Tenderloin babi dalam saus jamur
Miscellanea / / October 29, 2021
Tenderloin babi juicy, direbus dalam saus jamur, ternyata empuk dan beraroma. Berkat penambahan anggur dan krim, rasanya luar biasa.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan-bahan
- Tenderloin babi 600 gram
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Champignon 250 gram
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Tepung 1 sdm. sendok
- Anggur putih kering 100 ml
- Kaldu ayam 400ml
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Krim secukupnya
Metode memasak
Potong daging melintang menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Panggang daging babi selama 2-3 menit di setiap sisi, lalu pindahkan ke piring.
Selama 6-10 menit, goreng jamur dan bawang, potong-potong, dalam wajan yang sama. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lagi.
Taburi jamur dan bawang dengan tepung dan aduk rata. Tambahkan anggur dan didihkan selama 2 menit lagi.
Aduk dalam kaldu. Tambahkan garam dan merica.
-
Tempatkan daging babi di wajan dan masak selama sekitar 10 menit atau lebih.
Waktu dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan.
Tuang krim, aduk dan setelah satu atau dua menit angkat dari api.
4.9408