Quiche tanpa telur dengan bayam dan keju

Cobalah quiche tanpa telur dengan keju Adyghe, cheddar, dan bayam. Isiannya menjaga bentuknya dengan baik, dan adonan ternyata menyebar.

• Penulis resep: Daria Rodionova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 120 menit

Bahan-bahan

• Tepung 165 gr
• Garam secukupnya
• Gula sdt sendok
• Mentega 100 g + 1 sdm. sendok + untuk pelumasan
• Air 2 sdt sendok
• Bawang bombay 1 buah
• Bayam 2 ikat
• Susu penuh lemak 240 ml
• Keju Adyghe 80-100 g
• Keju 200 gram
• Cabai hijau sesuai selera

Metode memasak

• Campurkan tepung, setengah sendok teh garam dan gula. Tambahkan 100g mentega dingin potong dadu dan hancurkan menjadi remah-remah.

  Lebih mudah untuk mencampur bahan-bahan untuk shortcrust pastry di chopper.

• Tuang air dan aduk hingga adonan menjadi gumpalan. Bungkus dalam plastik dan dinginkan selama 30 menit.

• Cincang halus bawang bombay, bayam dan - jika menggunakan - cabai tanpa biji.

• Panaskan sesendok minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan cabai sampai berwarna cokelat keemasan.

instagram viewer

• Tambahkan bayam, taburi garam, aduk. Saat sayuran telah melunak, pindahkan semuanya ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

  Anda bisa menggunakan sendok untuk memeras bayam ke dalam saringan untuk membuang airnya.

• Panaskan oven hingga 200 ° C. Olesi loyang.

• Letakkan adonan di atas perkamen dan tutup dengan selembar kertas kedua. Gulung menjadi lapisan bulat tipis.

• Tempatkan adonan dalam cetakan dan tekan ke bawah dan samping. Jika ujungnya sedikit menggantung, potonglah. Sematkan bagian bawah dengan garpu di tempat yang berbeda.

• Panggang dasar tart selama 10 menit.

• Campur susu dengan keju Adyghe yang dihancurkan. Parut cheddarnya.

• Oleskan sekitar sepertiga cheddar di atas adonan. Taburi dengan setengah bayam dan bawang bombay dan taburi dengan lebih banyak keju. Tuang campuran susu dan tutup dengan sisa keju.

• Panggang quiche selama 45-60 menit, sampai isiannya mengeras dan tertutup kulit keemasan.

  Jika adonan cepat kecokelatan di tepinya, tutupi dengan kertas timah.

4.6211