Cod dalam adonan dengan kerak renyah

Adonan cod ternyata sangat berair dan cocok dengan kulit cokelat keemasan. Tambahkan saus favorit Anda dan nikmati rasanya.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 30 menit

Bahan-bahan

• Fillet cod atau ikan putih lainnya 800 g
• Garam 1½ sdt sendok
• Lada hitam bubuk sdt sendok
• Tepung 140-160 g
• Bawang putih kering bubuk 1 sdm. sendok
• Paprika bubuk 1 sdm sendok
• Telur 1 buah
• Bir 350 ml
• Minyak sayur 1 liter

Metode memasak

• Potong ikan cod menjadi potongan 4-5 cm atau sedikit lebih besar. Bumbui dengan garam dan merica.

• Campurkan tepung dengan bubuk bawang putih dan paprika, lalu kocok dengan telur dan bir untuk mendapatkan massa tanpa gumpalan.

  Jika adonan masih terlalu cair, tambahkan sedikit tepung lagi.

• Tuang minyak ke dalam penggorengan hingga ketinggiannya sekitar 6-7 cm. Panaskan di atas api sedang.

• Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam panci dengan hati-hati. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai kerak cokelat keemasan yang lezat.

instagram viewer

• Tempatkan ikan yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

4.6218