Bifteki - irisan daging Yunani dengan keju feta
Miscellanea / / October 24, 2021
Cobalah roti daging yang unik. Bifteki disiapkan dengan isian keju, jus lemon dan cabai, dan mint aromatik ditambahkan ke daging cincang.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan-bahan
- Daging babi dan sapi cincang 1 kg
- Bawang putih 4 buah
- Mint kering 2-3 sdm. sendok
- Oregano giling sdt sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Minyak zaitun 4-6 sdm sendok
- Feta 200 gram
- Jus lemon segar 1 sdm sendok
- Cabai rawit sesuai selera
Metode memasak
-
Campurkan daging cincang dengan bawang putih cincang, mint, oregano, garam dan lada hitam.
Alih-alih mint kering, Anda bisa menggunakan beberapa tangkai segar.
Tambahkan minyak zaitun ke daging dan aduk lagi. Masukkan ke dalam kulkas selama satu setengah jam.
Giling feta dalam blender bersama dengan jus lemon dan cabai rawit. Bagi massa menjadi 8 bagian, gulung menjadi bola dan ratakan sedikit.
-
Bagi daging cincang menjadi 8 bagian. Ambil satu potong dan bentuk bulat kosong. Gunakan jari Anda untuk membuat lekukan di tengahnya, masukkan feta di sana dan remas ujung-ujungnya agar isiannya tetap berada di dalam. Buat 7 irisan daging lagi dengan cara yang sama.
Olesi sedikit tangan Anda saat menangani daging.
Goreng beefteak dalam wajan biasa, wajan panggangan, atau panggangan selama sekitar 5-6 menit di setiap sisinya.
4.8522