Pai dengan labu dan keju cottage

Pai sederhana dengan labu halus, keju cottage, dan adonan renyah ini akan menjadi tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah dipotong.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 100 menit

Bahan-bahan

• tepung 300 gram
• Gula 120 gram
• Baking powder 2 sdt sendok
• garam 1 sejumput
• Telur 1 buah
• Krim asam 1 sdm. sendok
• Ekstrak vanila sdt sendok
• Mentega 180 gram
• Keju cottage 350 gram
• Gula 5 sdm. sendok
• Telur 1 buah
• Tepung sdm. sendok
• Ekstrak vanila 1 sdt sendok
• Labu 300 gr (berat dikupas)
• Jeruk 1 buah
• Gula 2 sdm. sendok
• Pati 1 sdm. sendok

Metode memasak

• Ayak tepung dan campur dengan gula, baking powder dan garam. Kocok telur dengan garpu dengan krim asam dan ekstrak vanila sampai halus.

• Potong mentega dingin menjadi kubus kecil dan giling dengan campuran tepung menjadi remah-remah kecil.

• Tambahkan massa telur, aduk dan uleni menjadi adonan lembut. Pisahkan sepertiga, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit.

instagram viewer

• Gulung sisa adonan menjadi lapisan tipis. Tutupi bagian bawah bentuk bulat dengan kertas roti.

• Masukkan adonan ke dalam cetakan, tekan ke bawah dan samping, potong jika ada penyimpangan. Masukkan cetakan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.

• Gosok dadih melalui saringan dan aduk rata dengan gula, telur, pati dan ekstrak vanila.

• Parut labu dan kulit jeruk di parutan halus. Campur dengan gula dan pati.

• Masukkan kedua jenis isian ke dalam piping bag. Peras isian ke kerak secara bergantian dengan cincin.

• Ratakan isian dengan lembut menggunakan sendok. Parut sisa adonan dingin pada parutan kasar di atas isian.

• Panggang kue 40-50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

4.8507