Terong diisi dengan bulgur dan kismis

Cobalah terong oriental yang diisi dengan bulgur, kismis, kacang-kacangan, zaitun, dan bumbu pedas. Ini adalah ledakan rasa dan aroma yang nyata.

• Penulis resep: Yulia Magay
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 60 menit

Bahan-bahan

• Bawang putih 2 siung
• Lemon 1 buah
• Jintan halus 2 sdt sendok
• ketumbar halus 2 sdt sendok
• Cabe merah giling 1 sdt sendok
• Paprika 1 sdt sendok
• Garam secukupnya
• Minyak zaitun 7-8 sdm sendok
• Terong 2-3 potong
• Bulgur 200 g
• Kismis ringan 50 g
• Zaitun diadu 70 g
• Almond 3-4 sendok makan sendok
• Daun ketumbar 2-3 ranting
• Mint 2-3 tangkai
• Bawang hijau ikat
• Yoghurt Yunani 100 gram

Metode memasak

• Panaskan oven hingga 200 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.

• Masukkan bawang putih melalui pers. Dengan parutan halus, keluarkan kulit dari lemon, peras jusnya.

• Campurkan bawang putih dengan kulit, bumbu, garam dan minyak. Potong terong menjadi dua memanjang.

• Letakkan sayuran di atas loyang, potong-potong, buat potongan berbentuk salib di pulp. Sikat secara bebas dengan bumbu bawang putih. Panggang 35-40 menit sampai empuk.

instagram viewer

• Kemudian keluarkan sebagian daging buah terong, potong halus.

• Rebus bulgur sampai empuk. Rendam kismis dalam air mendidih selama 10-15 menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Cincang halus zaitun, almond, dan rempah-rempah.

  Cara memasak bulgur: aturan dasar dan rahasia

• Campurkan bulgur dengan terong cincang, kismis, zaitun, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Tambahkan sisa minyak, garam dan jus lemon secukupnya.

• Tempatkan isian di perahu terong. Tuang yogurt Yunani di atas camilan.

4.8448