Gulungan ayam cincang
Miscellanea / / October 04, 2021
Cobalah gulungan ayam cincang yang lembut dan beraroma. Sayuran dan keju, digoreng dan direbus sebentar dalam anggur putih, melengkapi unggas dengan sempurna.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 90 menit
Bahan-bahan
- Bawang bombay 1 buah
- Seledri 1 batang
- Wortel 1 buah
- Minyak sayur 2 sdm. sendok + untuk pelumasan
- garam 2 sdt sendok
- Bawang putih 1 siung
- Anggur putih 180 ml
- Telur 1 buah
- keju 30 gram
- Timi 2-3 tangkai
- Peterseli 2-3 tangkai
- Tepung roti 70 g
- Ayam cincang 800-900 gr
- Saus Worcester 1 sdm sendok
- Lada hitam bubuk sdt sendok
Metode memasak
Potong bawang dan seledri menjadi kubus kecil. Potong wortel dengan cara yang sama atau parut di parutan kasar.
Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang dan goreng sayuran selama 7-9 menit sampai lunak dan berwarna kecoklatan.
Garam, tambahkan bawang putih melewati pers dan biarkan selama 30 detik.
Naikkan api sedikit, tuangkan anggur ke dalam wajan yang sama dan didihkan sampai menguap, sekitar 4 menit. Aduk terus. Dinginkan campuran sayuran yang sudah disiapkan.
-
Kocok telur dengan ringan. Parut keju di parutan kasar. Potong thyme dan peterseli. Tempatkan semuanya dalam mangkuk bersama dengan breading, daging cincang, saus, merica, dan garam.
Dengan dada cincang dan stik drum, gulungan akan lebih juicy.
Aduk campuran dengan baik untuk mendistribusikan bahan secara merata.
Bentuk gulungan dan letakkan di loyang roti yang diolesi mentega. Panggang selama sekitar 60 menit pada suhu 190 ° C.
Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari oven dan biarkan selama 10 menit sebelum diiris.
4.8357