Gulungan kayu manis yang dikepang
Miscellanea / / October 06, 2021
Gulungan kayu manis ini akan menjadi enak dan lezat. Adonan mentega yang lembut, isian aromatik dan kulit cokelat keemasan, dilapisi dengan lapisan tipis glasir manis.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 180 menit
Bahan-bahan
- Ragi segar 25 g
- Susu 200ml
- Telur 2 buah
- Mentega 200 g + untuk pelumasan
- garam 1 sdt sendok
- Gula halus 50 gram
- Tepung 600 gram
- Mentega 150 gram
- Gula merah 250 gram
- Kayu manis bubuk 2 sdt sendok
- Telur 1 buah
- Susu 2 sdm. sendok
- Gula halus 100 gr
- Air 100 ml
Metode memasak
Larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan telur, mentega lunak, garam, dan gula halus. Kocok semuanya dengan pengocok sampai halus.
Secara bertahap tambahkan tepung ke bahan cair, uleni adonan yang halus dan lembut. Gulung menjadi bola dan pindahkan ke mangkuk bersih.
Tutup mangkuk dengan cling film dan letakkan di tempat yang hangat selama 45 menit.
Untuk isian, kocok mentega lunak dan gula menjadi massa yang mengembang, tambahkan kayu manis dan aduk.
Setelah adonan menjadi dua kali lipat, lipat dan gulung menjadi lapisan persegi panjang yang tipis. Oleskan isian di atas adonan.
Letakkan pelat dengan sisi panjang menghadap Anda. Bagilah secara horizontal menjadi tiga bagian yang sama secara mental. Lipat sepertiga bagian bawah ke dalam, tutup dengan sepertiga atas lapisan.
Potong persegi panjang yang dihasilkan menjadi strip dengan lebar 3-4 cm. Pada setiap strip, sebelum mencapai ujung, buat dua potongan panjang untuk membuat tiga pita.
Kepang pita. Gulung dalam spiral untuk membuat bola.
Olesi cetakan muffin dengan mentega, masukkan bagian yang kosong.
Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Panaskan oven hingga 200 ° C.
Kocok telur dengan garpu dan susu. Olesi adonan dengan campuran telur dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Pada saat ini, gabungkan gula icing dan air, didihkan campuran dan masak selama 2-3 menit.
Olesi roti panas secara bebas dengan sirup dan dinginkan sepenuhnya.
4.8255