Sup domba dengan sayuran
Miscellanea / / October 11, 2021
Sup domba dengan kaldu yang kaya, diwarnai dengan bit dalam warna yang kaya, ternyata hangat dan sangat menggugah selera. Sajikan dengan krim asam.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan-bahan
- Domba 450 g
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Kubis 550 g
- Bit 900 g
- Tomat 650 gram
- Lavrushka 2 buah
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Kaldu daging atau air 3½ l
- Cuka anggur merah 4 sdm sendok
- Jus lemon 2 sdm sendok
- Atasan bit sesuai selera
- Krim asam secukupnya
- Hijau secukupnya
Metode memasak
Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, bawang menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui pers.
Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Cokelat domba di semua sisi selama beberapa menit. Tambahkan bawang dan goreng selama 3-4 menit, dan kemudian beberapa menit dengan bawang putih.
Potong bit dan tomat menjadi irisan. Potong kubis. Tambahkan ke panci bersama dengan laurel, garam dan merica. Tutup dengan kaldu, cuka dan jus lemon.
Didihkan dan didihkan selama 1,5-2 jam dengan api kecil. Tambahkan bagian atas bit cincang 10-15 menit sebelum dimasak.
Sajikan sup yang sudah jadi dengan krim asam dan rempah-rempah.
4.7433