Sup sayuran dengan jamur
Miscellanea / / August 01, 2021
Sup sayuran ringan dengan jamur dapat dimasak dari buah dan jamur segar dan beku. Vegan dan puasa sama-sama akan menghargai hidangan ini.
- Penulis resep: Larisa Dribas
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 35 menit
Bahan-bahan
- Champignon 300 gram
- Wortel 1-2 potong
- Zucchini 1 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Brokoli 5-6 kuntum bunga
- Kembang kol 4-5 kuntum bunga
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Kacang hijau 150 gr
- Bawang putih 3 siung
- Air 1½ l
- Timi sdt sendok
- Oregano sdt sendok
- Lada yang baru digiling secukupnya
- Garam secukupnya
Metode memasak
Potong champignon menjadi irisan, wortel menjadi irisan tipis, zucchini menjadi irisan, bawang menjadi irisan kecil.
Bongkar brokoli dan kembang kol menjadi kuntum kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang, wortel, dan kacang hijau. Goreng selama 10 menit, aduk terus.
Tambahkan jamur. Masak selama 5 menit lagi.
-
Taburi dengan zucchini dan bawang putih cincang. Masak semuanya bersama-sama selama 5 menit lagi.
Jika Anda menggunakan sayuran beku, tunggu hingga hampir semua kelembapannya menguap.
Sementara itu, rebus air dalam panci lalu masukkan kembang kol. Tambahkan brokoli setelah 5 menit.
Setelah 5 menit lagi, tambahkan semua sayuran dan jamur lainnya, garam dan merica, bumbui dengan oregano dan thyme. Didihkan dan masak selama 10 menit.
5.05