Sup ikan trout dengan millet
Miscellanea / / August 01, 2021
Sup ikan trout dengan millet ternyata kaya, memuaskan, dan sangat menggugah selera. Pastikan untuk memasaknya untuk menghargai rasanya.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 90 menit
Bahan-bahan
- Kepala dan ekor 600-700 g
- Bawang bombay 2 buah
- Wortel 2-3 potong
- Air 2 500 ml
- Kentang 3-4 potong
- Millet 70-80 g
- Lavrushka 1 lembar
- Garam 1 sdm. sebuah sendok
- Lada hitam 8-10 buah
- Steak ikan trout atau fillet 450 g
- Hijau secukupnya
Metode memasak
-
Tempatkan kepala dan ekor ikan, bawang bombay utuh dan wortel dalam panci. Isi dengan air pada suhu kamar. Didihkan, keluarkan busa dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 40-50 menit.
Hiasan ikan lainnya dapat digunakan.
Potong kentang menjadi potongan-potongan sedang, bawang sedikit lebih kecil. Parut wortel di parutan kasar atau juga potong kecil-kecil.
-
Saring kaldu, didihkan lagi dan tambahkan sayuran yang sudah disiapkan, millet, lavrushka, garam dan merica ke dalamnya. Masak lagi selama 15 menit.
Kepala dan ekor dapat didinginkan, dikeluarkan dari pulp dan ditambahkan ke telinga.
-
Jika menggunakan fillet, potong menjadi potongan sedang, biarkan steak utuh. Tambahkan ikan ke sup. Masak semuanya bersama-sama selama sekitar 5-10 menit lagi.
Semakin kecil potongan ikan, semakin cepat dimasak.
Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan bumbu cincang ke dalam wajan.
Sebelum disajikan, biarkan telinga meresap di bawah tutupnya selama 10-15 menit.
4.2122