Kaviar dengan terong, tomat, dan merica
Miscellanea / / August 22, 2021
Resep ini mengandung bahan-bahan minimum, tetapi kaviar dengan terong, tomat, dan paprika ternyata sangat enak dan beraroma.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan-bahan
- Tomat 500 gram
- Paprika 4 buah
- Terong 1 kg
- Minyak sayur 4-5 sdm. sendok
- garam 2 sdt sendok
- Cuka 9% 2 sdm. sendok
Metode memasak
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu pindahkan ke dingin. Kupas kulit tomat dengan hati-hati.
Potong tomat menjadi irisan. Kupas paprika dan potong tidak terlalu kasar.
Giling sayuran cincang dengan blender atau penggiling daging. Tuang campuran ke dalam panci.
Nyalakan api, didihkan dan masak, aduk sesekali, selama 30 menit.
Sementara itu, potong terong menjadi irisan sedang. Tempatkan dalam panci berisi air mendidih selama beberapa menit. Rendam sayuran dalam cairan dengan sendok berlubang selama memasak.
Keluarkan terong dengan sendok berlubang atau taruh di atas drushlag, keringkan sedikit.
-
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng terong selama sekitar 15 menit. Aduk sayuran sesekali.
Jika Anda ingin kaviar yang lebih seragam, giling terong goreng dalam blender.
Masukkan sayuran bersama dengan semua minyak dalam massa tomat, campur, garam. Masak kaviar, tutup, selama sekitar 15 menit, aduk sesekali.
2 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan aduk rata.
-
Sebarkan kaviar dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Balikkan, bungkus sesuatu yang hangat dan dingin. Tetap tenang.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
4.7450