Kue hati yang lembut dengan jamur
Miscellanea / / September 12, 2021
Cobalah kue hati dengan isian jamur yang harum, kue hati ayam yang lembut, dan krim mayones. Ini enak.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 240 menit
Bahan-bahan
- Hati ayam 600 gram
- Bawang bombay 2 buah
- Kentang 1 buah
- Telur 4 buah
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Tepung 3 sdm. sendok
- Minyak sayur 1½ sdm. sendok
- Champignon 450 g
- Bawang putih 3-4 siung
- Hijau 4-5 cabang
- Mayones 100 gram
- Keju 50-70 gr
Metode memasak
Bilas hati. Menghilangkan lemak, bekuan darah dan saluran.
Potong hati, satu bawang, dan satu kentang dalam food processor. Campurkan dengan 2 butir telur, garam dan merica.
Tambahkan tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
-
Olesi sedikit wajan dan panggang pancake hati di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Dinginkan.
Semakin kecil diameter kue, semakin tinggi kue yang dihasilkan.
Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Goreng selama 4-6 menit dengan api sedang dengan satu sendok makan minyak.
Ketika semua cairan dari jamur telah menguap, tambahkan bawang cincang dan masak dalam jumlah yang sama. Bumbui dengan garam, merica, dan dinginkan.
Masukkan bawang putih melalui pers. Potong-potong sawi, sisakan sedikit untuk hiasan. Campur semuanya dengan mayones.
Tempatkan kue hati pertama di piring. Olesi dengan krim mayones dan oleskan isian ke dalam lapisan yang rata. Ulangi lapisan dalam urutan yang sama.
Biarkan kue yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam.
Rebus sisa telur dengan keras dan dinginkan. Parut sebagian di parutan halus bersama keju, potong sebagian besar.
Keluarkan kue dari kulkas. Taburi dengan keju, telur parut, dan bumbu. Hiasi dengan potongan besar telur.
4.7439