Kepang tenderloin babi
Miscellanea / / October 29, 2021
Kepang tenderloin babi adalah alternatif yang bagus untuk daging biasa. Dagingnya terlihat spektakuler, dan setelah direndam dengan mustard dan madu ternyata sangat empuk.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 240 menit
Bahan-bahan
- Lelucon babi tenderloin 2
- Minyak zaitun 2 sdm sendok
- Mustard butiran 2 sdm. sendok
- Madu cair 3 sdm sendok
- Lemon kecil potong
- Bawang putih 2 siung
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
Metode memasak
Potong tenderloin menjadi dua memanjang. Di setiap setengah, buat dua potongan memanjang, secara harfiah beberapa sentimeter sebelum mencapai ujungnya.
Kipas tenderloin, tutup dengan cling film dan kocok perlahan.
Dalam kantong plastik, gabungkan mentega, mustard, madu, jus lemon, bawang putih cincang, garam dan merica.
Masukkan daging ke dalam rendaman, kocok beberapa kali dan dinginkan selama 3-4 jam.
Keluarkan tenderloin dari kantong dan singkirkan sisa bumbunya. Letakkan di atas talenan dan kepang kedua bagian. Kencangkan dengan tusuk gigi di beberapa tempat agar tenderloin menahan bentuknya.
Panaskan wajan di atas api sedang atau di atas api sedang. Goreng kepang babi selama 3-4 menit di setiap sisi.
Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan masak selama 10 menit lagi. Hapus tusuk gigi sebelum disajikan.
4.6263