Es krim dengan bacon dan saus karamel

Es krim dengan bacon, garam, dan saus manis ini akan mengejutkan Anda dengan kombinasi rasa yang cerah dan tidak biasa. Cobalah dan lihat sendiri.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 120 menit

Bahan-bahan

• Air 60 ml
• Gula 200 gram
• Bacon 2 potong
• Es krim 1kg
• Garam 1 sdm. sebuah sendok
• Gula merah 2 sdm sendok
• Air 120 ml
• Gula 200 gram
• 2 sdm mentega sendok
• Krim kental 60 ml

Metode memasak

• Dalam panci, gabungkan air dan gula dan panaskan di atas api sedang-tinggi selama sekitar 4-5 menit.

• Angkat dari api dan pindahkan cairan ke loyang anti lengket.

• Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pindahkan lemak ke mangkuk terpisah dan letakkan bacon di atas loyang yang sama.

• Tunggu sampai massa benar-benar dingin dan mengeras. Kemudian bagi menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dengan blender.

• Untuk sausnya, campurkan air dan gula dalam panci. Masak, aduk sesekali, dengan api besar, sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

instagram viewer

• Tambahkan mentega dan krim, aduk dan angkat dari api. Lanjutkan mengaduk selama satu atau setengah menit lagi, lalu tuangkan ke dalam mangkuk hingga dingin.

• Aduk es krim cair dengan garam, gula merah, dan bacon. Tambahkan sedikit lemak dingin yang tersisa dari bacon goreng, jika diinginkan.

  Sisakan sedikit bacon untuk hiasan es krim.

• Masukkan es krim ke dalam freezer selama sekitar satu setengah jam. Siram dengan saus karamel sebelum disajikan.

4.8513