Saus prem dan tomat

Saus asam manis yang kental dari plum matang, tomat, dan sejumlah besar rempah-rempah cocok dengan daging, unggas, dan lauk pauk.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
• Total waktu persiapan resep: 80 menit

Bahan-bahan

• Plum 400 gram
• Tomat 2-3 buah
• Kepala bawang kecil 1 buah
• Bawang putih 2-3 siung
• Jahe segar 10 gr
• Air 60 ml
• Gula merah 75 gram
• Cuka sari apel 60 ml
• jahe giling sdt sendok
• ketumbar sdt sendok
• Bumbu halus sdt sendok
• Cengkih giling h. sendok
• Cabai rawit sdt sendok
• Garam secukupnya

Metode memasak

• Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya. Cincang kasar tomat, dan cincang halus bawang merah dan bawang putih. Parut jahe segar di parutan halus.

• Tempatkan dalam panci berat, tuangkan air. Didihkan campuran dan masak dengan api kecil, tutup, selama 30 menit.

• Angkat dari api, dinginkan sedikit dan giling dengan blender sampai halus.

• Tambahkan gula, cuka, rempah-rempah dan garam dan aduk. Didihkan saus dengan api kecil selama 30-40 menit sampai mengental.

  instagram viewer

  Saus panas dapat dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung untuk musim dingin, atau didinginkan dan disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.

4.7266