkannya dengan faktor empat. Karena itu, tidak masuk akal untuk minum suplemen untuk ini bagi mereka yang aktif terlibat.

Dukung kekebalan setelah latihan yang melelahkan

Karena glutamin penting untuk kekebalan, dan olahraga yang intens mengurangi jumlahnya, suplementasi dalam jangka panjang dapatM. Gleeson. Dosis dan kemanjuran suplementasi glutamin dalam latihan manusia dan pelatihan olahraga / The Journal of Nutrition melindungi dari masuk angin selama periode latihan keras.

Namun, agar kadar asam amino berkurang sama sekali, Anda perlu berlatih untuk waktu yang sangat lama - sekitar 3,5 jam tanpa istirahat, atau bekerja keras sepanjang waktu.

Misalnya, pada perenang elit, setelah dua minggu latihan intensif, jumlah glutamin dalam plasma darah turun.L T. MacKinnon, S.L. Angsa liar. Glutamin plasma dan infeksi saluran pernapasan atas selama pelatihan intensif dalam perenang / Kedokteran dan sains dalam olahraga dan olahraga sebesar 23%. Menariknya, mereka lebih jarang terkena flu daripada atlet dengan kadar asam amino normal.

Beberapa percobaan 1. T. Rode, D SEBUAH. MacLean, b. K Pedersen. Pengaruh suplementasi glutamin pada perubahan sistem kekebalan yang disebabkan oleh latihan berulang / Kedokteran dan sains dalam olahraga dan olahraga
2. K Krzywkowski, E.W. Peterson, K Ostrowski. Pengaruh suplementasi glutamin pada perubahan yang diinduksi oleh olahraga dalam fungsi limfosit. / Jurnal fisiologi Amerika
3. N. P. Walsh, A. K Blain, N. C. Uskup. Pengaruh suplementasi glutamin oral pada lipopolisakarida neutrofil manusia, degranulasi yang distimulasi setelah latihan yang lama / Jurnal internasional nutrisi olahraga dan metabolisme olahraga menunjukkan bahwa meskipun suplementasi sebelum dan sesudah latihan intens melindungi atlet dari penurunan kadar glutamin, kekebalan itu tidak mempengaruhi. Dia masih tetap tertekan untuk sementara waktu setelah pelatihan.

Dan hanya satu studiL M. Castell, J. R. Poortman, E. SEBUAH. sekolah baru. Apakah glutamin berperan dalam mengurangi infeksi pada atlet? / Jurnal Eropa tentang fisiologi terapan dan fisiologi kerja mengungkapkan setidaknya beberapa manfaat dari glutamin untuk kekebalan.

Di dalamnya, pelari maraton menerima minuman dengan 5 g glutamin sebelum balapan, dan kemudian minum yang sama setelah selesai. Selama minggu berikutnya, 81% pelari yang mengonsumsi suplemen tidak mengalami satu pun gejala pilek. Dan pada kelompok plasebo, hanya 49% dari mereka.

Oleh karena itu, suplementasi glutamin mungkin bermanfaat bagi mereka yang berlari. maraton atau terlibat dalam olahraga lain yang melibatkan kerja intensif selama tiga jam atau lebih.

Dalam kasus lain, tindakan ini tidak mungkin membantu menjaga kekebalan.

Siapa yang Harus Mencoba Glutamin?

Jadi, glutamin dapat bermanfaat:

1. Pelari maraton dan atlet lain yang olahraganya melibatkan beban melelahkan yang lama. Suplemen tersebut mampu mendukung kekebalan setelah balapan atau balapan.
2. Atlet melakukan latihan interval yang intens. Suplementasi glutamin dapat meningkatkan kekuatan dan mengurangi upaya yang dirasakan selama berolahraga.

Namun, harus diingat bahwa tidak ada bukti yang dapat diandalkan tentang manfaat suplemen bahkan untuk tujuan ini. Rupanya, akan lebih rasional untuk menghabiskan uang untuk produk berkualitas.