Pai labu di atas kue shortcrust

Open Pie with Pumpkin adalah kue yang luar biasa dan sangat menggugah selera yang diisi dengan pure yang paling lembut dan aroma kayu manis yang unik.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan-bahan

• Tepung 350 gram
• Mentega 150 gram
• Gula 10 sdm sendok
• Air 1-2 sdm. sendok
• Labu 650-700 g
• Telur 2 buah
• Kayu manis bubuk secukupnya
• Minyak sayur 1 sdm. sendok

Metode memasak

• Giling tepung menjadi remah-remah dengan kubus mentega dingin dan setengah gula. Tuang air es dan uleni adonan.

• Bungkus adonan dalam foil atau tas dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

• Kupas labu, potong-potong besar dan rebus sampai empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan sisa cairan dari wajan, dinginkan labu.

  Bagaimana dan berapa banyak memasak labu agar lunak

• Giling dengan blender untuk membuat pure.

• Pisahkan putih dari kuning dan dinginkan selama 10 menit.

• Kocok kuning telur dengan gula dan aduk dalam pure labu dan kayu manis.

• Kocok putihnya sampai keras dan, tambahkan dalam jumlah kecil, kombinasikan dengan pure labu.

instagram viewer

• Gilas adonan dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan isian di atas adonan.

• Panggang pai labu selama 10 menit pada suhu 240 ° C dan 30–35 menit lagi pada suhu 180 ° C.

4.5277