Nasi dengan hati dan sayuran
Miscellanea / / November 01, 2021
Nasi dalam hidangan sederhana dan hangat untuk makan malam ini ternyata rapuh dan beraroma, sementara sayuran dengan hati tetap berair dan empuk.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan-bahan
- Hati ayam 800 gr
- Bawang bombay 1 buah
- Wortel 2 buah
- Minyak sayur 4 sdm. sendok
- Kacang hijau beku 200 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Ketumbar sesuai selera
- Beras 500 gram
Metode memasak
Potong lemak dan pembuluh darah dari hati ayam. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kupas wortel dan potong menjadi strip tipis.
Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, goreng hati dengan api besar selama 7-8 menit.
Tambahkan bawang ke hati, aduk dan goreng selama 5-6 menit lagi.
Tambahkan wortel, kacang hijau, garam dan rempah-rempah secukupnya ke dalam panci, aduk dan didihkan selama 7-8 menit.
Bilas beras beberapa kali dalam air dingin, tambahkan ke panci dan ratakan dengan spatula. Jangan mencampur sereal dengan sayuran!
Tuang air panas secukupnya ke dalam panci untuk menutupi nasi sepenuhnya.
Masak hidangan tertutup dengan api kecil selama 20-25 menit, lalu aduk rata.
4.0148