Pai dengan kubis dan ikan

Panaskan susu sedikit dan aduk dengan ragi. Tambahkan satu sendok makan gula pasir dan 3 sendok makan tepung terigu, aduk kembali. Biarkan hangat selama 10-15 menit.

Kocok satu telur ke dalam campuran, tambahkan gula dan aduk lagi. Tambahkan mentega cair dan garam.

Tuang tepung di beberapa bagian dan uleni adonan elastis lembut yang tidak menempel di tangan Anda.

Tutup mangkuk adonan dengan handuk atau kain. Biarkan hangat selama 40-60 menit agar mengembang dan mengembang.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur dengan api sedang selama 4-5 menit. Tambahkan kubis parut, bumbui dengan garam dan merica dan masak selama sekitar 10 menit.

Tiriskan makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu. Tambahkan ke kubis, goreng selama 1-2 menit, angkat dan dinginkan.

Bagi adonan menjadi dua sehingga yang satu sedikit lebih besar dari yang lain.

Gulung setengah besar adonan menjadi lapisan tipis dan letakkan di loyang, membentuk sisinya.

Letakkan isian di atas adonan dalam lapisan yang rata. Gulung adonan kedua dan letakkan di atasnya.

Gunakan pisau untuk memotong adonan berlebih dan jepit ujungnya sehingga semua isian ada di dalamnya.

Kocok telur dengan garpu atau pengocok dan sapukan di atas kue. Taburkan biji wijen di atasnya.

Panggang pai selama sekitar 40–45 menit pada suhu 180 ° C.

Jika kue mulai kecokelatan terlalu cepat, tutupi dengan kertas timah.