Daging babi panggang yang empuk dengan kulit yang renyah
Miscellanea / / October 29, 2021
Campuran rempah-rempah aromatik akan dengan sempurna mengungkapkan rasa daging babi panggang. Resep ini akan membantu jika Anda memiliki sedikit waktu, karena hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk memasak.
- Penulis resep: Anastasia Zavalina
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 30 menit
Bahan-bahan
- Daging babi tenderloin 700 gram
- garam 1 sdt sendok
- Lada hitam yang baru digiling sdt sendok
- Herbal Italia 1 sdt sendok
- Bawang putih kering 1 sdt sendok
- ketumbar halus 1 sdt sendok
- Minyak zaitun atau minyak bunga matahari 2 sdm sendok
Metode memasak
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
Potong kelebihan lemak dari daging dan keringkan daging babi dengan handuk kertas.
Campurkan garam, merica, herba Italia, bawang putih, dan ketumbar.
Tusuk daging dengan garpu di beberapa tempat dan olesi dengan satu sendok makan minyak. Kemudian lumuri dengan bumbu.
-
Panaskan sesendok minyak lagi di atas api sedang-tinggi dalam wajan besar. Cokelat tenderloin di semua sisi.
Pastikan wajan tidak memiliki pegangan plastik yang meleleh di dalam oven.
-
Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 13-15 menit. Di tengah proses ini, balikkan daging ke sisi yang lain.
Kesiapan dapat diperiksa dengan termometer daging: itu harus menunjukkan suhu setidaknya 65 ° C. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat memotong dagingnya: dagingnya harus berwarna merah muda muda, tanpa darah.
Biarkan daging babi yang dimasak selama 5-10 menit sebelum diiris.
4.8500