Sup babi dengan sayuran panggang

Sup babi sederhana dengan merica, zucchini, dan terong bakar serta kecap akan memukau Anda dengan rasanya yang cerah dan kaya.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan-bahan

• Daging babi 500-600 g
• Air 2 500 ml
• Paprika 1-2 buah
• Zucchini 1 buah
• terong 1 buah
• Tomat 3 buah
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Kemangi kering 2 sdt sendok
• Oregano kering 1 sdt sebuah sendok
• kecap asin 2-3 sdm. sendok
• Hijau secukupnya

Metode memasak

• Tuangkan air dingin ke atas daging babi. Didihkan, keluarkan busa dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam atau lebih.

• Tempatkan daging di piring, dinginkan sedikit dan potong menjadi beberapa bagian.

• Potong paprika, zucchini, dan terong menjadi irisan sedang. Panggang dalam wajan selama beberapa menit di setiap sisi.

• Kembalikan daging babi ke dalam panci bersama dengan tomat cincang kasar dan sayuran panggang. Tambahkan garam, merica, basil, oregano, dan kecap. Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi.

• Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

4.7330