Salad mentimun yang terlalu matang untuk musim dingin
Miscellanea / / August 06, 2021
Kosong ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sayuran yang menempel di tempat tidur kebun Anda. Salad mentimun yang terlalu matang untuk musim dingin akan menjadi lezat dan beraroma.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 1440 menit
Bahan-bahan
- Mentimun matang 1 kg
- Tomat 300 gram
- Wortel 300 gram
- Lada manis 300 gr
- Bawang bombay 300 gram
- Minyak sayur 150ml
- Pasta tomat 2 sdm sendok
- Garam 1 sdm. sebuah sendok
- Paprika kering sesuai selera
- Gula 1 sdt sebuah sendok
- Bawang putih 7-8 siung
- Cuka 9% 4 sdt sendok
Metode memasak
Lepaskan kulit dari mentimun dan buang ampas yang diadu jika keras.
Parut mentimun, tomat, dan wortel di parutan kasar. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang.
Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Goreng bawang selama 4-5 menit dan pindahkan ke panci dengan tomat.
Tambahkan sedikit lebih banyak minyak ke wajan yang sama dan goreng wortel selama 4-6 menit, pindahkan ke tomat dan bawang.
Lakukan hal yang sama dengan lada, lalu mentimun.
Tambahkan pasta tomat ke sayuran, garam dan aduk. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih.
Tambahkan cabai, gula dan bawang putih cincang 5 menit sebelum dimasak.
Angkat sayuran dari api dan aduk dalam cuka.
-
Sebarkan salad dalam stoples yang disterilkan dengan volume total satu setengah liter dan tutup. Dinginkan di bawah selimut atau selimut, lalu tetap dingin.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
5.03