Gulungan kubis dalam saus jamur lembut

Cobalah gulungan kubis dengan nasi, daging, dan jamur, dipanggang dalam saus jamur yang harum. Mereka hanya tidak bisa tidak menyukai mereka.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan-bahan

• Beras 100 gram
• Bawang bombay 1 buah
• 1 sdm mentega sebuah sendok
• Minyak sayur 1 sdm. sebuah sendok
• Daging babi dan sapi cincang 500-600 g
• garam 1 sdt sebuah sendok
• Lada hitam giling sesuai selera
• Kubis putih 1 kepala kubis
• Champignon 250-300 g
• 2 sdm mentega sendok + untuk pelumasan
• Bawang bombay 2 buah
• Champignon 250-300 g
• Tepung 1 sdm. sebuah sendok
• Kaldu daging 600-700 ml
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Krim asam 3-4 sdm. sendok

Metode memasak

• Rebus nasi hingga setengah matang dalam waktu sekitar 15 menit. Dinginkan.

  Cara memasak nasi dengan sempurna

• Potong bawang dan goreng dalam campuran dua minyak selama 5 menit. Tambahkan daging cincang dengan nasi, garam dan merica, aduk dan angkat dari api.

  Untuk membuatnya lebih enak, goreng jamur cincang selama 6-8 menit dan tambahkan isinya.

instagram viewer

• Potong batang kubis. Tempatkan kepala kubis dalam air mendidih selama sekitar 3 menit.

• Keluarkan kubis dan buang daun bagian atas, yang cukup lunak. Rebus kubis lagi selama 3 menit dan buang beberapa daun lagi. Lanjutkan sampai Anda telah memisahkan seluruh kepala kubis.

• Saat daun agak dingin, potong segel bawahnya. Tempatkan isian di setiap lembar dan gulung gulungan kubis.

• Membuat saus. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang cincang selama 5 menit, tambahkan jamur cincang dan masak selama 6-8 menit lagi, aduk sesekali.

• Tambahkan tepung dan aduk. Tuang kaldu dalam aliran tipis dan terus aduk. Setelah beberapa menit, angkat saus dari api, bumbui dengan garam dan merica.

• Setelah agak dingin, tambahkan krim asam dan aduk.

• Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan gulungan kubis di dalamnya dengan jahitan ke bawah dan tutup dengan saus.

• Tutupi piring dengan kertas timah atau penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 menit.

4.6299